Савар боовны дугтуйнууд нь энгийн бөгөөд хямдхан хоол юм. Хэрэв та бэлэн зуурсан зуурмагаа худалдан авч байгаа бол бүтэн жигд үйл ажиллагаа хагас цаг орчим болно. Гэсэн хэдий ч зарим гэрийн эзэгтэй нар цаг хугацаагаа золиослоход бэлэн байна. Гэрийн хийсвэр боов нь хамгийн амттай, амттай бөгөөд бидний жортой танилцаарай!
Савангийн боовны дугтуйн жор
Орц:
- ногоон алим - 4 ширхэг.
- ус - 1 л;
- Цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- чихрийн бор - 1 зүйл;
- шанцай газрын - 1 халбага;
- цардуул - 1 tbsp. халбага;
- сав баглаа боодлын дотор хийц боов - 500 гр.
Бэлтгэл ажил
Том саванд ус литр хийнэ, нимбэгний шүүсийг шахаж, зүсмэл алимыг тавьдаг тул харанхуй болдоггүй. Дараа нь анхааралтай жимсийг бүхэлд нь зайлуулж, дулаахан тос цөцгийн тос нь хайруулын тавган дээр тавина. Шөл алимыг 2 минутын турш, дараа нь шанцай, бор элсэн чихэр зэргийг хаяна. Тараг нь халбагаар холилдож сайтар холино, нямбайлан 1 минутын турш сайтар хутгана.
Дараа нь галаас бөглөж, хөргөнө. Энэ үед бид зуухаа халааж, 200 градус халаана. Савын боовны хуудас нээгдэж, 8 жижиг дөрвөлжинд хуваасан бөгөөд тус бүрт алим тарааж өгдөг. Эдүгээ ирмэгийг төв рүү бөхийлгөж, дугтуйг хийсвэр боовныг жигд жигнэмгэн дээр нэг нэгнээсээ хол зайд тараана. Бид 25 минутын турш зууханд хүргэж, дараа нь ширээн дээр өгдөг.
Савангийн боовны алим дугтуйнууд
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 400 гр;
- цөцгийн тос - 400 гр;
- хүйтэн ус - 1 зүйл;
- алим - 5 ширхэг.
- элсэн чихэр - бөглөх зориулалт;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Архи - 10 дусал.
Бэлтгэл ажил
Бид гурилтай ширээн дээр гурил хийнэ, дотор нь ховил үүсгэж, ус асгаж, өндөгний шар болон архи нэмнэ. Дараа нь зуурсан гурил зуураад хөргөгчинд хагас цагийн турш тавина. Бид хүйтэн усаар хүйтэн усаар угаана. Зуурмагийг нимгэн бин болгох. Хүйтэн цөцгийн тосыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, зуурмагийн гадаргуу дээр жигд байрлуулна. Ирмэгүүд нь 4 талдаа ороож, тосолгооны материалаар хийгдсэн байдаг.
Дараа нь дахин зуурсан гурилаа хийж, хагасыг нь нэмээд 25 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Үүний дараагаар процессыг 4 удаа давтана. Талхыг зүсэж зүсэж, хайруулын тавган дээр тавиад бага зэрэг ус нэмнэ. Бэлэн хийсвэр боов өнхрүүлж, жижиг дөрвөлжинд хувааж дүүргэж, дугтуйг бүрдүүлнэ. Одоо зууханд хийж, жигд тавиур дээр тавь.
Сав боовны сайхан дугтуй
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 4 зүйл;
- Маргарин - 300 гр;
- ус - 1 зүйл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цуу - 1 халбага;
- нунтаг сахар - дүүргэлт хийх;
- элсэн чихэр - амсах;
- алим - бөглөх зориулалтаар.
Бэлтгэл ажил
Гурил нь хэрчих самбар дээр цутгаж, хөргөсөн маргарины зүсмэлүүдийг нэмж, хутгаар хутгана
Энэ үед бөглөх асуудлыг авч үзэцгээе. Үүнийг хийхийн тулд бид алимаас хальслаа багасгаж, тэдгээрийг квадратаар сэгсэрч, элсэн чихэр, буталсан шанцай цацаж байх болно. Боодолтой боовыг алгуурхан, квадрат болгон хуваагаад, алимны массыг гаргаж, булангуудыг дусаав. Дараа нь, жигд хуудсан дээр тавьж, дээр нь сахар нунтаг цацаж болно. 25 минут буцалгана.