Бөөрөлзгөний компот - баялаг өнгө бүхий эх ундаа, ашигтай бодисоор баяжуулсан. Энэ нь төгс дархлааг сайжруулж, ханиадны эсрэг тэмцэж, нянгийн эсрэг шинж чанартай байдаг. Үүнээс гадна, ундаа төгс цангаж, нарийн амттай, исгэлэн амттай байна! Өвлийн улиралд яламын компотыг хэрхэн хаах талаар ярилцъя.
Ариутгахгүйгээр өвлийн улиралд ялзмагийн компот
Орц:
- яламны жимс - 1 кг;
- элсэн чихэр - 400 гр;
- ус шүүсэн - 1 литр.
Бэлтгэл ажил
Бид silkworm-ыг боловсруулж, ишийг нь устган, жимсгэний усыг зайлуулж угаана. Нэг саванд цэвэр ус асгаж, халааж, элсэн чихэр хийнэ. Бид сайн холино, сироп хөргөж, бэлтгэсэн жимс асгах. Тээрэмийг галд аваад буцалгаад дараа нь дөлийг нь багасгаж 20 минутын турш ууж, дараа нь буцалгана.
Өвлийн улиралд интоор болон яламны компот
Орц:
- интоор - 200 гр;
- ялам - 100 гр;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- нимбэгийн хүчил - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Жимс нь эрлийз, нимбэгний шүүс шидэж, саванд хийнэ. Бүгдийг нь буцалж буй усаар дүүргээд, тусгай тагийг ашиглан тагийг нь чангал. Бид савыг эргүүлж, хөргөж, зөөлөн хивсээр сайтар таглаад үлдээнэ үү.
Өвлийн улиралд ялам цэцгийн цогцолбор
Орц:
- ялам - 1 кг;
- Гүзээлзгэнэ шинэхэн - 300 гр;
- элсэн чихэр - 400 гр;
- ус шүүсэн - 3 л;
- нимбэгийн хүчил - 0.5 tsp.
Бэлтгэл ажил
Пэнд саванд ус хийнэ, зууханд буцалгана. Энэ үед бид яламыг ялгаж, ишийг нь авдаг. Бид жимсийг коланд руу шилжүүлж, алчуураар угаана. Ус буцалгасны дараа, элсэн чихэр асгаж, сироп буцалгаж, модон халбага нь үүнийг хутгах. Таван минутын дараа хуурай жимсээ хайруулын тавган дээр хийж, дөлийг 10 минутын турш бууруулаад, комплотыг хооллож, галыг унтрааж, нимбэгийн хүчлээр дүүргээд холино. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа нарийн шигшүүрээр дамжуулан ууж, тус тусад нь саванд хийж буцалгана. Халуун ундаа нь цэвэр саванд цутгаж, салбар бүрт шинэ гаа шиддэг. Үүний дараагаар таглааг хийж, таглаагаа доошоо нааж, дулаан хөнжилтэй халааж, хөргөнө.
Бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ болон чихэрлэг интоорын компот
Орц:
- интоорын чихэрлэг - 200 гр;
- шинэ гүзээлзгэний - 200 гр;
- ялам хар - 400 гр;
- нимбэгийн хүчил - хэрэв хүсвэл;
- гаа навч - амсах;
- Элсэн чихэртэй - 5 tbsp. халбага;
- шүүсэн ус - 1.5 литр.
Бэлтгэл ажил
Шүүлтүүрт шаардлагатай шүүсэн усыг асаана. Амтат интоор сайтар угааж, хальсалж, гал тогооны алчуур дээр хатаана. Үүний нэгэн адил бид гүзээлзгэнэ, яламтай хамт хийдэг. Үүний дараагаар жимс нь саванд ус хийж, элсэн чихэр нэмэн, бүх зүйлийг сайтар холино. Бид комплотийг хүчтэй гал дээр тавьж,