Энэ хоолонд хамгийн чухал зүйл бол амт, түүний хүртээмж, ирээдүйн хэрэгцээнд зориулж хураах боломж юм. Хэрвээ та өвлийн баяртай хаш загасны түрс байвал баяр ёслол, жирийн ширээн дээр хурдан, амттай зуушаар үйлчлэх хэрэгтэй болно. Энэхүү энгийн жорыг хамгийн сонирхолтой хувилбараар бид энэ материалыг ойлгох болно.
Өвлийн улиралд амтат хаш түрс - жор
Амт хаш нь янз бүрийн бусад хүнсний ногоо хөрш нь өгдөг. Энэ жор дээр хаш дээр суурилсан компани сонгино, улаан лооль, сармис хийж өгнө.
Орц:
- хаш - 2.3 кг;
- ургамлын тос - 35 мл;
- сонгино - 65 гр;
- сармис - 4 шүд;
- улаан лооль - 530 гр;
- нимбэгний шүүс - 25 мл.
Бэлтгэл ажил
Хоол тэжээлийн үед хаш нь их хэмжээний өөх тосыг шингээдэг тул тэдний эрүүл мэндэд хамгийн сайн арга нь жигд болно. Бүх eggplants нь цөцгий нь сармис хумс хамт 200 градусын өмнөх зууханд цоолж, байрлуулсан байна. 20-25 минутын дараа зөөлөрч хүнсний ногоо салж, сэрүүн байх болно. Бага хэмжээний ургамлын тосыг бага хэмжээгээр хадгалдаг. Шарсан гурилан боов, сармисыг хамтдаа буулгаж бай. Үрийг нь нухсан төмс хиамны улаан лоолийг хольж, дунд зэргийн дулаанаар 10 минутын турш илгээнэ. Давс, чинжүүтэй хамт ажлын цаасыг хийж нимбэгний шүүс асгаж, цэвэр лонхтой өндөглөдөг. Таглааг таглаад, өвлийн улиралд сонгодог хашсан өндөгийг ариутгасан байна. Ариутгах хугацаа нь савны эзлэхүүн болон сонгосон аргаас хамаарна.
Ариутгахгүйгээр өвлийн улиралд ургамлын гаралтай түрс
Хэрвээ бэлдсэн хоол хүнсний ногооны өөхний хэмжээ нь танд санаа зовох зүйлгүй бол бид энэ жорыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Үүний хүрээнд бүх ургамлын гаралтай найрлага нь ургамлын тосоор шарсан болно.
Орц:
- хаш - 2.3 кг;
- сонгино - 145 гр;
- улаан лооль - 1,8 кг;
- хатаасан лаврын - 1 халбага;
- лууван - 230 гр;
- сармис - 4 шүд.
Бэлтгэл ажил
Шаардлагатай бол шороог нь шалгаж, шаардлагатай бол хагас цагийн турш хүчтэй давсны уусмалаар сайтар хутгана. Давсалсан хашлага цаасан алчуур дээр хатааж, browned хүртэл ургамлын тос дулаарсан байна. Сармозны хагас тойргийг хуурч, зөөлрүүлэх үедээ жижиглэсэн сармисаар шарж сармис нэмнэ. Spasseruyte болон сараалжтай лууван. Улаан лоолийн хамт мах бутлуурын дэргэдэх бүх шарсан махыг дамжуулна. Паалантай аяга руу нухсан массыг хийнэ. Эхлээд түрс нь нимгэн байх боловч та үүнийг хүссэн тогтвортой байдалд буцалгаж болно. Хуурай лаврын ба давстай хавтсан махаар бутлах замаар өвөлжүүлсэн бэлтгэсэн хаш түрсийг дүүргэж, тэр даруй нь ариутгасан лонхтой болгон ариутгасан таглааг өгнө.
Хаш нь Өргөст хэмх түрс - өвлийн жор
Орц:
- zucchini - 670 гр;
- хаш - 430 гр;
- лууван - 170 гр;
- улаан лооль - 440 гр;
- Диллин болон яншуй тоорой;
- сармис - 4 шүд;
- амтат чинжүү - 320 гр;
- лаврын навчны навч.
Бэлтгэл ажил
Өвсөөр өндөглөдөг өндөгнүүдээс өндөг бэлтгэхээсээ өмнө дөрвөлжин талбайнуудыг ижил хэмжээтэй дөрвөлжинд хуваана. Хаш бол гашуун бол хадгалахын өмнө үүнийг аваарай. Spasertuyte нь нилээд жижиглэсэн амтат чинжүүтэй хамт луувантай сараалжтай болгодог. Хашаа, жанжик хольц нэмээд, сармисны сармисаа шахаж, лаврын навчийг тавина. Дараагийн аяга нь улаан лоолийг хэрчиж байна. Улаан лооль нь амтат жүрж цацах үед өвс, ургамал бүхий хоолыг улирал болгоно. Улиралд амттай түрс, дараа нь буцалгаад авч ариутгасан лонхтой тараана. Дараа нь таглаатай таглааг нь саванд хийнэ.