Халуун давсны уусмалд байцаатай түргэн давслах арга нь амттай бэлэн хоолтой болохын тулд богино хугацаанд боломж олгоно. Энэхүү амттан нь ширээнээсээ илүү олон зүйлийг төрөлжүүлж, мах, загасны маханд маш сайн нэмэр болдог.
Халуун давсны уусмалд байцаатай холилдоход хялбар арга
Орц:
- цагаан байцаа - 995 гр;
- лууван - 55 гр;
- Болгарын чинжүү - 55 г;
- хар чинжүү - 10 вандуй;
- лаврын хуурай навч - 2 ширхэг;
- Sugar талст - 30 гр;
- цуу 6% - 65 мл;
- давс - амтлах;
- ургамлын тос - 45 мл;
- ундны ус - 120 мл.
Бэлтгэл ажил
Байцаа цагаан бага зэрэг хэрчиж, лууван, боловсруулсан чинжүү тууз болгон бууруулсан байна. Дараа нь аягатай хүнсний ногоог холино. Бид лаазны агууламжийг байрлуулж, ундны усаар бэлтгэсэн буцалсан marinade хийнэ. Уксус, тос, элсэн чихэр, давс нэмнэ. 3 цагийн дараа, даршилсан халуун ногоотой байцаа үйлчлэхэд бэлэн байна.
Халуун шорвог нь marinated түргэн байцаа
Орц:
- шинэ байцаа - 2 кг;
- лууван - 55 гр;
- сармис - амтлах;
- ус шүүсэн - 990 мл;
- хүснэгт цуу - 195 мл;
- их хэмжээний давс - 30 гр;
- чихрийн болор - 95 гр;
- булан навч - 5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Том ширхэг болгон байцаа хэрчиж, лууван цэвэрлэж, том grater дээр жижиглэсэн, аяга нь хүнсний ногоо тавьж байна. Сармисаа хэдэн сармисаа хутгана, тэдгээрийг гараараа холино.
Усан дээр давс, элсэн чихэр хийж хаяхад бид шингэрүүлсэн цуу, ургамлын тос, хаясан лаврын навчыг танилцуулна. Агуулж буцалгаж, байцаа асгаж, дээрээс дарамт тавих. Хэдэн цагийн дараа амттай түргэн хоолны байцаа нь сармис халуун давсны уусмалд идэх нь бэлэн байдаг.
Халуун давсны уусмалд хадгалсан байцаа, цагаан цуутай байцаатай холих арга зам
Орц:
- цагаан байцаа - 985 гр;
- лууван - 65 гр;
- turmeric - 5 г;
- сармис - 3 хумс;
- том ширхэгтэй нунтаглах давс - 10 г;
- ундны ус - 120 мл;
- элсэн чихэр - 75 г;
- ургамлын тос - 110 мл;
- цуу 6% - 80 мл.
Бэлтгэл ажил
Бид байцаа байцаа нимгэн, лууван, сармис цэвэрлэж, grater дээр нунтагладаг. Саванд бэлтгэсэн хүнсний ногоо тарааж, ястай түрхэж, гараараа хутгана. Marinade нь бид ус буцалгаж, бид цагаан цуу, ургамлын тос, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Бид халуун давсны уусмалд хадгалсан давсалсан байцаа болон цуугаар цутгаж, дарангуйлал дор байрлуулна. Ойролцоогоор нэг өдрийн дараа сайхан, амттай зууш бэлэн болно.
Халуун давсны уусмалд байцаатай байцаа бэлтгэх түргэн арга зам
Орц:
- цагаан байцаа - 1 сэрээ;
- манжин - 1 pc.
- Болгарын чинжүү - 60 гр;
- сармис - 3 хумс.
Marinade:
- ундны ус - 990 мл;
- давсны иоджуулсан - 20 г;
- элсэн чихэр - 10 гр;
- цуу - 20 мл;
- үнэртэй ургамлын тос - 120 мл.
Бэлтгэл ажил
Никс цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хуваасан, сармис болон чинжүү нь зүсмэл юм. Зүссэн ногоог хольж, лаазны ёроолд хэсэг тавина. Fork байцаа жижиглэсэн зүсмэлүүд, лонхтой болон дээд үлдсэн хүнсний ногоо нэмнэ.
Буцалж буй усанд элсэн чихэр хийж, 5 минут буцалгаад буцалгана. Дараа нь цуу, тосыг нэмж, marinade хадгалалт хийнэ. Дараагийн өдөр нь даршилсан байцаа аль хэдийн идэж болно.