Ойн гүзээлзгэнэ нь цаг агаарыг амтлах, хүйтэн жавартай үнэрийг мэдрэх чадвартай, амттай амттай бэлтгэл юм. Үүнээс гадна, чихэрлэг амт нь compotes буюу анхилуун цай бэлтгэхэд ашиглаж болно. Ихэнх тохиолдолд гэр ахуйн зориулалттай бүтээгдэхүүнийг бөглөх зориулалтаар ашигладаг.
Ойн гүзээлзгэнэтэй саатал яаж хоол хийх вэ?
Ойн гүзээлзгэнэээс саадаг жор бүр онцгой анхаарал, ухаалаг гүйцэтгэлтэй байх ёстой. Технологийн тодорхойлсон зөв үйл ажиллагааны үр дүн нь бүх тоног төхөөрөмжүүд хамгийн дээд хэмжээнд хадгалагдах боломжтой нийцтэй бөгөөд тэнцвэртэй ургац хураах болно.
- Шинээр хураан авсан ойн гүзээлзгэнэ нь ихэнх тохиолдолд хэрэглэгддэг жоруудаас шалтгаалан салаалсан салсууд юм.
- Өрөөний нөхцөлд хадгалахын тулд, ойн гүзээлзгэнэээс саатал нь жороор олгодог хамгийн бага зөвшөөрөгдөх хоолонд хамаарна, ариутгасан лаазанд битүүмжилж, бүрэн хөргөнө хүртэл дээр нь ороосон.
- Үнэ цэнэтэй шинж чанарыг хамгийн ихээр хадгалахын тулд жимс нь дулааны боловсруулалт хийлгүйгээр элсэн чихэр бүхий үржсэн хэлбэрээр хурааж, хуванцар таглааг бүрхсэн хүйтэн байдалд хадгална.
Өвлийн улиралд ойн гүзээлзгэнэ нь Jam
Хэрвээ та ойд жимс жимсгэний үржүүлгийн газрыг мэддэг ба тэдний давуу талыг мэддэг бол азтай хүмүүсийн дунд ирээдүйд ашиглах зорилгоор цуглуулсан амттанг хадгалж, өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ идэх амттай чанамал бэлтгэх цаг болжээ. Ажлын материалын ханасан өнгө нь нимбэгний хүчил, эсвэл хэдэн удаа нимбэгний шүүсийг хэмнэх болно. Энэ нь эцсийн хоол хийх үе шатанд нэмэгдэх болно.
Орц:
- Ойн Strawberry - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 1 кг;
- нимбэгийн хүчил - хавчих.
Бэлтгэл ажил
- Жимс жимсгэнэ угааж, сүүлтэй нь иш нь цэвэрлэж, шөнийн турш сахар хучигдсан байдаг.
- Шарсан талбан дээр зууханд хийж, буцалгана.
- Хөргөгчийг хөргөөд дахин буцалгаад, 10 минут буцалгана.
- Халаах, хоол хийх, хөргөх мөчлөгийн давталтыг давтан хийх.
- Хамгийн сүүлд буцалгах үед нимбэгийн хүчил нэмнэ, ариутгасан лонхтой нь ойн гүзээлзгэнэ нь эцсийн саатал үйсэн.
Бүх жимсгэнэ бүхий ойн гүзээлзгэнэ нь Jam
Ойн гүзээлзгэнэ бүхий амтат чанамал бүх жимсгэнүүдийг дараах жороор хийж болно. Маш амттай, анхилуун үнэртэй, та коктейль, зайрмаг эсвэл бусад сайхан амттан бэлтгэхийн тулд бин, бинк, срники зэргийг нэмэлт болгон ашиглаж болох чихэрлэг сироп авах болно.
Орц:
- Ойн гүзээлзгэнэ - 700 гр;
- Элсэн чихэр - 700 гр;
- ус 400 мл;
- нимбэгийн хүчил - хавчих.
Бэлтгэл ажил
- Ус ба элсэн чихэрээс элсэн чихэр сироп бэлтгэж, 5 минутын турш амттай масс буцалгана.
