Улаан лоолийг хадгалах олон жор байдаг. Гэхдээ тэдний ихэнх нь цуутай, зарим нь энэ найрлагыг хэрэглэж чадахгүй. Гэхдээ маш сайн сонголт байна. Өвлийн улиралд цагаан цуугүйгээр улаан лууванг хэрхэн яаж хаах вэ?
Уксусгүй усан үзэм бүхий лаазалсан улаан лооль
Орц:
- боловсорсон нягт улаан лооль - 1,3 кг;
- Сармисын хумс - 3 ширхэг.
- усан үзэм - 350 гр;
- элсэн чихэр - 45 гр;
- том хэмжээний амтат чинжүү - 1 ширхэг;
- натрийн хлорид - 45 гр;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Цэвэр уурын саванд бид сармис, ногоон, чинжүү, зүссэн хумсыг гаргаж, дээрээс нь улаан лоолийг усан үзэм байрлуулдаг. Топ ус буцалгаж асгаж, 20 минутын турш үлдээх хэрэгтэй. Үүний дараа усыг буцалгаж, элсэн чихэр, давс буцалгаж, улаан лоолийг юүлнэ. Дараа нь бид үйсэн, доод талыг нь тавиад халуун дулаан зүйлээр нь таглана.
Уксусгүй усан үзэм бүхий улаан лооль
Орц:
- боловсорсон нягт улаан лооль - 2,5 кг;
- усан үзэм - 200 гр;
- Үхрийн нүд, интоор, булан навч - 2 ширхэг.
- элсэн чихэр - 45 гр;
- хатаасан эсвэл шинэхэн dill;
- давс чулуу - 30 гр;
- хар чинжүү - 4 ширхэг.
- сармис - 4 хумс;
- жижиг хэмжээтэй тунхууны - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Усан үзэм нь мөчирөөс тусгаарлагддаг. Сармис, халуун ногоо, ургамлууд нь вааранд байрлуулаад дараа нь бид улаан лооль, усан үзэм, амтат чинжүү тарааж, зүсмэлүүдээр хуваана. Бид дээд давс, элсэн чихэр хийж, халуун ус буцалгаж, 10 минутын турш байлгана. Үүний дараа бид сайтар сайтар нэг саванд хийж, дараа нь буцалгаж дараа улаан лооль асгаж дараа нь Roll.
Уксусгүй усан үзэм бүхий улаан лоолийн жор
Орц:
- улаан лооль;
- усан үзэм - 250 гр;
- ус шүүсэн - 1.5 литр;
- ногоон;
- вандуйтай чинжүү;
- амтат чинжүү, том - 1 pc.
- элсэн чихэр - 40 г;
- натрийн хлорид - 60 гр.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний ногоо, усан үзэм нь надад сайн. Pepper нь голоосоо цэвэрлэж, зүсмэлүүдээр хуваасан. Бэлэн чингэлэг бүрт усан үзэм, амтат чинжүү, ногоон болон улаан лоолийг гаргадаг. Дараа нь буцалсан ус хийнэ, нэг цагийн турш орхино. Үүний дараа усыг зайлж, буцалгана. Бид дахин улаан лоолийг цутгаад зогсоод дахин нэгтгэцгээе. Одоо бидэнд давс, элсэн чихэр, буцалгасны дараа бид улаан лооль хийнэ. Энэ удаа бид савыг битүүмжлээд доошоо тавиад сайтар таглаад хөргөнө.
Уксусгүй усан үзэм бүхий улаан лооль
Орц:
- өтгөн улаан лооль;
- усан үзэм - 300 гр;
- дунд хэмжээний сонгино - 1 ширхэг;
- давс чулуу - 40 г;
- элсэн чихэр - 80 гр;
- чинжүү анхилуун вандуй - 3 ширхэг.
- basil;
- сармис - 2-3 хумс.
Бэлтгэл ажил
За миний усан үзэм, улаан лооль. Усан үзэм нь жимс нь салбараас тусгаарлагдсан байна. Бид улаан лооль, усан үзмийн ороонго, ваар саванд хийсэн ургамлуудыг бүгдийг нь тавьдаг. Буцалсан ус хийнэ, бид нэг цагийн туршид шаарддаг бөгөөд дараа нь нэгтгэнэ. Бид шингэнээ буцалгаж, дахин хийнэ, нэг цаг хагасын дараа зогсоод дахин нэгтгэцгээе. Дахин буцалгана, давс, давс өгнө. Эцэст нь бид сүүлчийн удаа усан үзэмнүүдтэй улаан лоолийг асгаж, нэн даруй үйсэн таглаатай цагаан тугалгатай таглаад даруй угаана. Одоо дээрээс доошоо эргүүлээд таглаад хөргөөрэй.
Уксусгүй усан үзэм бүхий улаан лоолийг хадгалах
Орц:
- өтгөн сортуудын жижиг улаан лооль;
- чихэрлэг усан үзэм - 100 гр;
- усан үзэм исгэлэн - 100 гр;
- Болгарын амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- цэвэршүүлсэн ус - 1 литр;
- лууван - 170 гр;
- сонгино - 250 гр;
- элсэн чихэр - 25 гр;
- Чулуулаг давс - 30 гр;
- хар peppercorns - 8 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Төгс бэлтгэсэн савны ёроолд бид аягатай хэрчсэн лууваныг тарааж, амтлагч болон сонгино, жижиглэсэн цагирагыг тавьдаг. Одоо улаан лоолийг улаан лууван болон усан үзэмээр солино. Буцалж буй усаар дээд тал руу хийнэ, 10 минутын турш үлдээнэ. Дараа нь ус, давс, элсэн чихэр, буцалгаад, улаан лоолийг дахин дүүргээд, даруй бөглөөрэй. Бүх амжилттай, амттай хадгалалтанд!