Өвлийн улиралд лууванаас түрс - энгийн жор

Лууван загасны түрс нь төсөв, энгийн боловч амттай зууш юм. Өвлийн улиралд лууванаас түрс идэж, одоо олж мэдээрэй.

Өвлийн улиралд лууванаас түрс - энгийн жор

Орц:

• болсон улаан лооль - 1.5 кг;
• Элсэн чихэр - 100 гр;
• лууван - 2 кг;
• сармис - 15 дусал;
• цуу - 20 мл;
• ургамлын тос - 180 мл;
• хар чинжүү;
• давс.

Бэлтгэл ажил

1. Улаан лооль болон лууван. Улаан лооль жижиг шоо болгон хувааж, лууван нь холигчоор нунтагладаг.
2. Энэ аргаар бэлтгэсэн найрлага нь сав руу шилжиж, тос асгаж, элсэн чихэр хийнэ, давс хийж, 2 цагийн турш шөл хийнэ.
3. Хоол хийх дуусахаас ойролцоогоор 10 минутын өмнө буталсан сармис, чинжүү, хутгана.
4. Бэлэн лууван загасны түрс нь битүүмжилсэн лонхтой, битүүмжилж, эргэлдэж, боосон байна.

Өвлийн улиралд луувангаас түрс бэлтгэх жороо

Орц:

• лууван - 500 гр;
• 100 мл ус;
• тунхууны - 500 гр;
• цуу - 20 мл;
• алим нь чихэрлэг биш - 0.5 кг;
• элсэн чихэр - 50 г;
• ургамлын тос - 50 мл;
• хүснэгт давс - 20 г.

Бэлтгэл ажил

1. Алим, тунхууны үндэс, лууван эхлээд цэвэрлэж, дараа нь ааруултай нунтагладаг.
2. Бэлтгэсэн найрлагыг саванд хийж, ус нэмээд, тос, давс, элсэнд хийнэ.
3. Маслбарыг ойролцоогоор 1.5 цаг, заримдаа хутгана. Бараг төгсгөлд бид цагаан цуу нэмнэ.
4. Бид өмнө нь ариутгасан савны дагуу өвөлждөг лууван, алимаас өндөг өгдөг. Дараа нь тэдгээрийг цувруулан хадгалахад илгээнэ.

Өвлийн улиралд лууван, сонгино зэргийг түрээслэнэ

Орц:

• сонгино - 700 гр;
• сармис - 5 дусал;
• лууван - 1 кг;
• улаан лоолийн оо - 40 г;
• чинжүү хар вандуй - 8 ширхэг.
• ургамлын тос - 140 мл;
• хар газрын чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Сонгино цэвэрлэж, жижиг хэрчиж байна.
2. Жигнэсэн лууван нь жижиг хэмжээний жижиг хэсгүүдэд хувааж, хутгагчаар эсвэл хүнсний процессорын тусламжтайгаар бутална.
3. Аливаа тохиромжтой аргаар хальсалж сармисаа болгоно.
4. Улаан лоолийн хувьд ус нэмж, хэрчмээр хутгана.
5. Козанок дахь сонгино байрлуулж, улаан лоолийг нэмж, тос асгаж, халуун ногоо тавина. Сайн хутгаж, жижиг гал дээр байрлуулна. Хагас удаа идэж, шөл идэх хэрэгтэй.
6. Нь хайруулын тавган дээр газрын тос асгаж, унтаж буталсан лууван унах. 5 минутын турш жижиг гал дээр хуурна. Дараа нь ойролцоогоор 70 мл халуун ус хийнэ, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад зөөлөн лууванг авчирна.
7. Одоо сонгинотой лууваныг хольж хутгана. Тагийг халааж, дунд зэргийн халуун зууханд хийнэ.
8. Дараа нь саванд түрс хийж, сармисыг нэмээд сайтар хутгана. Үлдсэн 5 минутыг зууханд хийнэ.
9. Бэлэн лонхтой болон үйсэнд бэлэн бэлдсэн түрсээ күүкийг бэлтгэ.

Өвлийн улиралд лууван, чинжүү загасны түрс

Орц:

• лууван - 1,8 кг;
• боловсорсон улаан лооль - 2.5 кг;
• сонгино - 450 гр;
• ургамлын тос - 150 мл;
• иоджуулсан давс - 40 г;
• амтат чинжүү - 10 ширхэг.
• сармис - 10-15 дусал;
• халуун ногоотой чинжүү - 1 pc.

Бэлтгэл ажил

1. Эхлээд бид хүнсний ногоог бэлтгэдэг - лууван, сонгино цэвэрлэж, бид гэзэг, чихэрлэг чинжүү үрийн хэсэг хайчилж.
2. Бэлтгэсэн ногоо нь махыг бутлах эсвэл бутлагчаар нунтагладаг.
3. Саванд эсвэл канзан дахь тосонд юүлж, хэрчиж буй ногоо, давс, газар дунд зэргийн дулаанаар тархдаг. Буцалсны дараа сул дорой галыг багасга. Таг, шөлөөр 2 цагийн турш савыг таглаад. Энэ тохиолдолд мэдээжийн хэрэг, та ёроолд наалдахгүй байхын тулд өндгийг хутгана.
4. Эцэст нь буталсан сармис, нилээд жижиглэсэн халуун ногоотой чинжүү нэмнэ. Бид дахин хутгана, массыг буцалгаад, тавган дээрээс нь ав.
5. Өвлийн улиралд луувангийн халуун халуун ногоотой лууванг цэвэр хуурай лонхтой, үйсэн, илүү цэвэрхэн хадгалахад түгээдэг.

Бүх хүнд амжилтанд хүрэх болно!