Сүүлийн үед хясааны мөөг мөөг шиг алдартай болсон. Эдгээр мөөгүүдийг хамгийн сайн аргаар хэрхэн хооллох вэ? Мэдээжийн хэрэг, даршилсан интоороос илүү амттай зүйл байхгүй! Зарим сайхан жорыг үзье.
Мөөгний жан, солонгос хэлээр дарсан
Орц:
- Хясаан мөөг - 1 кг;
- сонгино - 2 ширхэг.
- цуу 9% - 30 мл;
- ус - 3 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- давс - 1 халбага;
- сармис - 2 хумс;
- давс, улаан чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс яншуй далайн хясаа мөөг хэрхэн хоол хийх вэ? Эхлээд бид мөөг авч сайтар зайлж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, давсалсан усанд 10 минут буцалгана. Cooked Хясаан Muffins болгоомжтой Коланданд шидэж, хөргөж, ус зайлуулах зорилгоор үлдээх хэрэгтэй.
Үүний зэрэгцээ бид сонгино цэвэрлэж, нимгэн сүрэл болгон бууруулсан байна. Одоо бид давсны уусмалд бэлтгэж байна. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр ус хийнэ, элсэн чихэр, давс, сармисаа шахаж, улаан чинжүү нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар хольдаг. Өөр нэг саванд доод хэсэгт жижигхэн сонгино тавина. Дараа нь хөргөсөн хясаа мөөг, дахин сонгино. Одоо урьдчилан бэлтгэсэн бүх давсны уусмалыг бөглөж, мөөгийг хэвлэлийн дор байрлуулна. Бид хөргөгчинд тавган тавьж, энэ төлөв 8 цагийн турш орхи - даршилсан ногоо. Өгөгдсөн хугацаанаас хойш мөөгөнцөр мөөг Солонгост бэлэн боллоо!
Даршилсан мөөгний жор
Орц:
- Хясаан мөөг - 1 кг;
- ус - 500 мл;
- хүснэгт цуу - 3 tbsp. халбага;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- хар чинжүү - 5 ширхэг.
- сармис, сармис - амсах;
- булан навч - 2 ширхэг.
- dill нь үрийг.
Бэлтгэл ажил
Хясаан мөөг хэрхэн яаж идэх вэ? Бид мөөгийг нь аваад, тэдгээрийг болгоомжтой болго. Хөл нь аль болох богино тасалдсан, учир нь тэдгээр нь хангалттай хэцүү байдаг бөгөөд тэдгээрийг идэхгүй байх нь дээр. Хэрэв малгай том бол түүнийг хэд хэдэн хэсэгт хуваа.
Саванд боловсруулсан Хясаан мөөгийг дахин хүйтэн ус хийнэ, давс, хар чинжүү, элсэн чихэр, хумс, лаврын навч, сармис, сармис нэмнэ. Бид бүгдийг нь буцалгаад авчирч, цагаан цуу асгаж, бага дулаанаар хоолоо 30 орчим минутын турш хооллодог. Шаардлагатай бол хөөсийг халбагаар зайлуулна.
Хоолны төгсгөлд бид marinade-ийг амталдаг. Шаардлагатай бол давс, цагаан цуу нэмнэ. Бид хясаа бага зэрэг хөргөнө гэж хүлээж байна. Дараа нь чичиргээндээ саванд хийнэ. Бага зэрэг ургамлын тостой тосонд хийж, хөргөгчинд шил савыг авна. Шуурхай даршилсан хясаа мөөг нь өдөрт бэлэн болно.
Өвлийн улиралд далайгаар хясаатай мөөг
Сакүринг даршилж өөр нэг жорыг авч үзье. Ийм мөөгийг өвлийн улиралд зоорийн баруун хэсэгт хадгалж болно.
Орц:
- Хясаан мөөг - 1 кг:
- ус - 300 мл;
- хүснэгт цуу - 50 мл;
- сонгино - 1 pc.
- давс - 1 tbsp. халбага;
- хар чинжүү - 10 ширхэг.
- булан навч - 2 ширхэг.
- амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Мөөг нь зөв уурхай бөгөөд бид хөлөөрөө малгайгаа салгаж авдаг. Шилийг бүхэлд нь ус болгохын тулд colander-д хясаа мөөгийг шидээрэй. Хэрвээ мөөгний таг нь маш том бол тэдгээрийг хэдэн хэсэг болгон хувааж, устай саванд хийнэ. Бид зуухаа тавьж, буцалгаад авчирч, 5-10 минутын дараа бид галд аваад, бүх усыг ус зөөлхөн.
Өөр нэг саванд ус асгаж, сонгино зүсмэлүүд, амтлагчийг амталж, хольцыг авч буцалгана. Дараа нь бага зэрэг цуу асгаж, мөөг нэмнэ. 3 минут орчим marinade-д тогооч хясаа мөөг. Одоо бид урьдчилан ариутгасан лаазыг авч, дотроо халуун мөөгнүүдийг гаргаж ирэн, бүхэлд нь цутгаж байна. Hermetically таглааг нь лонхтой хааж, тэднийг хөргөнө, тэд зоорь эсвэл бусад хар, сэрүүн газарт байрлуул. Хясаан мөөг өвлийн улиралд бэлэн байна!