Өвлийн улиралд ургамлын гаралтай сармистай сармис

Доорх жоруудаас та өвлийн улиралд сармисаар сармисыг хэрхэн зөв сонгох талаар сурах болно. Хүлээн авсан зуушны амт нь магтаалын давуу тал бөгөөд энэ бүтээгдэхүүнийг шинэ хэлбэрээр ашигладаггүй хүмүүст ч мөн баяртай байх болно.

Сармис, өвөлжөөтэй ургамлын гаралтай хольсон - ариутгахгүйгээр энгийн жор

Орц:

• хумс сармис - 600 г;
• dill шүхэр - 2 ширхэг.
• яншуй (ургамал) - 1 дунд овор

Marinade:

• ус шүүсэн - 1 литр;
• иоджуулсан давс том биш - 1,5 ст. халбага;
• цагаан элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
• цуу (9%) - 55 мл;
• дунд оврын лаврын навч - 2 ширхэг.
• чинжүү анхилуун (вандуй) - 3 ширхэг.
• хар чинжүү (вандуй) - 5 ширхэг.
• Хатаасан гоймон - 1 халбага;
• улаан хивсний нахиа - 2 ширхэг;
• цагаан гаа - 5 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Эхлээд бид сармисыг шүднээс нь цэвэрлэж, хүйтэн усаар угаана. Гэмтэлтэй, ялзарсан сорьцыг газар дээр цохиулахгүй байхыг бид шалгаарай. Бид бэлтгэсэн түүхий эдийг алчуур дээр тарааж хуурай болго.
2. Үүний зэрэгцээ бид лаазыг бэлтгэж, угааж, тэдгээрийг ариутгахад тохиромжтой.
3. Одоо давхраатай дилл шүхэр, яншуй наранцэцэгийн доод талд, дээр нь бид хатаасан сармис шүдтэй ногоон дүүргэж, тавиур дээр лааз дүүргэдэг.
4. Маринад бэлтгэхийн тулд зууханд ус хийж, буцалгаад халааж, шаардлагатай хэмжээгээр давс, элсэн чихэр нэмнэ. Мөн бид лаврын навч, анхилуун вандуй, хар чинжүү вандуй, нухсан нахиа зэргийг хаяж, хатаасан ганди болон газрын цагаан гаа хийнэ.
5. Marinade нь хэдэн минутын турш халуун ногоотой буцалгасны дараа түүнд цууг асгаж, нэг минутын турш дулаацуулж, дараа нь сармис хумсаар бэлтгэсэн лааз руу хийнэ.
6. Таван минутын турш таглааг нь таглаад таглаад буцааж доош нь нааж, өөрийгөө цэвэрлэж, аажим аажмаар хөргөх зориулалттай халуун цувтай сайтар боож өгнө.

Мөөгөнцөртэй дун бүхий өвөлжсөн сармис

Үхрийн махтай сармисны дээжийг хураан авах сонирхолгүй. Энэ тохиолдолд маш сайн амт чанараас гадна бид билетний үзэсгэлэнтэй байдлыг харуулна.

Орц:

• хумс сармис - 600 г;
• улаан манжин - 350 гр;
• dill шүхэр - 2 ширхэг.
• яншуй (ургамал) - 1 дунд овор

Marinade:

• ус шүүсэн - 1 литр;
• нийтлэг давс, иоджуулсан биш - 1 tbsp. халбага;
• цагаан элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
• цуу (9%) - 55 мл;
• дунд оврын лаврын навч - 2 ширхэг.
• чинжүү анхилуун (вандуй) - 3 ширхэг.
• хар чинжүү (вандуй) - 5 ширхэг.

Бэлтгэл ажил

1. Цэвэрлэсэн нишингүүдийг зүгээр л зүсмэл болгон хувааж, сармисны шүдтэй ээлжлэн лаазанд хийж, зөвхөн манжин шүүс хэрэглэнэ. Сүүлчийн тохиолдолд сармис илүү жигд бөгөөд гадаргуу дээр хамгийн их үр дүнтэй байдаг учраас бид энэ хувилбарт илүү нарийвчлалтайгаар амьдрах болно.
2. Сармисын хумсыг буцалж буй усанд хоёр минутын турш цэвэрлэж, дараа нь бид даруй хэдэн секундын турш мөс усанд хийж, ус зайлуулах, хуурай болго.
3. Beetroot нь цэвэрлэсэн гуа grater, 1/3 аяга ус үр дүн масс руу цутгаж, самбай шүүс хольж, шахаж байна.
4. Ариутгасан лонхтойд бид ногоон, сармисны шүд тавьж өгдөг. Бид давс, элсэн чихэр хийнэ, вандуй чинжүү, лурушка нэмнэ.
5. Буцалсны дараа саванд цагаан цуу болон манжин шүүс рүү юүлж, агуулгыг нь хоёр минут буцалгаад байг, мөн тэр даруй сармис нь саванд beetroot marinade дүүргэ. Бид тэр даруй ариутгасан таглаад битүүмжилж, доод талыг эргүүлж, өмнөх тохиолдолд л адилхан "цув" -ын дагуу аажмаар сэрээ.