Лууван, мэдээжийн хэрэг, манай хүнсний үндэстэнд маш их хэрэгтэй байдаг. Лууван нь эхний болон хоёр дахь, хүйтэн, халуун хоол, түүнчлэн салад, өвлийн улиралд даршилсан ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэдэг. Лууванууд нь янз бүрийн аяганд байдаг боловч, энэ дүрмээр ихэнх найрлагад хоёрдогч үүрэг гүйцэтгэдэг.
Лууван нь ямар нэгэн амттанг чанаж иднэ (гайхшруулсан уу?), Жишээ нь ... саатал (бүр илүү их гайхсан уу?).
Үндэс нь маш сайн бэлтгэгдэж, шинэхэн хэлбэрээр хадгалагдаж байдаг учраас ердийн хүн ийм зүйл хийдэггүй, өвлийн улиралд лууванаас чанаж бэлтгэх мэт санагддаг.
Гэсэн хэдий ч, хэрэв та амттан, бэлтгэлд багахан туршлагатай бол энэ арга барилыг ер бусын, сонирхолтой шинж тэмдгийг тань шууд үнэлэх болно. Лууванаас түрж, мөн бусад жимс жимсгэнэ нэмэх нь ерөнхийдөө агуу байвал та өглөөний цайгаар ням гаригийн хоол хийх, эсвэл нарийн боов бэлтгэх, хүн бүрийг гайхшруулж хэрэглэж болно.
Лууванаас чанамал хийхийг танд хэлэх болно (энэ нь янз бүрийн аргаар хийж болно). Мэдээжийн хэрэг, сонголтууд боломжтой хэдий ч байгалийн сайхан амттай сортуудын хамгийн тохиромжтой сортуудын хувьд лууван өөр өөр сортууд байдаг.
Луувангийн чанамал - жор
Орц:
- лууван - 1 кг;
- элсэн чихэр - 1 кг;
- нимбэгийн хүчил - 2-3 г;
- хуурай газрын халуун ногоо (ваниль, кардамон, гүргэм, цагаан гаа) - сонголттой.
Бэлтгэл ажил
Шинэ лууваныг сайтар угааж, хүйтэн усаар цэвэрлэдэг (хүнсний ногоо цэвэрлэх тусгай хутгаар үүнийг хийхэд тохиромжтой). Сайхан, нилээд зэвэрсэн лууван хүссэн аргаар (тойрог, хагас тойрог, бромчками, сүрэл, тэр ч байтугай солонгос хэл дээр хүнсний ногоо бэлтгэх тусгай самар дээр хийж болно). Лууваныг ажлын саванд байрлуул (энэ нь гоймонтой аяга эсвэл аяга байна) элсэн чихэр дүүргэ. 8-12 цагийн турш байлгана. Ингэснээр лууванг шүүсийг зөвшөөрнө. Ингэснээр та 1-3 удаа хольж болно. Шүүсийг хангалттай хэмжээгээр хуваарилахдаа 30-60 мл усыг саванд хийж, холино. Холимог галыг буцалгаад (5мин минут буцалгана), тасалгааны температурт хөргөж, 1-3 дахин их эргэлт хийнэ. Сүүлийн буцалга өмнө нимбэгийн хүчил нэмнэ, 1 tbsp. ус, халуун ногоо зэрэг халбага. Саатал хүсэх нь дараах байдлаар тодорхойлогдоно: хэрэв зурган дээр зураастай дусал түрхсэнгүй, эргэлт буцалтгүй унасан бол лууван ил тод байдал олж аваад харанхуй болсон тул саатал бэлэн болно. Та хуванцар бүрхүүлийн доор жижиг шилэн саванд чанамал хадгалж болно (сайн эсвэл цагаан тугалга таглааг чанаж саванд хийж болно).
Үүнтэй адилаар лууван, алимны саатал бэлтгэсэн. Энэ тохиолдолд алим нь хамгийн тохиромжтой - чихэрлэг болон исгэлэн. Махан жүрж, хальслыг алимны зүсмэлүүд шиг гоё болгож, хэрчиж, хэрчиж, хэрчиж (сайхан байвал зохино) чихрийн нойртой унтах. Дараа нь дээр дурдсан аргын дагуу үргэлжлүүлнэ.
Саатал илүү тансаг сорт - нимбэгний болон / эсвэл улбар шар нь лууван нь.
Орц:
- лууван - 1 кг;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- улбар шар -1-2 ширхэг.
- сахар - 1-1,3 кг;
- халуун ногоо (дээрхийг үзнэ үү).
Бэлтгэл ажил
Бид цэвэршүүлсэн лууваныг илүү тохиромжтой аргаар бууруулах болно. Нь ногооны хутга нь бид цагаан гашуун давхаргад хүрч болохгүй гэж хичээдэг нимбэгнээс нь хальсыг бууруулсан байна. Шүүс шахаж байна. Бид улбар шарыг цэвэрлэе. Царвих нь цагаан хэсгийг таслахад үлдсэн нь буталсан тул саатал руу очих болно. Шүүс шахаж нимбэгтэй хольсон байна.
Бид улбар шар-нимбэгний шүүсийг үндэслэн сироп бэлтгэж, ус болон бүх элсэн чихэр нэмнэ. Цөцгийтэй лууван, нимбэгний хальс, улбар шар хальс зэргийг чихрийн сироптой цэвэр саванд хийнэ. Мөөгөнцөрийг бага зэрэг халааж идэх хүртэл чанасан ба буцалгана (буцалгах-боловсруулалт-хөргөх).