Marinated aubergines нь бусад хоолоор баярын ширээн дээр эсвэл энгийн хоол хүртэл үйлчлэх мах, загас, эсвэл амтат зууш нь хөнгөн Хачир байж болно. Илжигний олон янзын хувилбарууд нь хүн бүр хамгийн тохиромжтой жор сонгох боломжийг олгодог.
Хашаа яаж авах вэ?
Даршилсан хаштай жор бүр өөрийн хувийн онцлог, технологийн ердийн мөч байдаг.
- Хашаа нь эхлээд угааж, хатааж, хүссэн хэлбэр, хэмжээ эсвэл зүүн хэсэг рүү зүсэж, ирмэгийг нь таслав.
- Бэлтгэсэн ногооны зүсмэлүүдийг marinade-ийн бүрдэл хэсгүүдтэй хольж, задлахын тулд шарсан эсвэл шарсан байна.
- Амттай даршилсан өндөгнүүд хурдан шуурхай жороор хийгдсэн эсвэл ирээдүйд хэрэглэх өвлийн бэлдмэлийг бэлтгэж болно.
Даршилсан Eggplants
Түргэн дарсан өндөгнүүд доорхи жор ашиглан хэдэн цагийн дотор чанаж болно. Хэрвээ хүсвэл, marinade нь сонгон авахын тулд clove, чинжүү эсвэл бусад халуун ногоотой хамт тэдгээрийг нэмж, эсвэл даршилсан ногоо руу нэмнэ. Үйлчлэхэд бэлэн болсон зууш нь анхилуун тосоор амттай байдаг.
Орц:
- хаш - 700 гр;
- сармис - 3 шүд;
- сонгино - 1 ширхэг;
- ус - 0,5 л;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- цуу 9% - 3 tbsp. халбага;
- давс - 1 халбага;
- чинжүү хар ба анхилуун, лаврел.
Бэлтгэл ажил
- Хашаа нь 2 х 2 см хэмжээтэй шотланд хэрчиж байна.
- Буцалсан усанд хүнсний ногоо тавина, 2 минут буцалгасны дараа буцалгаад, шигшүүрээр асгаж, ус зайлуулах боломжийг олгодог.
- Холимог сонгино, сармисыг нэмээд холино.
- 0.5 литр ус буцалгаад авчран, marinade бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж, хаш холимог хийнэ.
- Ачаалалгүй ногоо тариалах, хөргөхийг зөвшөөрнө үү.
- Даршилсан өндөгнүүд хөргөгчинд 6 цаг хураагддаг.
Eggplants сармис дарсан
Ялангуяа амттай, үнэрт нь сармис, сармис, coriander нь dill эсвэл холимог: сармис, ургамал нь marinated eggplants байна. Өдөрт та бэлэн зуушны амтыг мэдрэх боломжтой. Та шинэ талх, нялцгай талхны шарсан талх, эсвэл өөр бусад хоолоор үйлчилж болно.
Орц:
- хаш - 1 кг;
- сармис - 6-7 шүд;
- dill - 1 багц;
- ус - 1.5 литр;
- ургамлын тос - 100 мл;
- цуу 9% - 6 tbsp. халбага;
- давс - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Шош, өндөг, 5 минут буцалгана давс, цуу, ус зайлуулах, ус зайлуулах өгөх болно.
- Жижиглэсэн ногоон, сармис, ургамлын тос нэмнэ.
- Marinated анхилуун хар тугалга нь лонхтой руу орж, тэдгээрийг нэг өдрийн дотор хөргөгчинд хийнэ.
Лууван, сармис бүхий далайн бор замаг
Лууван, сармис болон ногоон дүүргэгч бүхий байцаатай чихмэл чанасан өндөг нь чанасан эсвэл шарж төмс, түүнчлэн ширээн дээр хооллох гайхалтай зууш байх болно. Хоолны гүйцэтгэлийн хувьд дунд зэргийн хэмжээтэй жимс сонгож, талыг нь огтолж бага зэрэг нь ишний талбай огтлох биш юм.
