Шош нь хамгийн эртний ургамлын соёл юм. Энэ нь олон орны хүмүүсийн хооллолтонд багтдаг бөгөөд зөвхөн шар буурцаганд түгээмэл байдаг. Бөөрний шош нь уургаар баялаг бөгөөд 75% -иар бие махбодид шингэдэг ба маханд найрлагатай байдаг. Уур, нүүрс уснаас гадна бөөрний витамин С ба А байдаг. "Энэ эрүүл, өндөр калори бүтээгдэхүүнээс ямар хоол авч болох вэ?" Гэж асууж байна. Нь чанасан шош бэлтгэхэд маш их жор байдаг бөгөөд бид зөвхөн хамгийн амттай, тэжээллэг хоолтой талаар ярих болно.
Мөөг нь мөөгтэй хамт түрхэнэ
Орц:
- улаан шош - 1 зүйл;
- цагаан мөөг - 400 гр;
- хатуу сорт бяслаг - 200 гр;
- сонгино - 1 pc.
- шар буурцаг сумс - 4 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 4 tbsp. халбага;
- dill greens - амтлах;
- цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Шар буурцагтай хэрхэн хоол хийх вэ? Нэгдүгээрт, хүйтэн усаар өдөрт зориул. Дараа нь бид буцалгаад буцалгаад, угааж, шошгоныг зөөлөн болтол ойролцоогоор нэг цагийн турш дахин хийнэ. Одоо мөөг (хөлдсөн) авч, угааж, ялтсад хуваасан. Сонгино цэвэрлэж, нилээд хэрчиж болно. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосыг мөөгний хамт задал. Дараа нь таглаатай таган дор 5 минутын турш бага зэрэг цөцгий, алга татна. Одоо шош нэмээд шөл нэмнэ. 15 минут тавина. Хоолыг маш ихээр дүүргэж, диафраг болон сараалжтай бяслагаар цацна. Тагыг таглаад 5 минутын турш байлгана. Дараа нь улаан дарсан шошыг ялтс дээр тавина.
Төмс нь буурцагтай хамт түрхэнэ
Орц:
- төмс - 2 ширхэг;
- zucchini - 100 гр;
- Махны шөл - 300 мл;
- булангийн навч - 1 хэсэг;
- тэжээлийн шош - 100 гр;
- буурцагны шош - 100 гр;
- тос - 50 г;
- nutmeg - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Төмс ба сөөгөнцөрийг цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваасан. Саванд хүнсний ногоо тавиад, бага зэрэг ургамлын тос хийнэ, махан шөл нэмээд лаврын навч тавина. Бид бүгдийг нь буцалгаад авчирч, дулааныг багасгаж, тагийг таглаагуй 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь буурцаг нэмж сайтар норгоод, ойролцоогоор 25 минутын турш хооллоорой. Ингэснээр бүх ногоог зөөлөн болгох боловч салахгүй болно. Дараа нь, зөөлрүүлж илүүдэл шингэнийг зайлуулж, цөцгийн тосоор дүүргэж, үйлчлэхээсээ өмнө шош үрсэн самартай төмстэй цацаж цацна.
Цагаан шар буурцаг
Орц:
- цагаан шош - 250 гр;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- улаан лооль - 8 ширхэг.
- сармис - 2 хумс;
- сонгино - 1 pc.
- элсэн чихэр - 2 tsp.
- улаан лоолийн шүүс - 0.5 хүснэгт;
- ногоон - амсах болно;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Шошийг угааж, аяга тавиад 8 цаг орчим хүйтэн ус хийнэ. Дараа нь шингэнийг зөөлөн арчиж, манай буурцаг цэвэр, хүйтэн усаар дүүргэгдэнэ. Бид дундаж гал дээр хийж, бэлэн болтол хоолоо хийнэ. Бид хүнсний ногоог цэвэрлээд дараа нь сонгинооо нимгэн зүслэг болгож, сармисаа хутгана.
Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаж, сонгино, сармис тавь. Зөөлөн бол Фрай, дараа нь улаан лооль, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хүнсний ногоо бэлэн болтол нь сайтар холино. Хоол хийх явцад аажмаар улаан лоолийн шүүс нэмнэ. Бид шатаасан шошыг шигшүүр дээр тавиад улаан лоолийн жороор хийнэ. Сав, dill болон яншуй нь нилээд жижиглэсэн ногоон нь чимдэг, тагийг нь хамарч. 5-7 минутын турш байлгана. Дараа нь тавган дээр тавьж таваг тавина.