Маш амттай амттан бол ихэнх нь дуртай байдаг, гэхдээ таны бүтээлч байдал нь зуслангийн бяслаг бүхий хамгийн сонирхолтой жорыг хайхын хэр хол вэ? Бид таньд анхны аяганд зориулж сонгосон юм.
Curd амттан "гантиг"
Орц:
Шоколадны суурь нь:
- хар шоколад - 110 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- элсэн чихэр - 120 г;
- гурил - 60 г;
- өндөг - 2 ширхэг.
Аарцын масс:
- зуслангийн бяслаг - 225 гр;
- элсэн чихэр - 40 г;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Liquor Bailey - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Шүүлтүүр нь 150 ° С хүртэл халаана. Цаастай жигнэх тавиур Шоколадыг цөцгийн тосоор хайлуулж, элсэн чихэр талстыг уусгатал элсэн чихэртэй холино.
Бид шоколадныхаа суурийг өндөглөдөг бөгөөд шоколаданд хийнэ. Зуурсан гурил нэмээд гурилыг бэлтгэсэн хэлбэрт хийнэ.
Үүний зэрэгцээ, бид нэг төрлийн homogeneous бяслаг цэвэрлэж, элсэн чихэр, өндөг, ундаа холино. Бид шоколадны үндсэн дээр ааруулын хольцыг асгаад, дараа нь гантиг толбыг авахын тулд хутгаар хутга холилдоно.
25-35 минутын турш гэрийн бяслаг амттанг жигнэж, үйлчлэхээсээ өмнө 15-20 минутын турш хөргөнө.
Жимстэй курс амттан
Дээрх жороос бор ааруулыг хүн бүр эзэмшдэггүй гэдгийг бид ойлгож байна. Тиймээс бид жимс жимсгэнээс илүү олон төрлийн хоол хийх ааруулыг бэлтгэхийг санал болгож байна.
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 200 гр;
- тараг - 200 гр;
- зөгийн бал - 1.5 tbsp. халбага;
- элэг - 15 ширхэг.
- жимс (гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, нэрс);
- нимбэгний шүүс - амтлах;
- элсэн чихэр - 1-2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Угаасан, хатаасан жимс тасдаж, элсэн чихэр, нимбэгний шүүстэй хольсон байна. Бид 4 хөөсөн жигнэмэгийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үлдээж, үлдсэнийг нь бид үйрмэг болгон нунтагладаг. Бид 4 шилний дагуу жигнэмэгний үйрмэгийг тарааж, халбагаар жимс жимсгэний шүүсийг халбагаар хийнэ.
Бяслагны бяслаг шигшүүрээр арчиж, тарагтай хольсон. Холимог зөгийн бал нэмж, жигнэмэгийн давхаргын орой дээр тархсан. Жимсний саладтай амттан хийж, ширээн дээр тавьдаг.
Хэрэв хүсвэл, та ийм замаар жимс жимсгэнэ бяслаг амттанг хоол хийж болно.
Curd амттан гурвал
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 500 гр;
- цөцгийн тос - 270 гр;
- Желатин - 2 tbsp. халбага;
- нунтаг сахар - амсах болно;
- хоол хүнс өнгөөр буд.
Бэлтгэл ажил
Желатиныг хүйтэн усаар хийнэ. Желатиныг буцалсан ус эсвэл халаасан шүүсний гуравны нэгийг нь саванд хийнэ. Бяслагны бяслаг шигшүүрээр арчиж, цөцгий, желатинтай хамт хутгагчтай хольж хутгаж нунтаг сахар нэмээд холимогийг гурван тэнцүү хэсэгт хуваана. Аарцны массын хоёр хэсэг нь янз бүрийн хүнсний өнгөөр ялгагдах бөгөөд нэг нь цэвэрхэн үлддэг. Одоо жижиг хэсгүүдэд аажмаар хөгц рүү аарц хольцыг хийнэ. Эцэст нь жигнүүрийн дээр ямар нэг төрлийн солонго болж хувирдаг. Бид хөргөгчний амттанг хөлдөөж орхих ба дараа нь ширээн дээр тавина.
Тоортой тоорын амтат жимс
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 1 зүйл;
- цөцгийн тос - 1/4;
- ванилийн ханд - 1/2 tsp;
- Элсэн чихэр - 6 tbsp. халбага;
- тоор - 2 ширхэг;
- Plums - 8 ширхэг;
- Хоол хүнс - 2 ширхэг;
- инжир - 8 ширхэг;
- интоор - 250 гр;
- зөгийн бал.
Бэлтгэл ажил
Нь шигшүүрээр дүрэмт хувцас хүртэл бяслаг цэвэрлэнэ. Дараа нь цөцгий, ваниль болон сахартай холино. Хөргөгч дэх зуслангийн байшинг үлдээгээрэй.
Тоор, нектар, чавга, инжир зэргийг ойролцоогоор тэнцүү хэмжээний зүсмэл гэж хуваасан. Шарсан бүхэл бүтэн үлдэнэ. Элсэн чихэртэй 4 хоолны халбаган жимсний хольцтой хольж хутгана. 245 ° C хүртэл халаадаг зууханд 15-20 минутын турш жимсээ жигнэх хэрэгтэй. Бид амтат гүзээнд үйлчилдэг тусдаа саванд үйлчилдэг, жимс жимсгэнэ тарааж, зөгийн балтай амттангаар усалдаг. Бон хүсэл!