Өвлийн улиралд өргөст хэмхүүдээс "Nezhinsky" салат бэлтгэсэн нь гэрийн бэлтгэлийн дунд нэр хүндтэй газар болно. Хөнгөн зууш, мөөгөнцөр технологийг бий болгох, амт, тэжээллэг шинж чанар, амтыг бүх төрлийн ялгаатай байлгахыг хичээдэг.
Өвлийн улиралд "Nezhinsky" салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ?
Хоолны жорыг бий болгох арга техникийг эзэмшихийн тулд хэцүү бэрхшээлтэй тулгарах боломжтой бөгөөд энгийн зөвлөмжүүд нь энэ ажлыг илүү хурдан, илүү үр дүнтэй шийдвэрлэхэд тусална.
- Салмонны хувьд та ямар ч хэмжээтэй өргөст хэмхийг ашиглаж болно. Жижиг жимс, хэт их ургац, хэвийн бус хэлбэртэй сорьц нь мөн тохирно.
- Ихэнх тохиолдолд ногоог сиропоор хэрчиж байгаа ч бусад зүслэгийг зөвшөөрдөг.
- Уламжлалт ёсоор Nezhinsky салат нь өргөст хэмх, сонгинооос өвөлждөг. Гэсэн хэдий ч арвин тогооч хүний төсөөлөл нь хязгааргүй бөгөөд ургамлын нэмэлт найрлагатай оролцоогүйгээр бүх төрлийн жижиглэн худалдааны хувилбарууд болох үндэс суурийг тавьсан юм.
Сонгодог "Nezhinsky" өргөст хэмхний салат
Нэг ижил хувилбарт өргөст хэмхүүдтэй Nezhinsky салат сонгинооос бусад ус эсвэл бусад хүнсний ногоог нэмэхгүйгээр хадгалдаг. Давс, элсэн чихэр, газрын тос, цагаан цуутай маринадын стандартыг давс, чинжүү, нилээд жижиглэсэн ургамлаар баяжуулж өгнө.
Орц:
- өргөст хэмх, сонгино - 1 кг тус бүр;
- цуу ба тос - 50 мл тус бүр;
- элсэн чихэр - 1,5 tbsp. халбага;
- давс - 1 tbsp. халбага;
- амтат чинжүү - 3-5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Савны дотор жижиглэсэн өргөст хэмх, сонгины семирлууд эсвэл зүсмэлүүд.
- Давс, элсэн чихэр, чинжүүтэй хольж хутгана.
- 10 минутын турш өргөст хэмх, сонгино, Nezhinsky салат буцалгана.
- Газрын тос, цагаан цуу нэмээд дахин массыг буцалгана.
- Саван дээр ариутгасан лонхтой, таглаад хөргөх.
Саладыг "Nezhinsky" -ийг ариутгаагүй бол
Ариутгахгүйгээр өөр "Nezhinsky" салатыг дараахь жороор санал болгодог. Лук энэ тохиолдолд өргөст хэмхээс хамаагүй бага. Учир нь бэлэн болсон зуушны амт нь өмнөхөөс арай өөр байх болно, гэхдээ энэ нь улам дордохгүй, өөрийн онцлогтой байх болно.
Орц:
- өргөст хэмх - 1 кг;
- сонгино - 300 гр;
- dill - 0.5 аяга;
- цуу ба тос - 40 мл тус бүр;
- элсэн чихэр - 1,5 tbsp. халбага;
- давс - 1 tbsp. халбага;
- амтат чинжүү - 3-5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Жижиглэсэн өргөст хэмх, хагас тойргийг сонгино.
- Сайхан dill цавчих, хүнсний ногоо нэмнэ.
- Хүнсний ногооны холимог давс, элсэн чихэр, цуу, цөцгийн тос зэрэг нь хутгаж, чинжүү шидэж, нэг цагийн турш явах.
- Усан онгоцны агуулгыг 10 минут буцалгаж, лонхтой дээгүүр тархсан байна.
- Nezhinsky салат өвлийн улиралд өргөст хэмхээс таглажээ.
Улаан лоольтай Nezhinsky салат
"Nezhinsky" салат нь өөр өөр хүнсний ногоогоор баяжуулж болох жор юм. Дараа нь зүсмэлүүдээс хасах хэрэгтэй улаан лоолиудтай хувилбар юм. Хоолны гоо үзэсгэлэн нь давс, элсэн чихэр, цагаан цууг амтанд нэмж болно. Хүнсний ногооны тосыг халуун саванд хийж шууд лааз руу хийнэ.
