Какаоны махан хоолноос хамаарч та хоол хийх болно. Энэ нийтлэлд бидний ярих жор нь бараг бүх нийтээрээ, гантиг үхрийн махны зориулалтаар хийсэн steak , тэдгээрийн тасаг нь төгс тохирох болно, энэ нь бага үнэтэй хэвээр байх болно - хоол хүнс бүрийн өртөг, нарийн төвөгтэй байдлыг тооцоолж, хамгийн тохиромжтой сонголтыг сонго.
Махны ногооны хачирны жор
Орц:
- ногоон шош - 750 гр;
- интоорын улаан лооль - 250 гр;
- ус - 1 зүйл;
- Цөцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- сармис - 2 хумс;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- шинэ лавлагаа.
Бэлтгэл ажил
Шошийг хүйтэн усаар шингэлсэний дараа 10 минутын турш давслаг усаар хутгана. Хагас ширхэг болгон улаан лоолийг хайчилж ав. Бид цөцгийн тосыг хайлуулж, элсэн чихэр, давс, чинжүү, жижиглэсэн сармис, сармистай холино. Бид анхилуун тосоор улаан лоолийн хэсгийг тавиад зөөлрөх хүртэл нь хооллодог. Бөөр улаан лоолийг холино. Бид халуун ногоотой халуун ногоотой махан хоолонд үйлчилдэг.
Төмсээс махыг нь амттай болгоно
Орц:
- төмс - 1 кг;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 1 хурга;
- улаан сонгино - 1/2 ширхэг.
- улаан дарс цагаан цуу - 1/4;
- гич - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү;
- ногоон сонгино.
Бэлтгэл ажил
Миний төмс, улирал болгож, тосыг асаана. Бид булцууны 180 градус 25 минут махыг урьдчилан шараад.
Сонгино зөөлөн зөөлөн тавган дээр нимгэн цагираг, шарсан мах болгон жижиглэсэн сармис нэмнэ. Нэг аяга нь цуу, гич , давс, чинжүү холино. Хувцаслалтын сонгино нэмээд төмсээ усалдаг. Хачир үйлчлэх, жижиглэсэн ногоон сонгино нь цацаж.
Хачир нь цагаан будаатай мах
Махны зориулалтаар маш олон янзын цагаан будааг чимэглэсэн байдаг бөгөөд тэдгээрийн цөөн тоогоор жинхэнэ нийтийнх гэж нэрлэгддэг. Ихэнх хүмүүс уншигчдын дургүй жор сонгож авсан. Бяслагны царцдастай зөөлөн өтгөн цагаан будаа. Сонголт хийх үү?
Орц:
- тос - 2 tbsp. халбага;
- ногоон сонгино;
- сонгино - 1/2 ширхэг.
- сармис - 3 хумс;
- давс, чинжүү;
- будаа - 3 ½ ст.
- тахианы шөл - 3 зүйл;
- тос - 1 зүйл;
- 1 бяслаг, 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тосоор зөөлөн ногоон хүртэл сонгино, ногоон сонгино. Хоол хийх эцэст нь сармис, давс, чинжүү нэмнэ. Бид хүнсний ногоог унтаж, будаатай холилдсон үр тариа болгохын тулд цагаан будаа холилддог. Шөл, тос бүхий будаа дүүргэ. Будаа идэж, хутгана, дараа нь сараалжтай бяслаг нэмж, хайруулын тавган дээр жигд жигнэмэг рүү шилж. Дээд талд нь чийгийг нь бяслагтай нь цацаж, 180 градусын тавгийг жигнэн чийгийг бүрэн ууршуулж, улаавтар бяслаг царцдас гарч ирнэ (15-20 минут). Үрийг нь идсэний дараа бид анхны чимэн гоёмсог хоолонд үйлчилдэг.
Мах ногоорой дээр хулуу
Махны хувьд маш төвөгтэй боловч маш амттай чимэн гоёл бол та энгийн хулуу ашиглан хоол хийж болно.
Орц:
- хулуу - 500 гр;
- Чидун жимсний тос - 40 мл;
- сармис - 2 хумс;
- цагаан хуурай дарс - 40 мл;
- шинэ розмарин - 2 салбар;
- бор сахар - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Миний хулуу, хальс болон үрийг хулуу, дараа нь шоо болгон хуваасан.
Саван тавган дээр тос асгаж, хулуу зүсмэлүүдийг сармисын хамт хулуу болгон алтан (4-5 минут орчим) болтол нь хуурч байгаарай. Дараа нь цагаан дарстай талыг тавган дээр юүлж, элсэн чихэр нэмээд, холино, галыг багасгаж, сироп нь 5-7 минутын турш асгаж өгнө. Одоо розмарин навч нэмж, хутгана, 7-8 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
Үүний үр дүнд бид махны хурц хоолыг бүрэн дүүргэхийн тулд бүдэрч, амттай хулуу зүсмэлүүдийг авах болно. Махны зориулалтын баярын чимээ гаргана.