Alycha нь маш их үр бүтээлтэй байдаг. Зєвхєн нэг мод нь 100 кг хїртэл чихэрлэг болон исгэлэн жимс хурааж авдаг бєгєєд дараа нь євлийн улиралд хурааж аваад эсвэл хураан авдаг. Хоолны дараа бид интоорын чавганы үрийг хадгалж үлдэх бүх боломжит аргуудыг өөрийн боловсрох үедээ аль хэдийн жорлонг санаж байсан эсэхийг баталгаажуулахаар шийдсэн.
Өвлийн улиралд ястай интоорын чавга нь компот
Уг залгуур дээрх компот жор нь маш өтгөн, амттай, баян уух бөгөөд үүнийг хэрэглэхийн өмнө усаар шингэлэх хэрэгтэй. Найрлага нь нэг чавга мод, аль ч пропорц бүхий чавгааас аль алинд нь хийж болно.
Орц:
- чавга - 450 гр;
- Элсэн чихэр - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
Энэ компотыг харьцангуй хурдан, хялбархан бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь хоолыг ариутгах шаардлагагүй байдаг.
Сакриний чавга хатааж, түрхээд түрхсэний дараа сонгосон литрийн савтай жимсийг дээд хэсэгт нь дүүргэнэ. Чанга нь буцалсан усыг юүлж, тагийг нь таглана. 15-20 минутын турш буцалж буй усан дотор жимсээ оруулаад дараа нь сав руу ус хийнэ. Сиропыг буцалгаад авчирч бүх чихрийн талстууд бүрэн ууссан байх ёстой. Халууныг нь сиропаар дүүргэж, сироп таглааг нь хурдан оруулна.
Хэрэв та архи уухыг илүү амттай, халуун ногоотой болгохыг хүсвэл ванилийн банз эсвэл шанцай модыг гал дээр байрлуулахын өмнө сироп руу нэмнэ.
Өвлийн улиралд Alycha сумс
Өвөл идсэн интоорын чавгануудаас хамгийн алдартай нь Гүржийн tkemali гоймон юм. Тиймээс жимс жимсгэнэ их хэмжээгээр хуримтлагдахын оронд ердийн гацаанаас илүү хуримтлуулахын оронд ваартай эсвэл бусад халуун ногоотой амтлагчаа хаах хэрэгтэй.
Орц:
- интоорын чавга - 2.8 кг;
- цуу - 25 мл;
- сармис шүд - 11 ширхэг.
- ногоон cilantro - 4 ачаатай;
- Элсэн чихэр - 45 гр;
- давс - 15 гр;
- hops-suneli - 20 гр.
Бэлтгэл ажил
Интоорын чавгаыг цэвэрлэсний дараа махыг нэг саванд хийнэ. Жимсийг төмс болгон хувиргатал хагас цагийн турш шингээнэ. Үүний үр дүнд нухсан төмсийг арчиж хаях боломжтой боловч амтлагч нь нэг төрлийн холимог байх тул хутгагчтай зууралдах нь илүү хялбар байдаг. Суваг alycha дээр элсэн чихэр, давс, hops-suneli хийнэ. Сармисыг сайн хутгаад дараа нь хагас цагийн турш хамгийн бага дулаан дээр зажлахаар үлдээнэ. Оруулсан цаг хугацааны дараа бид жижиглэсэн cilantro болон сармисыг tkemali нэмээд тагийг дахин таглаж , 30 минутын турш хооллоорой. Уксус нэмсний дараа соусыг өөр 5 минут хийнэ, дараа нь тэр даруй ариутгасан лонхтой дээр хийнэ.
Өвлийн улиралд интоорын чавга
Хэрвээ та өвлийн улиралд интоорын чавганаас яаж хоол хийж чадахаа мэдэхгүй бол хамгийн тод сонголт бол саатал юм. Хөнгөн хүчиллэг байдал, титэмээс шалтгаалан интоорын чавганаас гаралтай амт нь танай агуулахын тавиур дээр адил төстэй байх болно. Ирээдүйд интоорыг дангаар нь идэж болох бөгөөд үүнийг жигнэх зориулалтаар ашиглаж болно.
Орц:
- интоорын чавга - 1,9 кг;
- Элсэн чихэр - 1,9 кг;
- ус 240 мл.
Бэлтгэл ажил
Паалантай тавган дээр махан чавга мод. Тусдаа элсэн чихэрийг бага зэрэг усаар хольж, сиропыг буцалгахын тулд бүх чихрийн талстууд ууссан байх ёстой. Бэлтгэсэн сироптой жимсийг хагасыг нь дүүргээд нэг шөнө орхи. Өглөө, элсэн чихрийн нэг хэсэг нь буцаж ирдэг, гэхдээ хуучин зүйлсийг сэргээхэд амархан байдаг. Элсэн чихэрийг гэсгээсэний дараа чавганы гаралтай чанамалыг хамгийн бага дулаанаар 3.5-4 цаг байлгаж, гадаргуугаас чимээ гардаг. Илүүдэл савыг ариутгасан саванд хийнэ.