Ялангуяа сахаргүйгээр чанаж хийсэн гар хийцийн гоймонгийн зүйл нь шүдээ эсвэл шүдийг гэмтээдэггүй ховор амттануудын нэг юм. Тиймээс үүнийг яаж хийхийг сурах цаг болжээ, ялангуяа энэ нь тийм ч хэцүү биш юм!
Үхрийн нүднээс бэлчээрлүүлэх жор
Орц:
- gooseberries - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 700 гр.
Бэлтгэл ажил
Gooseberries эрлийзжиж, паалантай тогоонд унтаж байна. Тагийг сайтар хаагаад, зөөлөн болтол зууханд шарахаар хийнэ. Жимсний массыг хөргөхөд түүнийг шигшүүрээр арчиж, дараа нь хутгагч хөөсөрлөнө.
Элсэн чихэр нь усаар дүүргэж, удаан гал өтгөн сиропоор чанаж болгосон. Бид нухсан төмс рүү асгаж, дахин анхааралтай зодож. Хайруулын тос, хайлмал тосоор илгэн, тос түрхэнэ. Дээр нь жимс холимог, хутгатай түвшинг дүүргэж, зууханд хийнэ. Хамгийн бага дулааныг зуухны хаалган дээр норгоно. Хэдэн цагийн дараа хуудас нь эргэж ирнэ. Хэрэв хадуур хуруунд наалдахгүй байвал паста бэлэн болно. Хэсэг болгон хайчилж, нунтаг элсэнд цацаж болно. Бид хуурай, лийрийн битүүмжилсэн лаазанд хадгалагддаг.
Элсэн чихэргүйгээр гоймоноос хэрхэн гоймон хоол хийх вэ?
Орц:
- gooseberries - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
Байгалийн хувьд элсэн чихэргүй, бэлчээр нь зөвхөн хамгийн сайн жимсийг сонгоно. Уураар дүүргэсэн ус, гүзээлзгэнэтэй усаар зайлж угаана. Үхрийн нүд нь зөөлрөхөд халуун байлгана. Үр масс паалантай саванд 2 удаа бага дулаан, байнга хутгахад буцалгана. Хөргөсөн нухсан төмс нь илгэн,
Мөн бид нар руу нээгдэнэ. Өдөр болсны дараа халхавчаа эргүүлж, цаасыг хэвэнд нь оруулахгүй байхаар солино. Бэлэн болсон баар нь маш хурдан нягттай бол бид тэдгээрийг сүүлд хатаах зориулалтаар холбоно.
Бэлчээрийн бэлэн байдал нь шалгагдана. Энэ нь гуурс руу оруулаад тасралтгүй, тасралтгүй үлддэг. Энэ нь нэн даруй таалагдаж, урт хугацааны хадгалалт нь бид хуурай лонхтой, нягт ойрхон байрлуулсан. Ингэснээр та ийм нарийн боовоос гэрийн бялуу, амттангаар ямар нэгэн хэлбэрийн чимэглэл хийж болно.