Талхыг сонирхогчид энэ нийтлэлээс жороор амтлана. Улбар шар бялууг хэрхэн хийхийг танд хэлье. Энэ нь ер бусын шүүслэг, үнэртэй, амттай болно. Түүний бэлтгэх хэд хэдэн сонголт байдаг. Бид одоо тэдний тухай ярих болно.
Шүүслэг Улбар шар Pie
Орц:
- гурил - 300 г;
- цөцгийн тос - 200 гр;
- жигд нунтаг - 1 sachet;
- жүрж - 3 ширхэг;
- Маргарин - 220 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 400 гр.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, бид сироп бэлддэг. Учир нь бид 200 грамм элсэн чихэр, 2 аяганд хольж, хольж хутгаад, буцалгасны дараа ойролцоогоор 10 минутын турш хооллоорой. 2 жүрж дугуйруу хувааж (цэвэрлэх шаардлагагүй), сироп руу дүрж, өөр 15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь бид тэдгээрийг гаргаж тавиад тавьдаг. Сиропыг бүү асаагаад бидэнд хэрэгтэй. Бид зуурсан гурил бэлтгэх ёстой: бид уурагаасаа шар чичрэгийг салгаж, 100 гр элсэн чихэрээр нь зуурч зөөлрүүлсэн маргарин, цөцгий нэмнэ. Үрийг нь хальснаас нь улбар шар хальсалж, дараа нь бид тэдгээрийг арилгаж, махыг холигчоор нь хутгаж, үрийг нь нухсан зуурмаг руу юүлнэ. Мөн бид гурил, жигнэмэг нэмээд холино. Элсэн чихэр 100 гр элсэн чихэр хийж, зуурсан гурил нэмнэ. Бүгдийг бид анхааралтай дахин хольё. Цөцгийн тос эсвэл маргарины тосыг тосоор жигнэх хэлбэр. Доод талд нь улбар шар болгосон болгосон дугуйлан тавьж, тэднийг зуурмагаар дүүргэ. 45-50 минутын турш зууханд 45-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь бид бялууг нь халуун хэвээр байгаа бол сиропоор хийнэ. (Хэрэв та хөгцрөлтийг хасах хүртэл бялуу авах шаардлагагүй юм). Сироп бүрэн шингээгдсэн үед таваг дээр буцааж тавина.
Шоколадны улбар шар бялуу
Орц:
- улбар шар - 1 ширхэг;
- шоколад хар - 150 гр;
- тос - 120 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 50 г;
- элсэн чихэр - 40 г;
- нунтаг сахар - 20 гр.
Бэлтгэл ажил
Миний улбар шар, 1.5 цагийн турш хооллож, хэрчиж, ясыг нь авбал бид тэдгээрийг арилгаж, дараа нь улбар шар өнгийн холимогтой хамт хутгагчийг цэвэрлэнэ. Мөөгөнцрийн уурагуудыг салгана. Элсэн чихэртэй шар будаа Шоколад ба цөцгийн тос усан ванн эсвэл богино долгионы зууханд хайлсан. Хөргөх үед шарилыг нэмнэ. Улбар шар нухсан төмс, гурилыг хутгана. Хүчтэй хөөсөнцөр хүртэл давстай чимхлээр хутгана. Цагаан арьстнууд сайн тэжээхийг баталгаажуулахын тулд тэднийг хөргөнө. Дараа нь уургийн массад элсэн чихэр нэмээд массаа өтгөн болтол нь нэмнэ (жишээ нь хэрэв хумсны өсгөсөн бол үүнээс урсахгүй). Одоо уургууд нь бидний сорил дээр нэмж, дээрээс доошоо ялгана. Үр массыг өмнө нь тос эсвэл маргаринтай тослох хөгц рүү юүлж, ойролцоогоор 30 минутын турш 180 градуст шарна. Бид нунтагласан элсэн чихэр цацаж дараа нь зуухнаас бэлтгэсэн бялуу устгах, үүнийг зөвшөөрөх хэрэгтэй.
Алим болон жүржээс хундаг
Орц:
- улбар шар хальс - 1 pc.
- жүржийн шүүс - 1 tbsp. халбага;
- өндөг - 3 ширхэг;
- сүү - 20 мл;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- гурил - 200 гр;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- жигд нунтаг - 10 г;
- алим - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь элсэн чихэртэй хольж, холигчоор 5 минутын турш зоддог. Дараа нь хайлсан цөцгийн тос нэмээд цөцгий үргэлжлүүлнэ. Нэг улбар шар өнгийн Zedra жижигхэн grater дээр зүлгэж, өндөгний масс нэмэх, бид улбар шар шүүс, сүү асгаж байна. Дараа нь шинэхэн гурил болон жигнэмэгийг аажмаар танилцуулна. Бид бүгдийг сайтар хольдаг. Алим нь үндсэнээс цэвэрлэж, зүсмэлүүдээр хуваасан. Зуурмаг нь тос хэлбэрээр цутгаж, дээд нь алимны зүсмэл дээр тавигддаг. 40 минутын турш 180 градусын турш жигнэх хэрэгтэй. Apple-ийн улбар шар гурил нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.
Лууван ба улбар шар бялуу
Орц:
- лууван (том) - 3 ширхэг;
- улбар шар (том) - 1 ширхэг;
- өндөг - 4 ширхэг;
- гурил - 250 гр;
- элсэн чихэр - 250 гр;
- цөцгийн тос - 5 tbsp. халбага;
- сод;
- үзэм.
Бэлтгэл ажил
Лууван цэвэрлэж, жижиг гурилаар 3 удаа, улбар шар нь жижиг хэсгүүдийн хамт хэсэгчлэн хуваагддаг. Өндөг нь элсэн чихэрээр цохиулж, цуугаар унтраадаг хутганы үзүүрт нь хөгшрөлт, гурил, сод нэмнэ. Бүх талстыг хольж ууршин үзэм нэмнэ. Бялууг жигнэх хэлбэр нь тосоор тосолж, хагас цагийн турш зуурмагийг 160-180 градусаар жигнэн жигнэнэ. Бэлэн болсон бялууг хөргөх үед та тосыг хэрэглэх боломжтой: 30 гр сахартай цөцгий зоддог.