Зун нь зөвхөн амралтын цаг биш, гэхдээ өвлийн улиралд ургац хураах хугацаа, жишээлбэл, хичээлийн байцаанаас. Ер нь, жор лаазалсан zucchini масс, болон гэрийн эзэгтэй бүр нь zucchini rolls дуртай арга зам нь, нэг нь лаазалсан салат хийх дуртай, мөн хэн нэг нь түрс дээр галзуу юм. Өвлийн улиралд хамгийн алдартай zucchini хольцыг доороос олж болно.
Өвлийн улиралд кафеныг түрээслэнэ
Хэрэв таны zucchini түрс өвлийн өвөл хоосон зайны жагсаалт эхний хэсэгт нь, дараа нь үүнийг селөдертэй, хоол хийх оролдоорой.
Орц:
- zucchini - 1 кг;
- Селери - 1 pc.
- улаан лоолийн оо - 100 гр;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Зукчиин нь махыг бутлан цэвэрлэж, дамжуулдаг. Дараа нь бид хөгц нь нухсан төмс тавьж, зууханд авчирдаг. Навч нь Celery ургамлын тос нь нимгэн зурвас, шарсан мах болгон бууруулсан байна. Бэлэн нухсан төмс хийхээс 10 минутын турш бид зуухнаас гарч ирдэг. Бид целлер, давсалсан улаан лоолийн оо, давс нэмнэ. Дараа нь түрс нь зууханд буцааж, бэлэн болтол тэнд хадгалагдана. Бид өндөгний аяганд ариутгасан лаазанд хийж таглааг таглаж, 30 минутын турш ариутга.
Zucchini өвөл нь Салад
Гэхдээ zucchini нь зөвхөн түрс нь найрлаганд нь амттай байдаг, тэд маш сайн хадгалагдаж байна. Энд сонгино нь zucchini нь энгийн салат жор энд байна.
Орц:
- zucchini - 3 кг;
- сонгино - 700 гр;
- dill - 100 гр;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- цуу - 240 гр;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 1 шил.
Бэлтгэл ажил
Амтуу нь цэвэрлэж, нимгэн дугуйлан, хэрчсэн буталсан, хальсалсан сонгино, хагас цагираг болон нимгэн цагиргуудад хуваасан. Бүх найрлагыг нь хольж, 40-60 минут байлгана. Сквош шүүсийг өгнө. Бид шүүсийг мартаж болохгүй ариутгасан лонхтой дээр салад тархсан. 30-60 минутын ариутгал, ногоон zucchini хүртэл жигд шар хүртэл. Лаазнууд өнхөрч, өдрийн турш хөнжил дээр боодог. Хөргөлттэй банкуудыг аюулгүй байлгах үүднээс явуулдаг.
Солонгост лаазалсан өвлийн улиралд Courgettes
Солонгос хоолонд дуртай, хурц хоолонд дуртай хүмүүс ийм амттай амттай байх ёстой.
Орц:
- zucchini - 3 кг;
- лууван - 1/2 кг;
- сонгино - 1/2 кг;
- Болгарын чинжүү - 5 ширхэг.
- сармис - 150 г;
- яншуй, килантро, селөдерей болон дилл - амсах болно;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- Sunflower тос - 1 шил;
- цуу - 1 аяга;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- 1-р багц дахь луувангийн халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Солонгосын карротуунд зориулсан гурилаар Courgettes болон лууван 3. Pepper ба сонгино нь туузанд хуваагдана. Сармис болон ногоонууд бутлагдана. Бүх холимог.
Элсэн чихэр, давс, цуу, халуун ногоо, наранцэцгийн тос холино. Үрийг marinade нь холимог ногоотой, дүүргэж, 3 цагийн турш үлджээ. Дараа нь бид ариутгасан лаазанд саладыг тарааж, эмчилгээг халаахад хүргэнэ. 0.5 литрийн эзэлхүүнтэй банкууд 15 минутын турш ариутгасны дараа, банкууд 0.7 литр - 20 минут. Лаазалсаны дараа бид өнхөрч, сэрүүн байна.
Melitopolska дахь чөмөг
Zucchini нь өвөл авахын тулд өөр нэг сонирхолтой жор. Зөвхөн энд zucchini нь залуу арьсыг авахад илүү дээр юм.
Орц:
- zucchini - 650 гр;
- тунхууны навч - 12 гр;
- dill - 15 гр;
- яншуй (celery сольж болно) - 7 гр;
- халуун ногоо - 0,7 г;
- сармис - 2-3 хумс;
- гашуун чинжүү - 1 бантан;
- ус - 1 литр;
- давс - 25 гр;
- цуу 9% - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
Нуалаа хуруугаараа, иш болон баг цэцгийг устгав. Бид 2-2.5 см зузаантай тойрог болгон хуваасан. Greens 5 см урт хэсэг болгон хувааж, чинжүүгээ хэд хэдэн хэсэгт хуваасан. Сармис нь нилээд сайн жижиглэсэн байна. Чинжүү, сармис бүхий ногоон талыг ариутгасан савны ёроолд тавьдаг бөгөөд бид үлдэгдэл ногоон болон амтлагчийг сайтар тогтооно.
Усанд давс, цагаан цуу шингэлж, буцалгаад авч, халуун zucchini marinade дүүргэх. Цааш нь банкинд ариутгах, 0.5 литр - 5 минут, 1 литр - 8 минут, 3 литр - 15 минут.