Орц:
- өргөст хэмх - 2 кг;
- улаан лооль - 1 кг;
- Болгарын чинжүү - 5 ширхэг.
- сонгино 750 гр;
- халуун чинжүү - амтлах;
- цуу, давс, элсэн чихэр - амсах болно;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
- Жижиглэсэн ногоо, давс, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмж холино.
- Ариун цэвэр лонхтой дээр шүүстэй хамт тарааж өг.
- Хоосон буцалгасны дараа 10 минут ариутгана.
- Дараа нь сав бүрийг халуун тос халбагаар хийнэ.
- Nezhinsky салат сонгино, улаан лооль, чинжүүтэй битүүмжилж, боосон байна.
Сонгиногүй "Nezhinsky" салат
Өвлийн улиралд өргөст хэмхнээс "Nezhinsky" салатанд зориулсан дарсны жор нь ямар ч хэлбэрээр сонгино хэрэглэхээс татгалздаг хүмүүст сонирхох болно . Энэ ногооны дутагдал нь зууш нь тусгай амт өгөх болно сармис болон яншуй нэмсэнээр нөхөн олговор. Хоолны жор өөр нэг давуу тал нь "түүхий" бэлтгэл бөгөөд та хүнсний ногоо, хамгийн их амин дэмийн витаминыг хадгалах боломжийг олгодог.
Орц:
- өргөст хэмх - 1,5 кг;
- сармис - 3 шүд;
- яншуй - 0.5 цацраг;
- элсэн чихэр - 100 г;
- давс - 1.5 tbsp. халбага;
- цуу - 75 мл;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
- Сармисыг шахаж өргөст хэмх, яншуй хайчилж.
- Давс, элсэн чихэр, цуу, холимог нэмээд 12 цагийн турш хүнсний ногоог орхи.
- Ариутгасан лонхтой нь маш олон тооны тосыг халбагалан асгаж, таглааг хамарч, хүйтэнд хадгалахын тулд холдуулах.
Луувантай Nezhinsky салат
Өвлийн улиралд "Nezhinsky" салатны жорыг ойлгохын тулд энэ нь зөвхөн шинэ амт бэлтгэх төдийгүй өнгө үзэмж, шинэ өнгийг дүүргэх гадуураа илүү сонирхолтой болгодог лууван боломжтой юм. Хүнсний ногоог уламжлалт аргаар grater, жирийн, эсвэл солонгос хэл дээр сараалжтай эсвэл хурц хутгаар нимгэн тууз болгон хувааж болно.
Орц:
- өргөст хэмх - 2 кг;
- сонгино - 1 кг;
- лууван - 2 ширхэг;
- яншуй болон dill - 1 багц;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- цуу, тос, лаврель, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Жижиглэсэн өргөст хэмх, сонгино, цавчих лууван, ногоон өнгөтэй болно.
- Давс, элсэн чихэр нэмээд аяганд найруулсан хольцыг хэдхэн цагийн турш орхино.
- Лийрэл, чинжүү, газрын тос, цагаан цуу халбага зэргийг нэмдэг хагас литрийн лонхтойг асга.
- Савыг 15 минутын турш ариутгана.
- Nezhinsky салат өвлийн улиралд луувантай өргөст хэмхээс таглажээ.
Солад "Nezhinsky" байцаа, өргөст хэмхтэй
Солад "Nezhinsky" байцаа нь сонгодог хувилбараас холгүй бөгөөд жороороо гадаад төрх, аргын аль алинд нь амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч олон хүн энэ маягаар хүлээн авсан зууш нь илүү чухал ач холбогдолтой, хоолны дуршил юм. Энэ нь зөвхөн үндсэн хоолонд нэмээд зогсохгүй, мах , загастай хоолоор хооллож болно.
Орц:
- өргөст хэмх, байцаа, хонх чинжүү, сонгино, лууван - тус бүр 0.5 кг;
- улаан лооль - 1 кг;
- элсэн чихэр - 1,5 tbsp. халбага;
- давс - 1 tbsp. халбага;
- тос - 1.5 аяга;
- сармис - 3 шүд;
- цуу - 7 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Газрын тосны шарсан мах хэрчсэн сонгино, лууван дээр.
