Лаазалсан улаан лооль бол өвлийн улиралд маш сайн олдвор юм. Өвлийн улиралд улаан лоолийн хоосны жор танд доор хүлээж байна.
Жимсний сармис бүхий улаан лооль - жор
Орц:
3 литрийн саванд:
- улаан лооль;
- сармис буталсан - 1 tbsp. халбага;
- цууны хүчил мөн чанар - 70 мл;
- элсэн чихэр - 90 гр;
- давс - 25 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид угаасан улаан лоолийг тараана. Дээшээ буцалсан усаар дүүргээд, таглаад таглаад 10 минут байлгана. Дараа нь бид ус, давсыг зайлж, элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Шавар руу шууд цуу мөн чанарыг асгаж, сараалжтай сармис тавьж, дээд marinade хийнэ. Бид лаазаа дээшлүүлж, доошоо тавиад халуун дулаан зүйлээр нь халааж хөргөхөд үлдээнэ.
Өвлийн улиралд вазелин улаан лооль
Орц:
- "Сливка" улаан лооль 800 гр;
- хүснэгт давс - 30 г;
- жижиг хэмжээний лаавтай хуудас - 2 ширхэг.
- сонгино - 200 гр;
- сармис - 3-4 хумс;
- элсэн чихэр - 45 гр;
- вандуйтай чинжүү;
- гелатин - 20 гр;
- хүснэгт цуу 9% - 10 мл.
Бэлтгэл ажил
Миний улаан лооль, ишийг нь таслана. Үүний дараагаар жимсийг дөрөв болгон хуваа. Сонгины шенемийн цагираг, сармис нь цэвэрхэн. Уурын савны доод хэсэгт бид сармисны сармис, сармис хумс тарина. Дараа нь, лааз тал хүртэл, бид бэлтгэсэн улаан лооль тавьж байна. Желатин ба дээдтэй хамт услалт улаан лоолийг тавьдаг. 700 мл усанд бид давс, элсэн чихэр шингэлнэ. Буцалсны дараа саванд шингэнийг асгаж, халуун ногоо тавина. Улаан лоолийн лаазыг усан баннаар ариутгаж, цагт нэг цагт хийнэ. Үүний дараа бид цуу, үйсэн уусмалыг уусгана.
Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд улаан лооль
Орц:
- улаан лооль - 1,5 кг;
- 1 литр - тунхууны эх буталсан. халбага;
- улаан лоолийн шүүс - 1.3 литр;
- элсэн чихэр - 45 гр;
- Болгарын улаан чинжүү - 1 pc.
- давс, чанаж болгосон - 30 гр;
- буталсан сармис - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид лонхтой нь угаасан улаан лооль тавьсан. 15 минутын турш буцалсан усаар асгаж, усаар угааж, буцалгаад 10 минутын турш хийнэ. Сармис, тунхууны үндэс, улаан чинжүү махыг бутлана. Нь зузаан ёроолд нь саванд улаан лоолийг буцалгана, буталсан найрлагыг нь тавьж. Мөн элсэн чихэр, давс, 5 минут буцалгана. Бид лаазнаас усыг асгаж, улаан лоолийн шүүстэй улаан лооль хийнэ.
Өвлийн улиралд интоорын улаан лооль
Орц:
- интоорын улаан лооль;
- яншуй ногоон;
- сармис;
- гашуун чинжүү;
- цэвэршүүлсэн ус - 1 литр;
- цуу 6% - 45 мл;
- булан навч - 2 ширхэг.
- dill нь шүхэр;
- улаан хивсний нахиа - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 50 г;
- хар Үхрийн нүд навчис;
- давс - 40 гр.
Бэлтгэл ажил
Сармисын сармисны хоёр хумсыг уурын литрийн лонхтой хийнэ. Бид гашуун чинжүү, навчит далавч, харцан ёроолтой, адуу-улаан луувантай навчтай зүсэм дээр нэмнэ. Сармисны улаан лооль, шүдний шүдний тусламжтайгаар цоорсон арьсыг цутгахад эвдэрдэггүй. Лонхнууд дахь улаан лооль тавь, ногоон салаан дээр яншуй болон dill тавих. Marinade нь буцалж буй усанд авч, лонхтой нь улаан лооль асгаж, тагийг нь таг, 15 минут зогсож. Дараа нь бид ус зайлуулах, элсэн чихэр, давс тавьж, дахин буцалгана, цуу асгах, лаврын навч болон хумс тавих, улаан лооль хийнэ. Бид үүнийг цагаан тугалга таглааг хаагаад доошоо эргүүлж, дулаахан зүйлээр нь боов.
Өвлийн улиралд сонгинотой байцаатай улаан лооль - жор
Орц:
- шинэ улаан лооль - 2 кг;
- цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 50 мл;
- лаврын навч - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 45 гр;
- цэвэршүүлсэн ус - 1 литр;
- сонгино - 280 гр;
- цуу - 55 мл;
- чинжүү хар вандуй - 5 ширхэг.
- давс - 30 гр.
Бэлтгэл ажил
Сонгино хальсалж хэрчиж, хэрчиж, хэрчиж болно. Улаан лооль угаана. Уурын савны доод хэсэгт бага зэрэг сонгино, хар чинжүү, вандуй навч хийнэ. Дараа нь улаан лооль болон сонгинотой савыг дүүргэ. Дээд талыг ургамлын тосоор дүүргэ. Давсыг, marinade ус, saharim. Marinade нь ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, цуу асгах ба одоо бид улаан лооль цутгаж байна. Усан халаагуур дээр бид өвлийн улиралд ойролцоогоор 20 минутын турш сонгинотой улаан лоолийг ариутгаж, дараа нь хаах болно.
Амжилттай бүтээлүүд, сайхан амт!