Лемон ба жүрж нь янз бүрийн амттан хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Мөн чанамал нэмсэн жүрж, эсвэл нимбэгний бага хэмжээний ч гэсэн түүний амтыг ихээхэн өөрчилдөг. Эдгээр цитрусын үрийг уламжлалт жимсний чанамал болгож "чанаж" өгдөг. Улбар шар юм уу нимбэг , мөн цитрустай алимаас хамгийн олон алдартай zucchini чанамал . Жимс, лимон зэргийг чанаж идэх нь ер бусын амттай. Бид эдгээр цитрус жимсээс чанамал бэлтгэх жор санал болгодог.
Нимбэгний аяганы жор
Лимоноос чанамал бэлтгэхийн тулд дараах найрлага шаардагдана: 1 кг хальсал хальсан нимбэг, 1.5 кг элсэн чихэр, 450 грамм ус. Нимбэг дэхь хүчиллэг хэмжээ нь 6% хүрдэг тул нимбэгний чанамал нь лимоноос нэг, хагас дахин их
Усанд угааж, цэвэрлээд дараа нь буцалсан ус руу буулгана. 15 минутын дараа та нимбэг гаргаж авч, хүйтэн усанд тавина. Хөргөх үед тэдгээрийг зүсмэлүүд дээр хувааж, бүх ясыг нь салгана. Бүр нимбэгний үлдсэн нэг ч ясны саванд гашуун зовлон амсах болно.
Хоол хийх сироп: Энэ нь элсэн чихэрийг усаар шингэлж, удаан галд хийж, 10 минут буцалгаад халбагаар хутгах хэрэгтэй. Үүний дараа, паалантай саванд хийж нимбэг, таваг халуун сиропын хагасыг асгаж, уусвэрийг татах болно. Саванд 12 цаг болтол сиропын үлдсэн хэсгийг гоожуулаад галд хийнэ. Саатал нь буцалгасны дараа хавтангаас зайлуулж, 12 цагийн турш хөргөнө. Тиймээс, энэ нь нимбэгний чанамал халааж, сэрүүн гурван удаа шаардлагатай байна. Саатал гурав дахь удаа буцалгаж дараа, энэ нь лонхтой дээр цутгаж, цувисан байх ёстой, үүнийг хөргөж болохгүй.
Жүржээс чанамал хийх жор
Улбар шар өнгийн саатал бэлтгэхийн тулд дараах найрлага хэрэгтэй: 1 кг хальсалж жүрж, 1.2 килограмм элсэн чихэр, чанасан ус 2 аяга.
15 минутын турш халуун усаар хальсалж хальсалсан хальс, дараа нь хүйтэн ус хийнэ. 10 цагийн дараа, жүрж нь зүсмэл эсвэл аяганд хувааж, паалантай саванд шилжүүлнэ.
Элсэн чихэр 900 грамм усаар шингэлж, буцалгаад 10 минутын турш хооллоорой. Бэлтгэсэн халуун сироп нь жүрж асгаж, тэднийг 8 цаг шаарддаг. 8 цагийн дараа сиропыг хатааж, үлдсэн элсэнд нэмээд буцалгана. Шинэхэн халуун сироптой жүржийг хийж 8 цагийн турш явуул. Дахин нэг удаа жүржийг буцалгаж, лонхтой дээгүүр хийнэ. Энэ жүрж, 8 цагийн дараа, жүрж гурав дахь удаагаа хөргөнө.
Жимсний чанамал жүрж нь жаахан хуучирдаггүй. Улбар шар хальс нь чухал тос, витамин агуулдаг.
Жүрж болон нимбэгний чанамал
Бэлтгэх бэлтгэлээ хангахын тулд: 500 грамм жүрж, 500 грамм лимон, 1 кг элсэн чихэр, 1.5 литр чанасан ус.
Жимс, лимон нь угааж, аяга саванд хийж, бүх үрийг нь аваад том паалантай саванд байрлуулна. Дараа нь цитрусыг усаар дүүргээд сайтар зөөлрөнө. Дараа нь элсэн чихэртэй хайруулын тавгыг дүүргэж, дор хаяж 30 минутын турш хооллоорой. Бэлэн чанамал савыг саванд хийж, ариутгавал зохино.
Лемон ба жүржийг ямар ч цагт нэмж болно. Тэд урьдчилсан бэлтгэлийг шаарддаггүй бөгөөд гол найрлагатай хялбархан бэлтгэдэг. Маш сайн амт улбар шар эсвэл нимбэгний хамт үхрийн нүднээс чанамал авчирдаг. Жимс, нимбэг зэрэг тоор жимсний чанамал нь амттай, ер бусын анхилам үнэртэй.