- 5 минут өргөст хэмхийн дараа хэрчиж байцаа нэмээд 10 минутын шөл нэмнэ.
- Тэд газрын улаан лооль, Болгарын чинжүү тавьдаг.
- 30 минутын турш давс, элсэн чихэр, шөл бүхий улирлын масс.
- Сармис ба цууг халааж, ариутгасан лонхтой тарааж, минутын турш халаа.
- Nezhinsky салат өвлийн улиралд өргөст хэмх, байцаа , үйрмэгээс таглаж авдаг.
Салад "Нежанский" нь өвлийн улиралд Болгарын чинжүүтэй
Хэдийгээр та саладыг бэлтгэхэд зориулж өргөст хэмх хийдэг боловч амт нь түүний давуу талыг алдахгүй, гэхдээ эсрэгээрээ энэ нь өвөрмөц, шинэ сүүдэртэй болно. Хоолны нэмэлт хэсгүүдийг Болгарын чихэрлэг чинжүүгээр өгнө. Энэ нь саван дээр нэмж, хүнсний ногооны хамт тууз болгон хувааж өгнө.
Орц:
- overgrown өргөст хэмх - 2.5 кг;
- сонгино - 0.5 кг;
- Болгарын чинжүү - 300 гр;
- сармис - 2-3 шүд;
- элсэн чихэр - 100 г;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- цуу ба тос - 50 мл тус бүр;
- Paprika - 0,5 tsp.
- ус - 1.5 литр;
- Лаурел - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Хальсалж өргөст хэмх, үр, сонгино, чинжүү хайчил.
- Хүнсний ногоог давсалж, нэг цаг байлгана, шүүсийг шавхана.
- Даршилсан ус, элсэн чихэр, цуу, цөцгий болон пантикоос сармис, маринад нэмнэ.
- Лампель бүрт нэмж олон банкуудыг байрлуул.
- Савыг 15 минутын турш ариутгана.
- Nezhinsky салат нь өргөст хэмх, өргөсөөр битүүмжилж байна.
Цөцгийн тосоор Nezhinsky салат
Энэхүү жор бол ургамлын тосыг их хэмжээгээр агуулдаг мөнгөн тэмдэгтийг хүндэтгэдэг хүмүүст тохиромжтой сонголт юм. Бүтээгдэхүүн нь хөнгөн зууш, илүү тендерийг амтархаг болгодог боловч энэ нь калорийн агууламж, тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлдэг. Та цэвэршүүлсэн тос, анхилуун үнэрийг аль алинд нь хэрэглэж болно. Ингэснээр салатны үнэрийг нэмэгдүүлнэ.
Орц:
- өргөст хэмх - 1,5 кг;
- сонгино 750 гр;
- dill - 0.5 аяга;
- элсэн чихэр, давс - 30 гр тус бүр;
- цуу - 90 мл;
- газрын тос - 1 шил;
- чинжүү, лаврел - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Зүссэн өргөст хэмх, сонгино, гурилыг аягатай хольж холино.
- Давс, элсэн чихэр, цуу, тос нэмээд 2 цагийн турш холино.
- Лаазалсан салатыг давс, чинжүү, лампел болгон нэмнэ.
- 15грт, өргөст хэмх, шинэхэн өргөст хэмхний салатыг "Nezhinsky" -г ариутгана.
Сармистай Nezhinsky салат
Сонгино, сармистай хамт өршөөл, анхилуун үнэртэй "Nezhinsky" салат гарна. Нимбэгний зүсмэлийг ногооны масс эсвэл шууд лааз руу хийж, нилээд жижиглэсэн шинэ нухаш, селөдерей, яншуй, корнирын навч зэргийг нэмж өгснөөр нэмэлт зууш өгч болно.
Орц:
- өргөст хэмх - 2 кг;
- сонгино - 500 гр;
- сармис - 1 толгой;
- dill - 0.5 аяга;
- элсэн чихэр, давс - 50 г;
- цуу - 100 мл;
- газрын тос - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
- Slice өргөст хэмх, сонгино, ногоон болон сармис.
- Жагсаалтаас үлдсэн хэсгүүдийг нэмж, холихдоо 2 цаг зогсохыг зөвшөөрнө үү.
- Банкинд шүүстэй жинг тарааж, 20 минут ариутгана.
- Nezhinsky салатыг хөргөсөн бол өвлийн улиралд өргөст хэмхээс таглаж авдаг.