Patoka нь эрдэнэ шиш эсвэл төмсний цардуулын дутуу гидролизийн бүтээгдэхүүн гэж нэрлэдэг. Моласс бол цардуулаас элсэн чихэр гаргах процесст хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн гэж хэлж болно. Хүмүүст, сироп, алдаатай, ямар ч чихэрлэг сироп, эсвэл хиймэл зөгийн бал гэж үздэг, энэ нь гайхах зүйл биш юм - гадны болон амтаар, энэ нь зөгийн бал шиг харагдаж байна. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүн нь зөгийн балыг хайрладаг хүмүүст илүү тохиромжтой, гэхдээ харшлын урвалаас айдаг.
Энэ элсэн чихэр орлуулагч бүхий л үйлдвэрлэлийг тайлбарлахад хэцүү байдаг. Түүхий эдийг хамгийн их эрэлт хэрэгцээ нь хоол хийхэд ашигладаг. Зарим төрлийн талх, маффин, цагаан гаа, гоймон болон бусад олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг энэ бүтээгдэхүүнгүйгээр төсөөлөх боломжгүй. Brewers үүнийг гүн исгэх зорилгоор ашигладаг. Энэ сироп нь бүтээгдэхүүн, кетчуп, жимс, жимсгэний хадгалалтад тохирсон төгс тохирно. Элсэн чихэрийг элсэн чихэрээр сольж, олон төрлийн зөөлөн ундаа үйлдвэрлээрэй. Түүнчлэн эмч нар нь агуулагдах элементүүд (фосфор, кали, кальци) агуулсан баялаг агуулгатай холбоотой байдаг.
Патоко нь чихрийн шижингийн өндөр агууламжтай учраас чихэрлэг бүтээгдэхүүн нь илчлэг өндөр агууламжтай тул 100 грамм жинтэй 316 килограмм байна. Гэсэн хэдий ч энэ нь элсэн чихэр, зөгийн балны илчлэгийн үнээс бага байна.
Царцдуулж, монхот молекулыг хордуулна
Ийм учраас энэ бүтээгдэхүүний хүний биед сөргөөр нөлөөлөх нь тодорхойгүй байна. Шар айраг шар айраг үйлдвэрлэх явцад цутгасан molasses хэрэглэх талаар маргаан гарч байна. Энэ нь архи уух чадварыг нэмэгдүүлдэг соёолжоор солигддог. Цардуул, митокусын молибууд нь гол төлөв чихрийн шижин, таргалалттай өвчтөнд их хэмжээний сахар хуримтлуулдаг тул цус дахь чихрийн хэмжээ ихэсдэг.