Пьет Курик хуучин өдрүүдэд хааны ширээн дээр байсан. Тэр ч байтугай одоо ч гэсэн алдар нэрээ алдаж, олон эзэд бий болдог. Бид төмстэй калик цөөн хэдэн жор танд хэлье.
Kornik гахайн мах, төмстэй
Орц:
Туршилтын хувьд:
- давс - 1 халбага;
- гурил - 5 зүйл;
- Apple Cider цуу - 1 tbsp. халбага;
- сүү - 1,5 зүйл;
- Маргарин - 200 гр;
- сод - хавчих;
- ургамлын тос - 50 мл.
Дүүргэлтийн хувьд:
- татсан гахай - 1 кг;
- төмс - 1,5 кг;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- ногоон сонгино - 200 гр;
- майонезаас - 150 мл;
- шишийн kebab - амтлах;
- Цөцгийн тос - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
Одоо та төмстэй курик яаж хоол хийхийг хэлж өгнө. Татсан маханд бид хэрчсэн меленко luchok, бага зэрэг давс, шиш kebab болон майонезаас амтлагчийг тавьдаг. Бүгдийг хөргөж, хөргөгчинд 1 цаг байлгана. Хамгийн том therochka дээр төмс гурилыг 3 удаа, давсалсан усанд 20 минут тавина. Дараа нь нэгтгэж, цэвэр усанд хагас бэлэн болтол төмс буцалгана. Хөргөсөн маханд бид төмсний хагасыг нэмээд амталж давс нэмнэ. Одоо зуурсан гурил хийж эхэлнэ. Маргариныг сүү, давс, хольцоор хайлуулна. Бид цагаан цуутай холимог руу тос хийнэ, сод тавьж, аажмаар гурил хийнэ, нэг төрлийн гурил зуурах. Дараа нь цэвэрхэн уутанд хийгээд хөргөгчинд нэг цагийн турш хийнэ.
Үүний дараа бид үүнийг жижиг, том хоёр хэсэгт хуваадаг. Том хэсэг нь давхаргад цувисан, бид үүнийг хайруулын тавган дээр хийж, ирмэгийг бага зэрэг өсгөсөн. Дараа нь бид бүгдийг нь дүүргэх нэг давхрагатай бүх зүйлийг хамардаг - нэгдүгээрт ердийн төмс, энэ нь махны шүүсийг нэвчихийг зөвшөөрөхгүй, дараа нь - татсан махтай төмс.
Хоёр дахь зуурсан гурил зуурч, бялуугаар хучигдсан. Дээд тал нь нүх гаргаад, 2 цагийн турш зууханд мах, төмстэй курик тавина. Үйлчлэхээсээ өмнө цөцгийн тосоор тосолж, хуурай хайруулын таваг руу шилжүүлж, зочдод үзээрэй.
Корник нь төмс, тахианы махтай
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 3 зүйл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Маргарин - 100 гр;
- kefir - 150 мл;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- сод;
- давс.
Дүүргэлтийн хувьд:
- тахианы булан - 300 гр;
- төмс - 300 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- ногоон яншуй - 1 багц;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Төмстэйгээр курик яаж жигнэх өөр нэг сонголтыг авч үзье. Тиймээс маргарин зууханд богино долгионы зуух эсвэл зууханд хэдэн минутын турш хайлуулдаг. Дараа нь бага зэрэг сэрүүн, элсэн чихэр, давс асгаж, сайн холино. Дараа нь өндөгийг эвдэж, kefir хийнэ. Дахин дахин газрын тосны баазыг цохих, гурил, содыг цуутай унтраа. Бид нэгэн жигд найрлагатай гурилыг сайтар хутгаж, аяганд хийж, хөргөгчинд хийнэ.
Энэ удаад дүүргэчихье гэж бодъё. Тахианы махны булан нь жижиг хэсгүүдэд хуваагддаг. Бид төмс, кубыг цэвэрлэж, сонгино, сармисаа цавчих. Бүх найрлага нь гүн таваг, podsalivaem, амт нь чинжүү хольж байна.
Бид хөргүүртэй зуурмагийг 2 хэсгээс хуваана. 1-ээс бага хэмжээтэй. Ихэнх нь 0.5 см орчим зузаантай, жигд тавган дээр тавьдаг, бид жижиг талыг бий болгодог. Дараа нь хавтгай давхаргыг тавь
Дараа нь болгоомжтой авч, зуурсан гурилыг сайтар холино, зуурсан гурилтай бөмбөгийг нухаад 30 минутын турш зууханд буцааж хийнэ. Энэ бол төмс, тахианы махтай курик нь алтан өнгө үзүүлж, ширээн дээр тавьж болно!