Эдгээр ногоог хоол хийхэд зарим шинжээчид хэтэрхий шинэлэг санагддаг. Энэ тохиолдолд та ямар ч хоол нь хамгийн тохиромжтой зууш байх болно өвлийн улиралд Krasnodar жан нь zucchini жор авах хэрэгтэй.
Улаан сумстай каказын түрс
Энэ нь хямд, үнэхээр амттай хоол юм. Энэ нь будаа, төмсний махаар үйлчилдэг бөгөөд цөцгийн тосны оронд талхаар тархана. Өвлийн улиралд Краснодарын жанчтай ийм зулчиныг хэрэглэснээр таны ашиглах элементийн нийлүүлэлт байнга дүүрэн байдаг.
Орц:
- наранцэцгийн тос - 200 мл;
- zucchini - 3 кг;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- "Краснодар" сумс - 0.5 литр;
- сонгино - 1 кг;
- цууны хүчлэг - 1 tbsp. халбага;
- чихрийн 4.5 tbsp. халбага;
- лууван - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
Дунд зэргийн саванд усны эзэлхүүнийг (гуравны нэгээр нь эзлэхүүн) хийнэ, өмнө нь цэвэрлэж, нимгэн зүсмэлүүдээр хуваана. Зукчиин угааж, тэдгээрийг хальсыг гаргаж, нимгэн цагирганд хувааж, дараа нь тогоо руу илгээнэ. Дундаж галыг тохируулаад, зөөлөн ногоо хүртэл зөөлөн болго. Үүний зэрэгцээ сонгино хайчилж, жижиг хагас цагираг болгон багасгаж, наранцэцгийн тос нь тэд тодорхой сүүдэртэй хүртэл хуурч байна. Холимогтой zucchini, сонгино, лууван хольж холимогтой хүнсний ногооны хольцыг холино. Дараа нь "Краснодар", цууны давс, элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр хийнэ.
Сайн хутгаж, урьд өмнө ариутгасан байсан хагас литрийн лонхтой саванд хийнэ. Дараа нь Краснодарын амтат жужигин савтай савыг төмрөн тавиур дээр том тогоо хийж хагас цагийн турш ариутгана. Үүний дараа савыг сайтар сэгсэрч, доошоо дулаацуулж, дулаан хөнжилд хийнэ.
Улаан сумстай Lecho
Хэрэв та зуны улиралд жимс, хүнсний ногооны баялгийг алдаж байгаа бол бүү уурлаарай. Krasnodar жанртай жороор хийсэн жоркин нь хамгийн сайхан үдийн хоол, оройн зоог юм. Энэ нь таныг зочдод гайхуулах болно.
Орц:
- гашуун чинжүү - 1/3 pod;
- хальсалж zucchini - 1,5 кг;
- "Краснодар" сумс - 250 гр;
- амтат чинжүү - 300 гр;
- Sunflower тос - 1 шил;
- алимны цуу цуу 4% - 2.5 tbsp. халбага;
- сонгино - 300 гр;
- Элсэн чихэр - 7 tbsp. халбага
- лууван - 300 гр;
- давс - 1 tbsp. Дээд тал нь халбага.
Бэлтгэл ажил
Бүх ногоо тарих. Сонгины хэсгийг их хэмжээний хагас цагираг болгон дараарай. Том луус ашиглан тууз, эсвэл цавчих хуваасан лууван. Том хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосыг асгаж, сонгино, лууванг хийж, хүнсний ногоог маш зөөлөн болгохын өмнө ойролцоогоор 10 минут иднэ. Pepper нимгэн куб эсвэл жижиг тууз болгон хуваасан. Чиргүүлийн Сквош ба дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан. Гүн гүнзгий саванд их хэмжээний ус асгахад түүний эзлэхүүн нь Краснодарын жороор 2 дахин их байдаг. Дараа нь zucchini болон чинжүү байрлуулж, сумс, давс нэмж, элсэн чихэр, чинжүү хийнэ. Эцсийн шатанд сонгино, лууваныг нэмж, дараа нь бүх зүйл сайтар холино.
Тагийг дунд зэргийн дулаан дээр байрлуулж, буцалгасны дараа 40 минутын турш lecho-г унтраана. Уурыг нэн даруй дуусгахын өмнө цуу асгахаас болгоомжлон хутгахдаа Краснодарын амтлагч, лимбэтэй шилэн лонхтой халуун лууван зэрэг ийм амтат жанчиаг тавина. Савыг буцалсан усанд цэвэрлэж, ариутгана, өөрөөр хэлбэл хамгаалалт нь "дэлбэрч" болно. Дараа нь лонхтой доош гулсмал, хөргөсний дараа тэдгээрийг сэрүүн газар шилжүүлэх.