- Нь буцалган чихэрлэг шингэн суурь нь саванд тавьж, ойн гүзээлзгэнэ хальсалж жимс бэлтгэсэн, дахин буцалгана зөвшөөрөх, хавтан унтраах.
- Мөөгөнцөрийг буцалгана хөргөнө.
- Хамгийн сүүлд саатал нь 5-10 минутын турш бүх гүзээлзгэнэээс чанаж, нимбэгийн хүчил нэмж, дараа нь ариутгасан лонхтой бөглөх.
Өвлийн улиралд ойн гүзээлзгэнэээс Жама "Пyatiminutka"
Өрөөний нөхцөлд удаан хадгалахад хэрэгтэй ашигтай бэлдмэлийн хамгийн сайн хувилбар бол модны гүзээлзгэнэтэй "Пятиминутка" . Амтатыг ус нэмэлгүйгээр хийж, амт, шинэхэн амт, амтыг бүрэн хадгалж байдаг. Хэрэв хүсвэл элсэн чихэрний хэмжээг нэгээс хоёр дахин багасгаж болно.
Орц:
- Ойн Strawberry - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
- Жимс бэлтгэсэн хальс нь элсэн чихэрээр хучигдаж, шөнийн дотор үлдсэн.
- Таван дээр жимсний массыг агуулсан савтай ба буцалгатал хутгана.
- 5 минутын турш анхилуун ойн гүзээлзгэнэийг чанаж идээрэй.
- Тэд ариутгасан судас, үйсэн, боодол дээр асгардаг.
Гүзээлзгэнэтэй ойг сүүлтэй нь Jam
Ойн гүзээлзгэнэ нь сүүлтэй нь чанаж хийсэн энгийн чанамал, жимс цэвэрлэх цаг хэмнэх нь зөвхөн. Үүний үр дүн нь цэвэр түүхий эдээс бэлтгэсэн материалаас илүү ашигтай байх болно. Sepals нь өвчин намдаах эмэнд нөлөөлөх чадвараараа алдартай байдаг. Тэдний хэрэглээ нь бронхиттай сэргийлж, ханиалгахаас сэргийлнэ.
Орц:
- Ойн Strawberry - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
- Сарлагтай болгоомжтойгоор угааж, элсэн чихэрээр хучигдсан ба шүүсийг салгахын тулд шөнийн турш орхи.
- Дараа нь 5 минутын турш тайвшруулж, 2 минут буцалгаад буцалгаад, сайтар хөргөнө.
- Хамгийн сүүлд 2 долоо минутын турш ойн гүзээлзгэнэээс саатал буцалгана, ариутгасан лонхтой, үйсэн дээр хийнэ.
Өвлийн улиралд ойн гүзээлзгэнэээс зузаан чанамал
Ойн гүзээлзгэнэээс зузаан чанамалыг нарийн боов дүүргэх эсвэл халуун цай уухад ашиглаж болно. Үүний үр дүн нь наалдамхай маягийн бүтэцтэй. Зөвхөн сиропыг буцалгана, жимсгэний дээд зэргийн үнэ цэнийг хадгалах эсвэл гүзээлзгэнэтэй хамт амттай, зөөлөн, амттай амттай байх.
Орц:
- Ойн Strawberry - 2 кг;
- элсэн чихэр, 2.5 кг;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Жимсийг цэвэрлэж, цэвэрлэж, элсэн чихэрээр өдөрт унтаарай.
- Ажлын материалыг буцалгаад авч, бүх талстыг уусгана, 1-1.5 цагийн турш чанасан сироп нь гүзээлзгэнэ устгах.
- 10-15 минутын турш буцалгаад, амтат ойн модны жимсийг эргүүлэн, нимбэгний шүүс нэмнэ.
- Савны савыг ариутгасан лонхтой хавчих.
