Өөрийнхөө бялууг хоол хийх нь туршлагагүй эзэгтэйн хүнд хэцүү даалгавар болно. Хэрэв та гар хийцийн бялууг үйлдвэрлэх туршлагатай болох, янз бүрийн жортой туршилт хийх, хоолонд дуртай хоолоо хийхийг хүсч байвал бялууг жигнэх талаархи бидний үндсэн зөвлөгөө аврах ажилд ирнэ.
Гэртээ "Тахиа" бялууг хэрхэн жигнэх вэ?
Судалчлагдсан бялуу "Zebra" нь компанид хамгийн энгийн тос, фонтоороо гэрэлтдэг, тодорч байгаа бялууг хоорондох өнгө хоорондын хил хязгаарыг олоход илүү хялбар байдаг.
Орц:
- гурил - 245 гр;
- сахар - 155 гр;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- какао - 35 г;
- өндөг - 4 ширхэг;
- ургамлын тос - 235 мл;
- сүү - 235 мл.
Бэлтгэл ажил
Зуурмаг хуурай хуурай гурил, жигнэмэгийн хольц юм. Өндөг, элсэн чихэр нь тус тусад нь зоддог. Эзэлхүүн жинг ихэсгэх, өнгө өөрчлөгдөх хүртэл бөөрөнхий хэвээр байх болно. Сүү, ургамлын тос нойтон өндөгний холимогт нэмнэ. Давтагдсан ташуурын дараа шингэнийг хэсэг хэсгээр нь нэмээд дараа нь хатаагчийг үргэлжлүүлэн найрлагатай хуурай найрлагад нэмнэ. Хагас боловсруулсан зуурмагийг хувааж, хоёр дахь хагасыг какао нунтагаар холино.
Жижиг шилтэй, холимогийг (ойролцоогоор хагас аяга) хэмжиж, ээлжлэн сонгож авсан хэлбэрийн төвд хийнэ. 180 градусын турш 40 орчим минутын турш бялуу жигнэх хэрэгтэй.
Хөргөхийн дараа бялууг ердийн газрын тос , өмнөх жороор тайлбарласан жороор хучих боломжтой бөгөөд хайлсан шоколадыг асгаж болно.
Амттай, энгийн бялууг жигнэх вэ?
Хэрвээ та цаг хугацаа хэмнэж, хэрэглэж байгаа найрлагыг нь багасгахыг хүсвэл энэ жорыг ашиглана уу. Замдаа гарахдаа та өтгөн, чийгтэй шоколадтай бялууг авна. Энэ нь Брачигийн бүтэцтэй төстэй, шоколадтай тосоор бүрхэх болно.
Орц:
Бялуу нь:
- сүү - 235 мл;
- шоколад - 410 г;
- зөгийн бал - 55 мл;
- өндөг - 6 ширхэг.
- бүйлсний гурил - 245 гр.
Цөцгийн хувьд:
- Цөцгийн тос - 215 гр;
- элсэн чихэр - 55 г;
- шоколадан оо - 55 г;
- тос - 35 мл.
Бэлтгэл ажил
Шоколадыг зөгийн бал, сүүтэй хамт сул гал дээр байрлуул. Байнга хутгахдаа шоколадыг хайлуулж, халааж идэхийг зөвшөөрнө үү. Шоколадны холимог хөргөж байхдаа бүйлс гурилын хамт өндөг зоддог. Шоколадыг хольцонд нэмээд сайтар холино. Бүгдийг 18 см-ийн хэлбэрээр тарааж, цагт 150 градусаар жигнэнэ.
Бялууг хөргөхөд цөцгийтэй цагаан цөцгийн тосыг элсэн чихэр, шоколадан оо, цөцгийтэй холь. Шинэ жимснүүд нь маш сайн нэмэлт байж болно.
Шоколадны бялууг хэрхэн жигнэх вэ?
Хэрвээ та жорыг нь шийдэж чадахгүй бол сонгодог шоколадны бялууг сонгох хэрэгтэй. Манай хүсэл бол бяслагны үндсэн дээр жигнэмэгийн үндсэн бялуу, цөцгий тосыг агуулдаг.
Орц:
Бялуу нь:
- гурил - 275 гр;
- Элсэн чихэр - 165 гр;
- сод - 1/2 сте. халбага;
- какао - 45 гр;
- цөцгийн тос - 115 гр;
- kefir - 175 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- кофе - 115 мл.
Цөцгийн хувьд:
- тос бяслаг - 345 гр;
- цөцгийн тос - 115 гр;
- нунтаг сахар - 155 гр.
Бэлтгэл ажил
Бялууг жигнэхийн өмнө та бүхэл замаар какао, гурилыг шигшүүрээр өнгөрүүлэх ёстой. Бисквэйн хувьд энэ алхам нь нарийн боовны зөөлөн бөгөөд агаарт нөлөөлдөг тул энэ нь маш чухал ач холбогдолтой юм.
Хуурай элементүүдийг хусаад дараа нь натри нэмээд сайтар холино.
Тус тусад нь элсэн чихэр, өндөг бүхий цөцгийн тос зоддог. Үр холимог нь хуурай найрлагад ээлжлэн орлуулах бөгөөд хамгийн бага хурдтай зуурсан гурил зуурсаар байх болно. Төгсгөлд нь халуун кофе нь бэлэн зуурсан гурил руу хийнэ. Зуурмаг нь хос тосоор тарааж, 180 минутын турш 40 минутын турш шатаасан.
Хөргөсөн боов нь тос бяслагаар хийсэн зөөлөн цөцгий, сахараар хийсэн тосоор хучигдсан байдаг.