Тэр ч байтугай тэдний зургийг хатуу харж үздэг хүмүүс заримдаа амтлаг шүдтэй, амттай гэрт хоол хийх дуртай байдаг. Савыг боовны алимаар хийсэн халуу оргил нь хоёуланд нь маш сайн сонголт байх болно. Үүнээс гадна бэлдмэлийг бэлтгэхэд хэрэглэдэг элсний хэмжээг зохицуулах боломжтой, ингэснээр бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжийг бууруулж, нэмэгдүүлэх боломжтой юм.
Сармисын боовны алимтай хийсэн зүсмэлүүд - жор
Орц:
- зуурмаг зуурмаг - 490 гр;
- алим - 425 гр;
- нимбэгний шүүс - 15 мл;
- элсэн чихэр - амсах болно;
- тос - 55 гр;
- төмсний цардуул - 30 гр;
- шанцай эсвэл ванилийн сахар - амсах болно;
- үзэм (заавал биш) - амсах;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил.
Бэлтгэл ажил
Бэлэн хийсвэр боов нарийн ширхэгтэй, ширээн дээр бага зэрэг гулсмал, гурил урагдан, пиццаны хувьд хурц хутганы хутга эсвэл хутганы хутга ашиглан квадратуудад хуваагдана.
Угасан угаасан алимыг хатааж, үндсэн болон арьсаас нь салгаж, тэдгээрийг шоо болгон бууруулж, хайруулын таваг эсвэл саванд цөцгийн тосоор хийнэ. Элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, шанцай эсвэл ванилийн сахар нэмээд зөөлөн, хутгана. Хэрвээ хүсвэл халуун усны үзэм дээр бага зэрэг steamed нэмнэ. Бага зэрэг хүйтэн бөглөөд бэлэн цардуул асгаж холино.
Хэрвээ хүсвэл алимыг эмчилгээнд халааж, түүхий амтыг амтлахад ижил найрлагатай.
Хажуугийн талаасаа зуурсан гурилын тал бүр дээр хутгатай хэдхэн зүслэг хийж, уургуудтай ирмэгийг нь хэрчиж, халбагаар хоёрдогч талыг дүүргэж, зүслэгийг нь хажуу тийш тавина. Бид ирмэгүүдээ хуруугаараа хамгаалж, залгуураас нь дарна. Энэ нь найдвартай, сайхан харагдаж байна.
Одоо шар өнгийн давхаргыг тослохдоо тослог жигд тавган дээр тавьж, 220-230 градусын турш халааж хорин таван минутын турш зууханд хийнэ.
Алимтай хийцтэй мөөгөнцрийн зуурмаг бүхий хийсвэр боов
Орц:
- зуурмаг зуурмаг - 490 гр;
- алим - 420 гр;
- чангаанз чанамал - амсах болно;
- нимбэг - 1/2 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 75 гр;
- шанцай - 7-12 гр;
- цөцгийн тос - 65 гр;
- бүйлс дэлбэн - 55 гр.
Бэлтгэл ажил
Баяжуулалтын зуурмагны гэсэлт, 8x8 см-ийн квадрат болгон хуваасан. Гурвалжны хагасыг гурвалжин, хоёр талд нь перпендикуляр ойролцоогоор нэг см, хоёр см-ийн зайд нэг см-ийн ирмэг хүртэл огтолж болохгүй. Бид зуурсан гурилыг нээж, одоо ромбус ашиглан нугалж, эсрэг талын булантай дотоод бүтэцтэй алмаазыг бүрхэж, бага зэрэг шахав. Бид алмас нь алмас шиг юм. Бид чангаанз чанамалаар бүрхсэн. Алим, нимбэгний шүүс цацаж, зүсмэл дээр тархсан зүсмэлүүдийг хуваасан байна цэвэрлэж байна. Хайлмал цөцгийн тосоор тосолж, элсэн чихэр, шанцай, бүйлс дэлбээний холимогоор цацна. Тосыг нь чанаж болгосон жигд таваг дээр халааж, 220 градус хүртэл 220 градус хүртэл халаана.
Алимтай "Rosettes" нь боовны нарийн боовны үлдэгдэл хийсвэрээр хийсэн жор
Орц:
- Зуурмаг зуурмаг - 260 гр;
- алим улаан дунд хэмжээтэй - 2 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 75 гр;
- нунтаг сахар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Алим угааж, хуурай арчиж, дөрвөн хэсэг болгон хувааж, гол анхааралтай зайлуул. Дараа нь хоёр мм-ийн зузаантай зүсмэлүүд рүү хуваа. Шилэн ус нь буцалгаад халаана, элсэн чихэрийг уусган, алимны бэлтгэсэн сегментийг дүрслэнэ. Хоёр, гурван минут буцалгаж, шингэнийг шавхана. Үүний үр дүнд бид алимны зүсмэлийг уян хатан болгодог.
Зуурмаг нь нэг, хагас см зузаантай, урт нь 3 см өргөнтэй хэрчсэн байна. Таван зургаан ширхэг алимны оронд тавьсны дараа бага зэрэг давхцаж, гурваас гуравны нэг нь арьстай ирмэг нь зуурсан гурилаар хучигддаг. Зөөлөн зурвасыг өнхрүүлж нугалан доод талын зуурмагийн доод ирмэгийг зөөлөн хийнэ. Бид "хөөрхөн" хөөрхөн. Тосыг сайтар боов дээр тавьж, гучин минутын турш 220 градуст зууханд хийнэ.
Дууссан "Rosochki" сэрүүн, хүссэнээр цацаж, нунтаг элсэн чихэр нь амт нь амт нь амттан нь зохицуулах хэмжээ.