Олон тооны салад, сүүн тэжээл, хөх өнгөтэй байна. Үүнээс гадна тэд шарсан болон шарж болно. Зууханд хар тугалгатай завийг хэрхэн яаж хооллох талаар энэ өгүүллээс мэдэж аваарай.
Хүнсний ногоог зууханд хатаасан өндөг
Орц:
- хаш дунд хэмжээний - 3 ширхэг.
- лууван - 180 гр;
- улаан лооль - 400 гр;
- сонгино - 300 гр;
- Болгарын чинжүү дунд хэмжээтэй - 1 ширхэг;
- чинжүү;
- бяслаг;
- сармис - 2-3 хумс;
- майонезаас ;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Бид хагас угаасан хөхийг хагасаар нь багасгасан. Одоо 500 мл ус, 50 г давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэнэ. Энэ нь хагас цагийн турш харваас, дараа нь бага зэрэг хатаадаг. Дараа нь халбагаар талхны целлюлозыг сонгоно. Бид ургамлын тос дээр луувантай жижиглэсэн сонгино түүж, бид тэндээ нэг хэрчсэн чинжүү, хаш махыг тавьсан. Энэ бүхэн 10 орчим минутын турш шарсан төмс, сармис, төмс, чинжүү нэмнэ. Үрийг нь дүүргэх нь талбайн хагасыг дүүргэж, жигд хуудсан дээр тавина. Майонезаас орой дээр хийнэ. Хагас цагийн турш 180 градусын хоол хийх. Хуурмаг завь зууханд шатаасан бөгөөд тэр даруй ширээн дээр тавив.
Шатаасан зууханд тахианы чанасан хаш
Орц:
- хаш - 3 ширхэг;
- тахианы булан - 0,5 кг;
- цөцгийн тос - 40 гр;
- сонгино - 170 гр;
- бяслаг - 90 гр;
- чинжүү;
- dill;
- сармис - 2-3 хумс;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Услалт нь угаахдаа сайн, хагас нь тайрч, халбагаар халбагаар гаргадаг. Хүлээн авсан "завь" давс, бид 10 минутын турш зогсож, гашуун болчихсон. Чулуу нь куб ба содсалтиваемад хуваагддаг. 10 минутын туршид бид зогсож, дараа нь үүссэн шүүс хатаж байна. Нь тогоонд нилээд жижиглэсэн сонгино болон шарсан мах нэмнэ. Меленко тахиа, буталсан сармис, чинжүү, давс нэмнэ. 5 минутын шөл. Тахианы булантай хаш холино, цөцгий болон нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ. Бага дулаанаар 7 минут хуримтлагд. Шар будаа дээр 6 ширхэг тугалган цаас хийж, бид бүгдээрээ sinenkih-ээс завь дээр байрладаг. Дотор, дүүргэж, 40 орчим минутын турш дунд зэргийн температурт махыг урьдчилан шараад хаяна. Дараа нь тугалган нээлтийн өмнө ойролцоогоор 10 минутын өмнө бяслаг бүхий завьыг цэвэрлэнэ.
Бяслаг бүхий зууханд хаш өндөг
Орц:
- хаш - 2 ширхэг;
- сонгино - 90 гр;
- лууван - 120 гр;
- шар буурцаг сумс - 20 мл;
- 1 том тахианы өндөг;
- давс;
- улаан лооль - 170 гр;
- бяслаг - 100 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Хаш нь 2 хэсэгт хувааж, хагас цагийн турш давстай усаар дүүргэж байна. Дараа нь тэдгээрийг буцалж буй усаар дүүргэж, хөгцөрөө 10 орчим минутын турш 180 градусын турш тавина. Хутгачны тусламжтайгаар бид дундаас нь салган авдаг. Завины завийг бага зэрэг хүлээн авдаг. Бид целлюлозыг нунтагладаг. Үлдсэн ногоо нь бас газар ба хагас боловсруулсаны өмнө ойролцоогоор 10 минут шарсан байна. Дараа нь хэрчсэн eggplants, давс, чинжүү нэмээд шар буурцаг суманд хийнэ, сармисаа тавина. Зуурсан гурилаар жигнэмэгээр бяслаг хийнэ. Хуурай өндөг, өндөгний бяслаг хольсон дээд давс, 200 градусын цагт ойролцоогоор хагас цагийн турш жигнэх. Улаан лоольтай зууханд шарж, шарилж-завь нэн даруй үйлчилсэн.