Тахианы мах нь хүснэгтэд хамгийн их хүссэн бүтээгдэхүүн байх магадлалтай. Бид үүнийг дуртай, шарсан, олон аяганд тавьдаг. Сэтгэгдэлийг сүйтгэх цорын ганц зүйл бол хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад бэлтгэх удаан хугацаа юм. Гэсэн хэдий ч та замыг богино долгионд байрлуулж хоол хийх цагийг хурдасгаж болно. Мөн бичил долгионы зууханд тахианы махыг хэрхэн яаж хооллох талаар ярилцах болно.
Алимны соустай тахианы мах
Энэ хоолыг тахианы махаар хоол хийх жор маш энгийн бөгөөд богино долгионы зууханд тахианы мах хийхийг мэддэг бол галзуу ажлын өдрийн дараа оройн хоол бэлтгэх цагийг ихээхэн багасгаж чадна.
Орц:
- тахианы хөх (та том цочрол авч болно) - 2 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- алим чихэрлэг болон исгэлэн - 1 pc.
- Кетчуп цочмог - 3 tbsp. халбага;
- бяслаг - 100 гр;
- ургамлын тос, давс, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Бид бүхэлд нь хөхний шилэн саванд хийж, доод талдаа бага зэрэг тос хийнэ. Solim, хүссэн амтлагчаа нэмнэ үү. Тагийг таглаад богино долгионд хийнэ. 850-900 Вт хүчээр бид 10 минут бэлддэг. Зуухны тахианы үед сонгино, цагиргуудаар сонгино, алим нь луустай. Бид тахиа авч, дээрээс сонгино, алимыг тарааж, огцом кетчупээр асгаад түүнийгээ таглаж, 10 минутын турш зууханд хийнэ.
Богино долгионы зууханд тахиа аваад, махаар хийсэн амтлагчаа хольсноор сараалжтай бяслаг цацаж, таггүй зууханд хийнэ. Бид тэнд хоолоо 1.5 минут байлга. Бяслаг хайлсаны дараа тахианы махыг хүснэгтэд өгч болно.
Төмстэй тахиа
Манай ширээн дээр тахиагаар тавтай морилно уу. Хэрэв та эдгээр хоёр бүтээгдэхүүнийг нийлүүлж байгаа бол хэн ч үл тоомсорлох болно.
Энэ хоолыг уламжлалт аргаар тахианы махнаас хэрхэн яаж хоол хийх вэ гэхээр бичил долгионы зууханд хийх жорыг одоо хүртэл эзэмшээгүй байж болно. Хэрэв тийм бол бичил долгионы зууханд тахианы махыг хэрхэн яаж бэлтгэх тухай зөвлөмжийг уншаад, энэ талаар ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй гэдгийг бид бодитоор харж байгаадаа баяртай байна.
Найрлага (2 нэгжийн хувьд):
- төмс - 300 гр;
- тахианы мах - 400 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- улаан лооль - 200 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- розмарин - 1 халбага;
- яншуй - 2 tbsp. халбага;
- ус, хар чинжүү, давс.
Бэлтгэл ажил
Бид мах болгон хувааж, уурхай, давс. Шилэн саванд бичил долгионы зууханд хийнэ. Бид махыг хучих усыг асгадаг. Тагийг таглааг таглаад, богино долгионы зууханд 1.5 минут, 800 ваттаар хүчээр хийнэ.
Дараа нь тахианы ногоо нэмнэ: жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн улаан лооль, төмс. Дахин нэг удаа давс, чинжүү давс, розмарин нэмнэ. Дахин хэлэхэд, тагийг таглаж, богино долгион руу 5 минутын турш ижил хүчээр тавина. 5 минутын дараа тахиа, төмс зөөлөн болно. Бид зуухыг зуухнаас авч, зодуулсан өндөгнүүдийг асгаж, богино долгионы зууханд хийнэ. Бид 2 минутын туршид бүрэн эрх мэдэл бүхий зууханд хадгалагддаг. Гал тогооны бэлтгэсэн таваг услаж, ширээн дээр тавина.
Шарсан тахиа
Одоо олон тооны зуух нь "шарах" функцээр тоноглогдсон боловч хүн бүр тахиа тослоход хэрэглэхийг зорьдог. Хэрхэн бичил долгионы зууханд шарсан тахианы махыг хэрхэн хийж, хэдэн минут хэр удаан чанаж, доор уншина.
Орц:
- бүх тахиа (1,3-1,4 кг) - 1 кг;
- тахианы амтлагч - 4 tbsp. халбага;
- 2 tbsp нь grilling нь амтлагч. халбага;
- нимбэг - 1/2 ширхэг.
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 2-3 хумс.
Бэлтгэл ажил
Улбар шар амтлагч, 1/2 нимбэгний шүүс, ургамлын тос, сармис зэргийг сармисны шаваргаар дамжина. Энэ нь маринад болно. Даршилсан болон тахианы махны тосыг маринад, 30 минутын турш орхино. Энэ зарчмаар далайд гардаг бөгөөд шөнө мах нь зөвхөн тендер болно.
Хагас цагийн дараа бид тугалган цаасыг хөлөөрөө буулгаж, далавчны үзүүрийг шатааж болохгүй. Фото тугалган цаасны хувьд та magnetron-ийг шатаах эрсдлээс хамгаалахын тулд харах хэрэгтэй. Бид гулуузыг доод талбайн дээр тавьж, тосыг тавина. Богино долгионыг асаах хүртэл бичил долгионы зууханд хийж, бүрэн хүчийг 10 минутын турш барих боломжтой. Дараа нь шарж, шарсан махыг 9-12 минутын турш эргүүлнэ. Дараа нь бид эргэж, ижил горимд өөр 9-12 минутыг барьдаг. Дараа нь бид 1-2 минутын турш богино долгионы зууханд зогсохын тулд та тахианыдаа ширээн дээр үйлчилж болно.