Гэрийн хийсэн нарийн боов нь амралт юм. Мөн хөдөлмөрт хамгийн сайн шагнал хамаатан садангууд нь магтах болно. Доор бид ташуурыг хэрхэн бэлтгэх талаар ярих болно. Энэ бол маш хэцүү зүйл гэж бодож байна. Гэхдээ тийм биш. Энэ нь хоол хийхэд хялбар, тэр ч байтугай хоолны шинэхэн үйлчлэгч болно. Эдгээр жороор үзвэл та бодит бүтээлээ хурдан, амархан үүсгэж чадна.
Тарваганы Цөцгий жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- цөцгийн тос - 200 гр;
- үзэм - 70 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- какао нунтаг - 3 tbsp. халбага;
- гурил - 3 аяга;
- натри, цагаан цуу, 1 халбага.
Цөцгийн хувьд:
- цөцгийн тос - 600 гр;
- кофены уусдаг (хуурай) - 1 халбага;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- буцалсан ус - 35 мл.
Бэлтгэл ажил
Өндөг, элсэн чихэр, цөцгийтэй хольж, цөцгий, гурил, сод, какао хийж сайтар холино. Зуурмаг нь бинканаас бага зэрэг зузаантай. Дараа нь үзэм болон холино нэмнэ. Газрын тосоор тос түрхэж бэлтгэх хэлбэр (зөвхөн силикон хэлбэрийн тосолж чадахгүй). 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх боломжтой. Бялууг хөргөнө үү, дараа нь 3-4 ширхэг бялууг хуваагаад дараа нь хэр зэрэг дуртай вэ.
Бид тос бэлтгэх: элсэн чихэр цөцгий болгон хийнэ. Кофе нь буцалсан усаар тэжээж, цөцгий хольц, холимог руу цутгаж байна. Цөцгийн тосыг тослох. "Цөцгий" цөцгийтэй топ "хуурай какао" чимэглэсэн байна.
"Cake Truffle Smetannik" бялуу
Орц:
Туршилтын хувьд:
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- өндөг - 2 ширхэг;
- өөх тос цөцгий - 1 аяга;
- сод - ½ tsp;
- гурил - 1 шил;
- какао - 50 г.
Норгосны хувьд:
- Хүчтэй кофе - 200 мл.
Цөцгийн хувьд:
- тос - 200 гр;
- хураангуй сүү - 100 гр;
- какао - 50 г.
Бэлтгэл ажил
Саванд өндөглөдөг, элсэн чихэр хийнэ, сайн хутгаад, зүгээр л халбага, чи холигчоор бага зэрэг зодож болно. Хүлээн авсан жинд цөцгий тос хийдэг. Содыг цагаан цуутай хольж, бусад найрлагад нь нэмнэ. Дараа нь гурил, какао хийнэ, эцэст нь зуурсан гурилыг сайтар холино.
Бид цөцгийтэй гурилыг жигнэхэд хэрэглэдэг маягтыг тосолсон бол та өтгөн болон ногооны аль алиныг нь хэрэглэж болно. Үнэн хэрэгтээ, өөхний хальс үүссэн гол зүйл нь зуурсан гурил зуурахтай холбоотой. Үүний дараагаар зуурсан гурилыг асгаж, 35 орчим минутын турш хоол хийж, температур 180 градус болно. Дараа нь бид зууханд цөцгий тосыг аваад, хөргөж, 2 эсвэл 3-оор нь хөргөнө. Одоо бид янз бүрийн хоолонд хийж, кофе ууснаа эхлээд дараа нь бид тос, цөцгийтэй хольсон сүү, какао, цөцгийн тосыг хольсон. Зөвхөн үүнийг маш болгоомжтой хийсний дараа бид нэг нэгээр нь бялууг тавьж, бялууг гоёж цаашаа үргэлжлүүлээрэй.
Бялуу "Туулай цөцгий"
Орц:
Туршилтын хувьд:
- өндөг - 1 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- гурил - 1 ½ аяга;
- какао - 100 гр;
- цөцгий тос - 1 шил;
- сод, цуу нь slaked - ½ tsp.
Цөцгийн хувьд:
- цөцгий тос - 1 шил;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- тосолсон өөх тос 82.5% - 50 г;
- түргэн уусдаг кофе.
Шаазангийн хувьд:
- какао - 5 г;
- элсэн чихэр - 15 гр;
- цөцгийн тос - 20 гр;
- тосолсон өөх тос 82.5% - 20 грамм.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь элсэн чихэр, бага зэрэг хумсны холилдож, бид цөцгий, какао, гурил, хэрчсэн натри хийж өгдөг. Бүх найрлага сайн холино, гурил эсвэл Breadcrumbs нь хамгийн сайн эхний нь сайн тос нь зуурсан гурил руу зуурсан хийнэ. Бид дунд зэргийн температурт 35 минутын турш жигнэ. Зөвхөн хөргөлт хийсний дараа бид үүнийг 3 хэсэг болгон хувааж, тос тус бүрт нь цацдаг. Цөцгий, цөцгий, элсэн чихрийг нэгтгэж, амталж, дулаахан, бараг л буцалгахад кофе нэмнэ. Дараа нь шид
Та мөн бялууг нэгтгэж, дээрх жоруудын дагуу зуурсан гурил хийж, цөцгий болон өтгөрүүлсэн сүүтэй жигнэмэгийг исгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд 250 гр цөцгий, 15 гр желатин желатинаар чанасан сүүтэй 1 лааз холино. Ийм тосоор жигнэж, бялуу "Truffle Smetannik" нь үйлчлэхээсээ өмнө 2-3 цагийн хөргөгчинд хадгалах ёстой.
Мөн гялалзсан шоколадаар хийсэн бялуугийн дээд тал нь мөн асгаж болно.