Лууван бол түгээмэл бүтээгдэхүүн юм. Шөл, шөл нэмсэн шинэхэн салад, шүүс зэргийг бэлтгэсэн байна. Үүнээс гадна, витамин А болон олон ашигтай бодис, витамин агуулдаг учир лууван маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ нийтлэлд бид marinated лууваныг хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно.
Даршилсан луувангийн жор
Орц:
- лууван - 0.5 кг;
- алимны цуу - 100 мл;
- боловсруулсан ургамлын тос - 120 мл;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- Гичийн хуурай - 0.5 tsp.
- давс - 1 халбага;
- хар газрын чинжүү - 0,5 tsp.
- шошны кориандра - 1 халбага;
- яншуй - 1 баглаа;
- сармис - 3-4 хумс;
- булан навч - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Лууваныг цэвэрлэж, угааж, цагираг болгон хувааж болно. Хэрэв лууван хэтэрхий том бол талыг нь хасах нь дээр. Бид буцалсан ус руу доошоо 10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь бид саванд хийж, 125 мл халуун устай холбож, ургамлын тос, алимны цанны цагаан цуу, сармис, даршилсан жижиглэсэн яншуй, давс, элсэн чихэр, халуун ногоо зэргийг нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар хольдаг. Бид лууваныг colander болгон хувиргадаг. Гүн тавган дээр лууванг халааж, marinade хийнэ. 1 цаг орчим үлдээгээрэй. Дараа нь лууваныг вааранд шилжүүлэн, тагийг хааж, хөргөгчинд 7-8 цагийг тавина. Боловсруулсан лууван бэлэн болсон.
Шуурхай хоол хийх даршилсан лууван
Орц:
- лууван - 400 гр;
- сонгино - 100 гр;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- цуу 6% - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Лууван цэвэрлэж, сэгсэрнэ. Сонгино ургамлын тос нь хагас цагираг, шарсан мах болгон бууруулсан байна. Лууван сонгино холилдсон байна. Давс, чинжүү, цуу асгах, хагас цагийн турш орхино. Үйлчилж өмнө лууван ургамал нь цацаж.
Өвлийн улиралд дарсан луувангийн жор
Орц:
- ус - 1 л;
- элсэн чихэр - 80 гр;
- давс - 50 г;
- цууны хүчлэг - 1 tbsp. халбага;
- анхилуун ба хар чинжүү, хумс, булан навч, шанцай;
- лууван.
Бэлтгэл ажил
Лууван болгоомжтой угаах, бид цэвэрлэж, 5 минутын турш давсалсан усыг буцалгана. Дараа нь бид луувангуудыг хөргөж, зүсмэлүүдээр хувааж, банкинд ногдуулдаг. Үүнээс өмнө, нэг литр саванд та carnation 7 нахиа, 2 булан навч, хар, анхилуун чинжүү 10 үр тариа, шанцай хэсэг нь тавьж болно.
1 литр ус marinade хувьд 80 гр давс, элсэн чихэр 50 гр, цуугийн нэг халбага 1 нэмнэ. Халуун marinade нь лууван дүүргэж, 25 минутын турш литрийн лонхтой ариутгах. Дараа нь ариутгасан таглааг нь саванд хийнэ, дээрээс нь доошоо нөмөрч, тагла. Бид бүрэн хөргөх хүртэл үлдээдэг. Хуурай лууван өвлийн улиралд бэлэн байдаг. Бид үүнийг сэрүүн газар хадгална.
Солонгост даршилсан луувангийн жор
Орц:
- лууван - 0.5 кг;
- сонгино - 100 гр;
- ургамлын тос - 60 мл;
- сармис - 3 хумс;
- кориандра - 0,25 tsp.
- цуу 9% - 2 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 0,5 tsp
- давс, хар газрын чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Лууван хальсалж, гурван ширхэг лууван дээрээ Солонгос хэлээр. Сармисыг цэвэрлэж, хэвлэлээр дамжуулаарай. Бид кориандрын үрийг зүсэх тавцан дээр тавиад хутганы хавтгай талыг нь дарж хутга. Лууван руу жижиглэсэн кориандер хийнэ, элсэн чихэр, давс, хар чинжүү нэмнэ. Сонгиног сонгино.
Нь хайруулын тавган дээр ургамлын тос сайн дулаацуулж, сонгино тавьж, алтан хүртэл хуурч. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс сонгино сонго. Энэ тосыг хайруулын тавган дээр үлдээхийн тулд хийх хэрэгтэй. Дараа нь лууван руу хийнэ. Уксус нэмж, сайн холино. Бид 2 цагийн турш даршилсан Солонгосын лууваныг хөргөгчинд хийж, дараа нь та ширээн дээр аль хэдийн үйлчилж болно.