Өнөөдөр хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд илүү их килограммтай тэмцэх үед нүүрс ус ихтэй хоол хүнс идэх нь бүр ч бүрхэг байдаг. Гэсэн хэдий ч элэгний үйлчлэлийг уураг, өөхний хэвийн боловсруулалтанд байлгахын тулд хүний хоол тэжээл дэх энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь нийт хоол хүнсний доод тал нь 50% байх ёстой.
Бидний бие махбодид талх, гурилан бүтээгдэхүүн, нарийн боов, чихэр, шоколад, өндөг, сүү, сүүн бүтээгдэхүүний гэх мэт нүүрс ус, уургаар баялаг хоол хүнс боловсруулдаг гэдгийг бид мэднэ. Энэ нь өглөөгүүр хэрэглэж байх ёстой бөгөөд ингэснээр бүх зүйл сурч, үдийн цайны өмнө шаардлагатай эрчим хүч болж хувирдаг. Энэ өгүүлэлд бид ямар хоол хүнс хамгийн их нүүрсустөрөгч агуулдаг вэ гэдгийг танд хэлэх болно. Энэ нь танд хэзээ, юуг тохирохыг сайн мэдэж, хэвийн бодисын солилцооны хэвийн ажиллагааг хангахад илүү тохиромжтойг олж мэдэхэд тус болно.
Нүүрс усыг ямар хоол хүнсээр баялаг вэ?
Нүүрс усыг нь авч үзвэл бид түргэн хоолны амттан, чихэр, шоколад, бүх төрлийн шар айрагны талаар боддог. Үнэндээ тэд бидний идэх бараг бүх бүтээгдэхүүнд агуулагддаг, гэхдээ өөр өөр хэмжээгээр агуулагддаг. Нүүрс ус ихэвчлэн талх, талх нарийн боов, шоколад, амтат жүрж, элсэн чихэр, гоймон, сагамхай, манго, чанамал, гаа, бялуу, огноо, зөгийн бал, буурцаг, цагаан будаа, вандуй, шош.
GI багатай нүүрсустөрөгчтэй баялаг хоол хүнс нь ихэвчлэн иддэг бөгөөд өглөөний хоолонд илүү тохиромжтой байдаг. Энэ нь талбайнуудыг (semolina-аас бусад), гурилан талх, хүрэн будаа, бүхэл буудай гурилын гоймон, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо орно. Гэхдээ өөр өөр гамбургерууд, зайрмаг, шоколадан баар, чихэртэй, энгийн карбогидрат агуулсан чихэр, жигнэмэг, аль болох бага идэх шаардлагатай, 70-аас дээш ГЗ-д эрүүл мэндийг хохироож, жин нэмэх, цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой. Тиймээс та хоолны дэглэмийг зөв хэлбэрээр мэдрэхийн тулд GI багатай бүтээгдэхүүнийг оруулах нь зүйтэй.
Нүүрс ус, уургийн аль алинд нь баялаг хоол хүнс
Хүний биед байгаа эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь үргэлж "ажиллах" гэсэн хоёрдмол утгатай байдаг тул тэдгээрийг тусгаарлах шаардлагагүй байдаг. Карбогидрат, уураг агуулсан хоол хүнс нь булчингийн массыг тэжээхэд шаардлагатай амин хүчлийг хэвийн болгож, цусан дахь сахарын түвшин буурч, мэдрэлийн ядаргаа, хүч чадал, сэтгэлийн хөдөлгөөн буурахаас сэргийлдэг.
Уураг, нүүрс ус агуулсан баялаг хүнсний бүтээгдэхүүнийг 1/3 хувь нь уураг агуулсан бүтээгдэхүүн, нүүрс ус агуулсан 2/3 агуулсан байдаг. Энэ дүрэм нь таны эрүүл мэнд, жинг хэвийн байлгахад тусална.