Орц:
- хаш - 8 ширхэг.
- лууван - 3 ширхэг;
- сармис - 5 шүд;
- яншуй ба корианда - тус бүр 0.5 харандаа;
- ус - 800 мл;
- ургамлын тос - 50 мл;
- цуу 9% - 2 tbsp. халбага;
- давс - 2 tbsp. халбага, хоол хийх;
- хар ба анхилуун чинжүү вандуй - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Бэлтгэсэн eggplants хамт салаа pricked, давсалсан усанд буцалгаж 10 минутын турш тайрч болно.
- Чийгээс салахын тулд буцалсан ногоог бойтоонд байрлуул.
- Greens, сармис болон жижигхэн лууваныг давс нэмнэ.
- Чийгшлийн холимог бүхий зүйлс нь тэдгээрийг холбоосоор холбоно.
- Ус буцалгаад, давс, чинжүү, цагаан цуу нэмээд хаш руу асгаж, дээр нь ачаалал өгнө.
- Даршилсан хашгуудыг хөргөөд 2 өдөр хөргөгчинд хийж тавина.
Мушгирсан хар шорвог мөөг шиг
Дараа нь та шүүслэг, даршилсан мөөгийг хэрхэн хийж, дуртай зуушныхаа гайхамшигтай сонголтыг үзээрэй. Илжигний амт нь маринад, халуун ногоо, амтлагчийн найрлагаас бүрэн хамаардаг. Нь жор, энэ нь хаш нь хаш, хутга хутга бууруулах үүнийг санал болгож байна.
Орц:
- хаш - 1 кг;
- dill - 0.5 аяга;
- сармис - 0.5 толгой;
- ургамлын тос - 170 мл;
- ус - 1,3 л;
- цуу 9% - 5 tbsp. халбага;
- давс - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Ус нь 5 минутын турш давс, цуутай усаар чанасан арьсыг салгаж, шигшүүр дээр цутгаад нэг цагийн турш ус зайлуулах хэрэгтэй.
- Сармис, ургамал, цөцгийн тос зэрэг зүсмэлүүдийг хольж, саванд хийж, хөргөгчинд 6 цаг тавина.
Солонгос дахь далайн бутлаг шороон шуурга
БНСУ-ын жорын дагуу шар буурцагны соусаар чанажсан өндөглөгүүд нь илтгэгч ostrinkoy бүхий аяганд фенүүддээ баярладаг. Жимс нь 10 минутын турш урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой, дараа нь хагас, дараа нь lobules таслана. Болгарын чинжүү, зуушны сонгины хагас хэсэг нь цэвэр, нилээд жижиглэсэн ногоо нэмнэ.
Орц:
- хаш - 1 кг;
- кориандра - 1 баглаа;
- сармис - 5 шүд;
- сонгино - 150 гр;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- ургамлын тос - 70 мл;
- элсэн чихэр, газрын улаан чинжүү - 1 халбага;
- кориандрын газар - 2 tsp;
- кунжут, алимны цуу ба цуу амтлагч - тус бүр 2 халбага. халбага;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Шош бэлтгэх, давс нэмж, цагаан цуу нэмнэ, 30 минутын турш үлдээх хэрэгтэй.
- Сонгино болон улаан чинжүүний тосны хагасыг түлшээр дүүргэхийн тулд корриор болон кунжут нэмнэ.
- Хаш, чинжүү, хувцас хунар, сармисыг ногооноор хутгана.
- Даршилсан зуушны зууш нь 2 цагийн дараа бэлэн болно.
Лаврын жүрж бүхий далайн бор замаг
Бобилик нь далайн гаралтай далайн ёроол нь маш гайхалтай үнэртэй байдаг. Шинэ ногоон хатаасанд сольж болно, харин сонгины оронд ногоон өд бууруулах ашиглаж байна. Хаш жимс нь сонголтоор хальсалж, дугуйлан, уртын давхаргад хувааж, аль аль талд нь тосоор browned хийнэ.
