Паниягийн ашиг тусын талаар маш их ярьдаг. Энэ нь үндэслэлгүй гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх. Жимс нь үнэхээр гайхалтай олон янзын хэрэгслүүд байдаг, зарим тохиолдолд уламжлалт эмэнд саад болж, олон эмийг даван туулах буюу хөнгөвчлөхөд тусалдаг.
Жилийн туршид жимсний үнэ цэнийг хадгалахын тулд тэдгээрийн янз бүрийн хоосон зай гаргахыг зөвлөж байна. Өнөөдөр бид тэднээс жүүсээ хэрхэн зөв бэлтгэж, өвлийн улиралд хадгалах талаар ярих болно.
Өвөл нь хар chokeberry-аас шүүс гаргаж хэрхэн - жор
Орц:
- ashberry үргүйдэл - 700 гр;
- цэвэршүүлсэн ус - 1,5 л;
- Элсэн чихэр - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
Чоксерын хамгийн үнэтэй, амттай шүүсийг өвлийн улиралд хураахын тулд та бүтээгдэхүүнийг шахах ямар ч арга замыг ашиглаж болно. Хамгийн энгийн нь энэ зорилгоор тохируулагчийг ашиглах явдал юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь шахуургыг нэг цагт усаар хийнэ, дараа нь самбай буюу эдийг нь тайрч авахад нэмэлтийг шахах хэрэгтэй. Хэрвээ тохируулагч байхгүй бол өмнө нь угаасан, хар саарал үнсэн жимс нь зүгээр л бутлах эсвэл буталсан саванд бутлана. Үүний дараа самрын масс нь самбайд шахагдаж, цэвэршүүлсэн усны шахагдсан шилийг хийнэ. Нэг цагийн дараа шахаж, усаар дүүргэ. Целлюлозын шүүс бүрэн гарцыг хүртэл процедурыг давт.
Өөрөөр хэлбэл, жимс нь урьдчилан сэрүүцүүлэх, эсвэл зүгээр л бичил долгионы зууханд эсвэл усанд таваг дээрээ 70 градусаас ихгүй температур хүртэл дулаацуулах боломжтой.
Үр жүүс нь элсэн чихэр хольсон байх ёстой, талстыг татан буулгадаг, дараа нь лонхтой дээр уудаг асгаж, таглааг нь савыг хамарсан, ариутгалд зориулж аяга ус тавина. Буцалсны дараа бид усны дээжийг хорин минутын турш усаар угаана. Дараа нь бид таглааг таглаж, харанхуй газар хадгалахад хөргөгчинд хийнэ.
Өвлийн улиралд алимны шүүстэй хар chokeberry хийсэн шүүс
Орц:
- ashberry үргүйдэл - 700 гр;
- шинэ алим - 1,8 кг;
- чихрийн - 350-400 гр эсвэл амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Алимнаас шахаж авсан шүүс нь сүмээс амтлагч шүүсийг хамгийн тохиромжтой байдаг. Сүүлийнх нь исгэлэн эсвэл исгэлэн сортыг сонгох зорилготой. Антоновка, Цагаан дүүргэгч, эсвэл Simerenko-ийн янз бүрийн үр дүн төгс тохирсон болно. Аль аль нь тохируулагчийг ашиглан шүүсийг шахах хамгийн тохиромжтой байдаг. Гэхдээ ямар ч зэвсэг байхгүй бол дээр дурьдсан аргуудын аль нэгийг нь цөхрөлгүй өнгөрөө.
Шинэхэн шахсан алим, мөрийн шүүс саванд хольж, элсэн чихэр нэмнэ. Дулааны таваг дээр урьдчилан дүрсийг саванд хийж галын хүчээр урьдчилан халааж, амтат талстыг буцалгаж, буцалж буй нарийн шинж тэмдгүүдийн дүр төрхийг харуулах хүртэл байнга хутгана. Дарсыг шууд ариутгасан , хуурай лонхтой хийнэ. Таглаан дээр савыг эргүүлж, байгалийн ариутгал, удаан хөргөхөд сайтар боож өгнө.
Sovokarke нь өвлийн улиралд хар chokeberry нь шүүс
Орц:
- ashberry - 1.2 кг;
- чихрийн - 350-400 гр эсвэл амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Chokeberry-аас өвлийн шүүсийг эргүүлээд шүүс хийж болно. Үүний тулд бид төхөөрөмжийн дээд хэсэгт бэлтгэсэн, угаасан, сонгогдсон жимсийг бэлдэж, элсэн чихэрийг амтыг нь нэмээд хавтан дээр төхөөрөмж байрлуулна. Хоолойн доор бид шүүсийг цуглуулах савыг орлуулдаг. Бүтээгдэхүүн салгахаа больсны дараа бид үүнийг ариутгасан саванд хийнэ. Үүний дараа лаазыг дээш нь доош нь эргүүлж, хөнжил дээрээ хийнэ.
Өвлийн хувьд хар chokeberry-аас шүүсийг хадгалж дээрх дээрх аргуудаас гадна хамгийн чухал бөгөөд ашигтай нь дурьдах нь зүйтэй. Шинэхэн шахагдсан жүүсийг тэр даруй хөлдөөх нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь жижиг хуванцар аяга дээр асгах хамгийн тохиромжтой юм. Энэ аргын сул тал бол хөлдөөгчид хангалттай зай гаргах шаардлага юм.