Нэг халбага чангаруулах чанасан чанамал өгөх боломжтой юу? Үүнээс гадна, ийм амттан нь бялуу эсвэл tart нь хамгийн тохиромжтой дүүргэлт юм. Ердийн хоолонд ялгарах янз бүрийн төрлийн бүйлсний нэмэлтийг хэрэглэж болно. Бэлэн болгосон чангаанз чанамал нь зөвхөн илүү нарийн бүтэцтэй төдийгүй амтат бүйлсний амттай болно.
Африкт чанасан бүйлс
Орц:
- чангаанз (нүхгүй хагас) - 8 зүйл;
- элсэн чихэр - 5 зүйл;
- нимбэгний шүүс - 6 tbsp. халбага;
- бүйлс - 2/3 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Бүйлс нь огцом буцалж буй усыг асгаж, савыг хучаасаар бүрхэж, 10-15 минутын турш орхино. Буцалж буй усыг нийлүүлж самар угаана. Нь чанасан бүйлсийг чангаанз чангаанз, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс зэргээр саванд хийнэ. Одоо бидний даалгавар нь чангаанзыг шүүсийг зөвшөөрөх хүртэл хүлээх явдал юм. Энэ үйл явцыг хурдасгахын тулд жимс нь модон халбагаар бага зэрэг буталж болно. Хэдэн цагийн дараа савыг дунд зэргийн дулаанаар хийж, 30 минутын турш чанаж чанаж, аяга тавагны доод талд наалдаж болохгүй. Буцалсан усан дотор савыг 10-20 минутын турш хүчин чадлаар нь ариутгана. Цагны төгсгөлд бид чангаанз болон бүйлснүүдийг чанасан хуурай лонхтойноос чанаад сэгсэрнэ.
Apricot jam - бүйлсний жор
Орц:
- жүрж - 5 ширхэг.
- хатаасан чангаанз - 200 гр;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр;
- ус;
- цөцгийн тос - 1 халбага;
- Cointreau - 2 tbsp. халбага;
- бүйлс - 80 гр.
Бэлтгэл ажил
2 шилтэй хатаасан чангаанз дүүргэж, гал дээр тавина. 20 минутын турш хооллоорой. Дараа нь 40 минутын турш таглаад таглаад холино.
Жимс хагалж, шүүсийг үлдээдэг. Үлдсэн царцдас нь биднийг устгадаг. Мөн нимбэгний шүүсийг шахаж, нимбэгээр шахаж ав. Цитрусын үрийг самбай уутанд хийнэ. Дараа нь бид чанамал үүсгэхэд тусална.
Хатаасан гүйлснээс шүүс, нухсан төмсийг хольж, хольцын нийт эзэлхүүнийг хэмжээд хагасыг нь нэмнэ. Үр массыг зузаан ханатай тогоо руу шилжүүлж самбай уутанд хийж 2 цагийн турш чанамал бэлтгэнэ. Apricot масстай хамт саванд хальсалж бүйлс тавьж болно. Бэлэн саатал нь бид 6-8 цагийн турш хөргөж, самбай ав.
Бид массын эзэлхүүнийг хэмжиж элсэн чихэрний 3/4 хувийг нэмнэ. Дахин дахин гал тавьж, элсэн чихэр уусдаг хүртэл бага зэрэг тос нэмнэ хүртэл хоол. 10-15 минутын дараа крантерийг нэмээд ариутгасан лонхтой дээр бүйлснүүдийг хийнэ.
Лууван, бүйлсний чангаанзаас чанамал бэлтгэх үү?
Орц:
- сараалжтай лууван - 100 гр;
- чангаанз - 600 гр;
- сараалжтай цагаан гаа - 1 халбага;
- элсэн чихэр - 400 гр;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- бүйлс - 50 г.
Бэлтгэл ажил
Бид саванд сараалжтай лууван тавьж, 300 мл ус асгах. Холимогийг буцалгаад авч, луувангийн ширхэг задарч эхлэх хүртэл хоол, шингэн нь бараг бүрэн уурших болно.
Бид хагас нь чангаанз бууруулах, чулууг гаргаж, мах чанасан лууван саванд махыг тавьсан юм. Дараа нь чангаанз зөөлөн чанаж эхлэхэд бид тэдгээрийг чанасан цагаан гаа хийж шингэнийг бараг бүрэн уурштал хүлээнэ. Элсэн чихэр, нимбэгний шүүстэй чанамалыг самнаад, бүйлс нэмээд буцалгаад авчирч, савны контентыг байнга хутгана, ингэснээр шатаахаас аврагдах болно.
Apricot болон бүйлснээс бэлэн чанамал галаас хальж, дулаацуулахын тулд сэрүүн үлдсэн, дараа нь ариутгасан лонхтой болон ойрхон хийнэ. Сааталыг удаан хугацаагаар хадгалахын тулд галынхаа дараа тэр даруй асга.