Чидун жимсний тосыг 190 0С-т халаах замаар хоол хүнсээ алдах эрсдэлтэй. Тэд зөвхөн хортой бус, бас хор хөнөөлтэй болж чадна.
Чидун жимсний тос өөрөө өөртөө гайхалтай гэж хэлснээр эхэлье.
Маш амттай.
Амтат - Энэ нь халбагаар идэх ёстой гэсэн үг биш юм.
Тэр сайхан өнгөтэй.
Оливийн тос ердийн ургамлын тосоос илүү зүрхэнд илүү ашигтай байдаг.
Байгууллага Долоон улс судлал (SCS) нь зүрх судасны өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст зориулсан хоолны дэглэм боловсруулахад оролцдог. SCS судалгааны үр дүнгээс харахад оливын тос агуулсан өөх тосыг зүрхний үйл ажиллагаанд сөрөг нөлөө үзүүлэхээс сэргийлж нас баралтын тоо буурсан байна.
Тиймээс бусад тосыг үл тоомсорлож, ард түмэн чидуны тосыг бүгдийг нь идэж эхлэв.
Энэ нь виноигрет бөглөхөд тохиромжтой.
Та бараг ямар ч хоолонд оливын тос нэмж, ингэснээр эцсийн бэлдмэлийг бэлтгэх боломжтой.
Lemon бялуу нь чидун жимсний тос нэмнэ. Энэ төрлийн амт нь уламжлалт наранцэцгийн тосоор хангахад илүү төвөгтэй байдаг.
Ерөнхийдөө чидун болон наранцэцгийн тос нь мөнхийн өрсөлдөгчид юм.
Гэхдээ трик бол та бүхэн хоол хийхдээ чидун жимсний тос хэрэглэх ёсгүй гэсэн үг юм.
Бусад тостой харьцуулахад чидун нь 160-190 ° C-т утаа багатай байдаг.
Утааны босго гэдэг нь газрын тос шатаж эхэлдэг температурыг шатаадаг. Энэ бол галзуу, тийм үү? Энэ нь сүмс, савлагаатай илүү тохиромжтой гэсэн үг юм.
Хэрвээ халаасан тос нь утааны босго хэмжээнээс хэтэрсэн бол түүнийг хооллодоггүй.
Зөвхөн амтгүй, гэхдээ хамгийн чухал нь таны биед хортой. Газрын тос тамхи татаж эсвэл босго түвшинд хүрэх үед түүний өмч өөрчлөгддөг. Исэлдэлтийн үед газрын тос антиоксидантуудыг алдаж, хорт хавдрын эсрэг чөлөөт радикалууд үүсдэг. Аймшигтай, тийм үү?
Тиймээс чидун тосонд шарсан мах хэрэглэхийг хориглоно.
Ихэнх хүнсний бэлдмэлийг бэлтгэхийн тулд дулааны боловсруулалт шаардлагатай. Махны махны чанар нь зөвхөн өндөр температурт хийгддэг тусгай өнгө, карамсрын хэсгийг өгнө. Хэрэв та чидуны тосыг махыг хуурч оролдох юм бол энэ нь шарсан махнаас илүү эрт идэх болно. Хэрвээ та ижил тосонд хийж, 220 градусын тосоор хооллож байвал энэ нь гэрэлтэнэ, хоол нь гашуун, хорт хавдараар дүүрэн болно.
Чидун жимсний тос хэрэглэж болохгүй хэдэн жишээ энд байна:
1. Шатаасан steak:
2. Эсвэл загас:
Төгс алтан царцдасыг үнэлэх! Энэ загасыг оливын тосоор чанаж болгосонгүй.
3. Эсвэл гахайн мах:
Чи гахайн мах цавчих эсвэл тендерлин хийдэг нь хамаагүй. Чидун жимсний тос таны туслах биш.
4. Эсвэл хурга:
Чидун жимсний тос дусааж, хоол хийх төгсгөлд нэмээд хоол идэхээ больдог.
5. Эсвэл бургерын зориулалтын cutlets:
6. Тахианы махыг хуурч байхдаа:
Хэрэв та 230 ° C-т тахианы махыг шарсан бол царцдас гайхалтай шарна! Гэхдээ чидун тосоор биш!
7. Эсвэл ногоо:
Та чидуны тосоор хүнсний ногоо тариалж болох боловч температур 200 ° С-ээс ихгүй байх ёстой. Эс тэгвэл хэсэг нь гашуун нүүрс болж хувирна.
8. Тогоонд чанаж болгосон аливаа хоол:
Casans нь өндөр температурт хоол хийх зориулалттай. Энэ нь маш хурдан бөгөөд энэ нь хүйтэн байна гэсэн үг юм. Гэсэн хэдий ч та нар чидун тос хэрэглэдэг бол тийм ч хүйтэн биш.
9. Эсвэл уламжлалт хайруулын тавган дээр:
Хоол хүнсээр хурдан хооллох нь зөвхөн өндөр температурт байдаг.
10. Гүнзгий шар айраг бэлтгэх үед:
Хуруугаа долоох! Чидун жимсний тосоор гүн шарж идэх хэрэггүй.
11. Франц франц, жишээ нь:
Чидун жимсний тосоор чанаж шарсан францын талаар сонссон уу? Бид ч гэсэн.
12. Fritters:
Дашрамд хэлэхэд, фрита нь чөмөг (жимс, хүнсний ногоо, мах, далайн хоол) бүхий шаргал өнгөтэй зуурмаг зуурмаг юм.
13. Тэгвэл аль тосыг ашиглах вэ? Хариулт: өндөр утааны босго бүхий тос, тухайлбал, canola.
Канола - ялангуяа оливын тос, ялангуяа өндөр дулаан дээр тогооч байх үед маш сайн сонголт юм. Өөх тосны хүчлийг бага агуулдаг нь зүрх судасны өвчлөлийн эрсдлийг бууруулдаг. Чидун жимсний тосоос ялгаатай нь канола нь 250 градус хүртэл халааж, байгалийн амт хадгалагдана. Самарны тос, үрийн тос нь утааны дээд хэмжээнээс өндөр байдаг ч та тэдний амтыг мэдэрч чадахгүй.