Орц:
- хаш - 1.5 кг;
- basil - 1 баглаа;
- сармис - 1 толгой;
- халуун чинжүү - амтлах;
- сонгино - 250 гр;
- ус - 200 мл;
- ургамлын тос - 100 мл;
- Бор элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- цуу 9% - 40 мл;
- давс - 0.5 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Талханд шарсан өндөг, сармис, сонгино, лаврын навч давхаргууд тавьдаг.
- Ус буцалгана, давс, элсэн чихэр, цагаан цуу, хөргөж, бүтээлэг рүү юүлж, ачааллыг дар.
- 8 цагийн дараа, хөргөгчинд basil нь eggplants marinated тавина.
Азербайжаны хэв маягийг хаш болгов
Азербайжаны хоолноос зээлсэн жүржийн шүүс, сармис, гаа зэргийг бэлтгэсэн давс, усан үзмийн цагаан цуутай маринад дэвтээнэ. Хэрвээ хүсвэл сармисны чөмөг нь зуушны амтыг баяжуулж, төрөл бүрийн баяжуулсан лууван эсвэл жижиглэсэн ногоонд нэмж болно.
Орц:
- хаш - 1 кг;
- гаа шинэхэн - 0.5 цацраг;
- сармис - 2 толгой;
- усан үзмийн цуу - 300 мл;
- ус - 1.5 литр;
- давс - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
- Ус, давс нь 5-7 минутын турш бага зэрэг хаш чанасан.
- Давс, гаа сармисны хавчих нь зуурмаг дахь Razirayut, бууруулсан хольцыг хэрэглэж, аяга тавьсан юм.
- Бүгдийг цагаан цуутай хийнэ, ачааллыг шахаж, хөргөгчинд 4 өдөр үлдээнэ.
Гүржид өндөглөдөг
Дараах жороор хийсэн анхилуун даршилсан өндөг, гайхалтай амттай, гайхамшигтай гадаад төрх юм. Өнгө, амтны тод палетыг хэн ч хайхрамжгүй орхиж болохгүй. Сонгинотай лууваныг урьд өмнө зөөлөн хадгалж, давс нэмэхэд нухацтай хадгалж болно.
Орц:
- хаш - 4 ширхэг.
- сонгино, лууван, амтат чинжүү - 3 ширхэг.
- сармис - 5 шүд;
- цуу - 4 tbsp. халбага;
- тос - 0.5 аяга;
- халуун чинжүү - 0.5 tsp.
- давс, зөгийн бал - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Таван минутын турш хэрчсэн, хэрчсэн бэлтгэсэн жижиглэсэн бусад хүнсний ногоотой холилдоно.
- Зөгийн бал, цагаан цуу, чинжүү, сармистай цөцгийн тосыг хольж, хүнсний ногоог асгаж, бүх зүйлийг хольж, хэдэн цагийн турш ачааллыг дарна.
Өвлийн улиралд хужиртай хар шоргоолж
Өвлийн улиралд даршилсан хашсан жор нь дараагийн ургац хураах хүртлээ таны дуртай зуушны амтыг эдлэх боломжийг олгоно. Шоо дөрвөлжин, дугуйланд хэрчсэн eggplants давс, цуу нэмсэн нь усаар буцалгаж, дараа нь ус зайлуулах, зөвхөн дараа нь сармис, ургамал хольж болно.
Орц:
- хаш - 1 кг;
- ус - 1 л;
- халуун чинжүү - 1 ширхэг;
- сармис - 4 шүд;
- цуу 9% - 100 мл;
- dill болон яншуй - 1 багц;
- давс - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Шош бэлтгэх, 5 минут буцалгасны дараа буцалгана, ус зайлуулах болон жижиглэсэн сармис, ногоон холино.
- Лаазны масс, комплексжуулах, marinade асгаж, 5 минутын турш ариутгах, үйсэн, хөргөх өмнө боолт.