Энэ амттангийн жор нь XIII зуунд эхэлдэг. Тэр цагаас хойш гэрийн эзэгтэй нар түүнийг төрөлжүүлж, янз бүрийн янз бүрийн аргаар маннагаар хооллож байв. Энэ нь сүү, цөцгий, kefir, чанасан жимс, шоколад зэргээр чанаж болно. Бичил долгионы зууханд байдаг жор нь цаг хугацаа шаарддаггүй учраас сайн. Ялангуяа зарим амттанг хурдан хоол хийх шаардлага гардаг, гэхдээ бараг цаг хугацаа байдаггүй.
Бичил долгионы зууханд хэрхэн хоол хийх талаар та онцгой хүндрэл учрахгүй. Харин та микро зууханд манна үүсгэх амар хялбар, хялбар байх болно, энэ нь танай гэр бүлд дуртай амтат хоолноосоо түргэн шуурхай болно.
Kefir дээр яаж хийх вэ?
Орц:
Туршилтын хувьд:
- semolina - 1 зүйл;
- kefir - 1 зүйл;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- гурил - 1 зүйл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- тос - 200 гр;
- жигд нунтаг - 2 tsp.
Цөцгийн хувьд:
- элсэн чихэр - 0,5 зүйл;
- цөцгий тос - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
Куколиныг kefir-тай хийнэ. Ингэснээр бөөгнөрөл байхгүй болно. 20 минутын турш үлдээгээрэй. Бичил долгионы зууханд зориулсан тусгай хэлбэрээр цөцгийн тос хайлуулж дараа нь өндөг, элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг нь анхааралтай арилгаж, жинхэнэ мангагаа нэмээрэй. Зуурмагийг массыг нэг төрлийн тогтвортой байдалд хүргэх. Гурил гурилыг жигд нунтаглан, манна хольц руу хийнэ. Бүгдийг ташуураа дахин хэл. 12 минутын турш бичил долгионы зууханд kefir дээр жигнэмэгийг жигнэх.
Цөцгий хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэртэй цөцгий нь бүрэн уусгаж дуустал болгоно. Та зузаан масс авах ёстой. Манник бэлэн болвол богино долгионы зуухнаас сугалж тэгш хавтгай тавина. Дунд зэргийн амттанг хоёр ижил төрлийн бялуу болгоорой. Тэднийг бага зэрэг хөргөнө, дараа нь арчилгааны дунд болон дээд тосыг тосолно. Хэрвээ хүсвэл та үрж жижиглэсэн шоколадтай бялууг цацаж болно. Энэ нь таны гоо сайхны бялууг харах боломжтой болно.
Микник богино долгионы зууханд сүү өгнө
Орц:
- semolina 1 st.
- сүү - 1 зүйл;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- цөцгийн тос - 300 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- жигд нунтаг - 15 гр;
- гурил - 0.5 зүйл;
- ургамлын тос - 70 мл;
- ваниллин;
- нунтаг сахар.
Бэлтгэл ажил
Гүн саванд элсэн чихэртэй өндөглөн, ургамлын тос нэмээд сайн хутгаад хийнэ. Сүү халуун, гэхдээ буцалгаад авчрахгүй байна. Цөцгийн тос нэмээд сүү рүү хайлуулна. Дараа нь сүүг массын хамт нэгтгэнэ. Дулаанаас савыг халааж, semolina-д тавьж, түүнийг 20 минутын турш суулгана. Тусдаа саванд гурил, гурил, ваниллин холино. Аажмаар гурилыг нь хагас хольц болгон хийнэ. Цөцгийн тосыг жигд болгож, бага зэрэг семолиныг цацна. Зуурсан гурил хийнэ, богино долгионы дунд зэргийн хүчээр 10 минутын турш хооллоорой. Дууссан гоо сайхны бүтээгдэхүүн бичил долгионы зуухнаас бага зэрэг хөргөж, нунтаг сахартай шүрших боломжтой.
Богино долгионы шоколадтай манни
Орц:
- сүү - 650 мл;
- semolina - 250 гр;
- гурил - 150 гр;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- тос - 20 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ургамлын тос - 80 мл;
- жигд нунтаг - 8 г;
- какао - 2 tsp.
- ваниль - 1 халбага;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Элсэн чихэртэй өндөгнөөр дараа нь ташуурдахгүйгээр ургамлын тосыг асгаж хийнэ. Жижиг саванд сүү тэн хагасыг халааж, цөцгийн тос, какао хийж, өндөгний масстай бүх зүйлийг холино. Холимогийг амра дээр нэмээд 15 минутын турш зогсооно. Эцэст нь, давс, жигд нунтаг нунтаг хольж, гурил асгах. Бүгдийг хусуураар зөөлөн холино. Цөцгийн тосоор бага зэрэг дүрсэлж, зуурсан гурилыг нь хийнэ. Богино долгионы зууханд 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн мансуурч, маягтыг нь авалгүйгээр бага зэрэг халуун сүү хийнэ.