Мөөгөнцөр нь маш олон төрөл байдаг боловч хүн бүр зууханд зууханд хийсэн мөөгөнцрийн зуурмагаас хамгийн амттай нь болохыг мэддэг. Хэрэв та бүхэн бидний жороор хийгдсэн зүйлээ хийвэл, танд маш сайн үр дүнд хүрэх болно.
Ойролцоогоор зууханд аягандаргана нь kefir дээр мөөгөнцрийн зоог бэлтгэнэ
Орц:
- kefir (3,2%) - 390 мл;
- гурил - 890 гр;
- Маргарин жигнэх зориулалтаар - 140 гр;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- Мөөгөнцрийн - 55гр;
- элсэн чихэр - 2 tsp.
- нарийн давс - 1 халбага;
- Даршилсан байцаа - 390 гр;
- сонгино (том) - 1 ширхэг;
- наранцэцгийн тос - 45 мл;
- шар - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Бид бүхэлд нь kefir бүхэлдээ сайн дулаацуулж, бага хэмжээний аяганд хийнэ. Ашиглагдаагүй kefir нь хайлсан маргариныг өмнө нь нэмсэн өндөгнүүдтэй хийнэ. Мөөгөнцрийн аягыг хийнэ, давс нэмээд сайн хутгаад хийнэ. Шүүлтүүрт гурил хийнэ, тараг, мөөгөнцрийн найрлагатай хольж, дараа нь зөөлөн гараар зөөлөн мөөгөнцрийн зуурсан гурилыг авна. Үрийг нь 45 минутын турш аяга тавина.
Саванд наранцэцгийн тос хийнэ, үнэртэй манан гарч ирэх хүртэл халаа. Бид нарыг сайхан алтан харагдах хүртлээ сонгино, өнхөрч сонгино. Quail байцаа шүүс шахаж, хүйтэн ус асгаж, дахин wringing, сонгино нь sauté тогоо тавьсан юм. Бяслаг байцаа хүртэл хүрэн бортог хүртэл байлгана. Дараа нь бид 0.5 аяга ус нэмж, тагийг нь таглаад, хийнийг багасгасны дараа бидний байцаа 15-20 минутын турш хатаа. Бид том, өргөн тавган дээр бэлтгэсэн чөмөг тавьж, илүү хурдан хөргөж болно.
Зуурсан гурилын хэмжээгээр гурилын тоосонцор дээр ширээн дээр нь норгосон байна. Бид бүдүүн ширхэгтэй хиамны зуурмагийн зуурмаг хэлбэрээр бүтээгдсэн ба энэ нь дугуйны бөмбөлөгүүдэд хуваагдана. Бид бөмбөгийг аваад, хуруугаараа хавтгай бялууг нь тэгшлээд, төв нь байцаагаар дүүрдэг. Бид дотор талыг нуугаад, хавтгай бялууг нь босгож, урагдана. Гараараа бага зэрэг паттла, боодолтой цаасаар дүүргэж, жигд хуудсан дээр тавь. Хуудсыг бялуугаар дүүргэж байхдаа шараар шарж, 195 градус хүртэл халаадаг зууханд байгаа бүх зүйлийг тавина. 30 минутын дараа зууханд sauerkraut нь амттай мөөгөнцрийн pie ripen дараа ripen!
Хуурай, зууханд хийцтэй зуурмаг бүхий мөөгөнцрийн бялуу
Орц:
- creamy margarine - 145 гр;
- тос - 145 гр;
- гурил - 745 гр;
- давс - 1 чимх;
- Элсэн чихэр - зуурмаг, 2 tbsp 4 tsp. дүүргэх халбага;
- Халуун ус - 2/3 аяга;
- Мөөгөнцрийн - 50 г;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- шар - 1 ширхэг;
- шинэхэн интоор - 590 гр.
Бэлтгэл ажил
Зөөлөн цөцгийн тосоор дээд зэргийн гурил нунтаглана. Дулаан усанд шинэ мөөгөнцрийн хэсгийг тавь. Дараа нь элсэн чихэр, давстай хавчих нэмнэ. Мөөгөнцрийг бүхэлд нь сайтар уусгаж, гурилыг нь газартай саванд хийнэ. Сэрээ ашиглан өндөгийг сэгсэрч, мөөгөнцрийн дараа хийнэ. Бага зэрэг хүчин чармайлтаар хатуу, зөөлөн зуурсан гурил зуурах. Бид үүнийг 5-6 хэсэг болгон хувааж, бүр тус бүрийг нарийн ширхэгтэй хуудсан дээр тавиад, зөөлөн маргаринтай болгоно. Нэг стек хэлбэрээр (нэгийг нь нэгээр) бүх зуурмагийг нэмж, өнхрүүлэн,
Шинэ, махлаг интоор нь усаар угааж, бид бүх жимсийг чулуугаас ялгаж авдаг. Дараа нь элсэн чихэрээр нь цацаж, холилдсоны дараа бид шинжилгээнд явна. Хөлдөөсөн зуурсан гурил, бид тэр даруй зугаалж, өнхрүүлэн гулсуулна. Бид шилэн аягатай шилийг гаргаж, интоор дүүргэж дүүргэж, жижиг хулс үүсгэдэг. Тэд шаргал зуухтай шар тосоор жигд жигнүүрийн дээр байрласан цаасан дээр тавьж, 200 градусын халаасан зууханд хийнэ. 25 минутын дараа та амттай бялуугаар амтархан идэж болно.