Аспарагусын шош, хамаатан садан нь ногооны уургийн баялаг бөгөөд жилийн аль ч улиралд хэрэглэх боломжтой байдаг. Улирлын шошгоныг шинээр худалдан авч, хүйтэн улиралд хөлдөөж болно. Аспарагусыг хэрхэн хийх талаар бид дараагийн жороор ярилцах болно.
Asparagus шош Солонгост далайд гардаг
Орц:
- аспарагусын шош - 500 гр;
- сармис хумс - 3 ширхэг.
- кунжутын үрийн тос - 40 мл;
- шар буурцгийн тос - 85 мл;
- элсэн чихэр - 3 гр.
Бэлтгэл ажил
Дараа нь шошгон дээр 4-5 минутын турш шарж, дараа нь бид тэр даруй мөс усаар дүүргэнэ. Бид цуу, цөцгийн тос, сармис, сахар зэргээс энгийн marinade хийж байна. Marinade буурцагыг хийж, хөргөгчинд хийж дор хаяж нэг цагийн турш хийнэ.
Аспарагустай салаттай
Asparagus шошны аяга нь та хаврын баярыг тэмдэглэх хэрэгтэй. Самар, шош, фета бяслаг бүхий хөнгөн салат дулаан өдрүүдийн шинэ мэдрэмжийг мэдрэхэд тусална.
Орц:
- мөрийн шош - 210 гр;
- feta бяслаг - 100 гр;
- хушга цөмүүд;
- цэцэгт байцааны - 50 г;
- нимбэгний шүүс, чидуны тос.
Бэлтгэл ажил
Давсалсан буцалсан усаар бид цэцэгт байцааны, буурцагны pods жижиг цэцэгтэй blanchc. Салмагийн аяганд хүнсний ногоо тарааж, цөцгийн тос болон нимбэгний энгийн даашинзыг хийнэ. Ингэснээр тэдгээр нь амтыг шингээдэг. Үйлчилж эхлэхээс өмнө бяслаг, самартай хөнгөн салад цацна.
Asparagus шошны Салад
Орц:
- Хатаасан вандуй - 150 гр;
- аарцагийн шош - 250 гр;
- яншуй;
- улаан лууван - 45 гр;
- сармис хумс;
- майонезаас;
- нимбэгний шүүс.
Бэлтгэл ажил
Салат бэлтгэхийн өмнөх өдөр хүйтэн вандуйн усанд байлгана. Зөөлөн шошны уураг хүртэл буцалгана. Аспарагусын шошыг 4 минут буцалж байгаа усанд хийж, хоол хийх процессыг зогсоохын тулд мөстэй усаар дүүргэнэ. Хэрэв шош хэтэрхий том байвал хагас буюу гурван хэсгээс нь хас. Буурцаг, вандуй нь дулаан хэвээр байгаа бол хамтдаа хольж, яншуй болон зүссэн лууван нэмнэ. Суварга нь давс, хар чинжүү нь хавчих нь сармис цэвэрлэж, майонезаас сармис хольж, амт нь нимбэгний шүүс, ус, шош blanched. Улирлын салат хийж, даруй үйлчилнэ.
Аспарагус шоштой шөл - жор
Хэрэв та хөлдөөсөн спаржагийн шоштой хоол хийхийг хүсвэл шөлний сонголтыг олохгүй байх нь дээр. Доорх хоёр амтат жорыг дор унш
.Орц:
- тос - 42 гр;
- сармис хумс - 2 ширхэг.
- торхонцор - 95 г;
- цагаан сонгино - 90 гр;
- celery - 85 гр;
- Өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 820 гр;
- ногооны шөл - 500 мл;
- лууван - 70 гр;
- бууцай - 50 г;
- аспарагусын шош - 130 гр;
- бяслаг.
Бэлтгэл ажил
Сармис, лууван, селөдерей, даршилсан ногоотой сонгино, өөрийн жүүстэй улаан лоолийг нэмж, шөл асгаж холино. Шингэнийг буцалгаад буцалгаад халааж, 20 минутын турш түрхэж, таглаад 20 минутын турш бүх зүйлээ үлдээж, хоол хийхээс 5 минутын өмнө аарцангиаг шош хийж, минутанд хэдэн шинэ бууцай хийнэ. Шөлийг ногоон дээр нь чанаж, чанаж болгосон бяслагаар дүүргэ.
Аспарагус болон гахайн махтай шөл
Орц:
- тос - 25 гр;
- гахайн мах - 300 гр;
- цагаан сонгино - 90 гр;
- төмс - 200 гр;
- шөл - 1 л;
- сармис хумс - 2 ширхэг.
- цагаан шош (лаазалсан) - 200 гр;
- Asparagus шош - 200 гр;
- бууцай - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
Хайлмал цөцгийн тос дээр гахайн махыг зүсэж, тавган дээр тавина, живсэн өөхөн дээр сонгино, сармис гардаг. Дараа нь 2 минутын дараа төмс нэмээд шөлөөр дүүргэнэ. 10 минутын дараа та лаазалсан шош хийж болно. Халуун ногоо нэмээд шөлийг хутгагчаар зуурна. Үйрмэг гахайн махаар үйлчилнэ.