Махан бутлуураар мод гүзээлзгэнэ нь Jam
Нэг төрлийн амраг хайрттай жорлуулагчид зориулсан дараах жор. Ойн гүзээлзгэнэ нь махыг бутлахад бэлэн болжээ. Дунд зэргийн өтгөн, гайхамшигтай үнэртэй. Хэрвээ хүсвэл жимс жимсийг нунтаглахад хутгагч ашиглах боломжтой, гэхдээ энэ нь ижил төстэй бөгөөд энэ нь гүзээлзгэнэ массыг боловсруулах хугацаа, хутгагч хүчин чадал дээрээс хамаарна.
Орц:
- Ойн Strawberry - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 1 кг;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Махны бутлуураар хальсалж жимсийг эргүүл.
- Үрийг нь элсэн чихэр, нимбэгний шүүсээр холино.
- 10 минутын турш ойн гүзээлзгэний амтат чанамалыг буцалгана.
- Тэд бэлтгэсэн сав, үйсэн дээр халуун хоол хийж, тэдгээрийг боож өгнө.
Желатин нь ойн гүзээлзгэнэ нь Jam
Желатинтай ойн гүзээлзгэнэ нь чанамал бэлтгэх дараах жор нь олон желлигийн дуртай амтыг санагдуулам амттай амттай, ашигтай амттан эдлэх боломжийг олгоно. Энэ тохиолдолд амттай зузаан бүтэцтэй байхын тулд урт хоол хийх шаардлагагүй бөгөөд энэ нь түүний амт, үнэ цэнэтэй шинж чанаруудад эерэгээр нөлөөлнө.
Орц:
- Ойн Strawberry - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 500 гр;
- желатин - 30 гр.
Бэлтгэл ажил
- Цэвэршүүлсэн зэрлэг гүзээлзгэнэ нь элсэн чихэртэй холилдож хэдэн цагийн туршид үлддэг.
- 10 минут буцалгаад, буцалгаад масс урьдчилан халаах.
- Заавраар желатиныг норгоод, богино долгионы уусмалд хийж, жимс рүү цутгаж, минутанд халаа.
- Тэд лонхтой, үйсэн дээр бэлтгэсэн чанамал асгаж байна.
Гүзээлзгэнэ ойгоос арчина
Хоол бэлтгэхгүй бол ойн гүзээлзгэнэээс чанамал бэлтгэх нь жимс жимсгэнэ хамгийн үнэ цэнэтэй шинж чанарыг хэмнэх боломжтой байх болно, мөн түүнчлэн нэг амттай эмчилгээ авч болно. Амтат жимсгэний масс нь шинэхэн талх дээр зүсэж, бусад амтат амттантай хоолоор үйлчлэх эсвэл хэрэглэж байх үед будаа нэмнэ.
Орц:
- Ойн Strawberry - 1 кг;
- Элсэн чихэртэй - 1,5-2 кг.
Бэлтгэл ажил
- Цэвэрлэсэн жимсийг сайтар зайлж, чийгийг бүрэн ууршуулах хүртэл хатаана.
- Аль ч тохиромжтой аргаар жимсний жинг элсэн чихэртэй нэгтгэж, талстыг уусгана.
- Ажлын цаасыг ариутгасан лонхтой дээр байрлуулж, таглааг таглаж, хүйтэнд хадгална.
Ойн гүзээлзгэнэ нь олон тооны олон янзын цаг
Олон тооны хоолоор хийсэн чанасан гүзээлзгэнэ чанамал нь анхилуун үнэртэй, дунд зэргийн амттай байх бөгөөд хамгийн бага дулааны эмчилгээний хугацаа нь маш их ашигтай байдаг. Цитрусаас шүүсийг шахаж эсвэл жимсний жинд нэмээд жимсний хэсгээрээ хүрэхгүйгээр болгоомжтой авч хаяна.
Орц:
- Ойн Strawberry - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 400-600 гр;
- дунд хэмжээний нимбэг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Цэвэрлэсэн жимс нь аягатай сахараар хучигдсан бөгөөд хэд хэдэн цагийн туршид үлджээ.
- Нимбэгний шүүс нэмээд хүссэн бол 10 минутын турш Multi-Cook горимыг асаана.
- Халуун саатал нь сэрүүн хүртэл ороосон ариун лонхтой нь нягт битүүмжилсэн байна.