Усан үзэмээр хийсэн үзэмүүд нь гэртээ чанаж, амттай, амттай бөгөөд урт хугацаанд хадгалагдах боломжтой. Хатаасан жимс, жигнэмэг , хоол хийхдээ хатаасан жимс хэрэглэнэ.
Үзэм дээр усан үзэм хэрхэн хатах вэ?
Хамгийн хялбар, хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг нэг бол усан үзэм хатаах арга юм. Угаах усан үзэм нь ялзарсан, гэмтсэн жимсийг урьдчилан ангилж, устгаж байна. Дараа нь, жимс нь цаасан дээр, эсвэл сүлжээ дээр байрлуулсан, наранд байрлуулж, бүрэн хуурай хатааж, усан үзэмийг гурван удаа нэг удаа эргүүлж байна.
Энэ аргыг цагаан усан үзэмээс үзэм, харанхуй жимсээс үзэм хийхэд тохиромжтой.
Дундажаар нарны хатаах хугацаа ойролцоогоор нэг сар үргэлжилдэг боловч хатаахын өмнө халуун содын жимсийг багасгаж процессыг хурдасгаж болно. Нимгэн усан үзэмийг хэтэрхий хүчтэй содын уусмалаар (ноогдох усанд 1/2 жоншны сод) хадгалдаг, өтгөрүүлсэн бол концентраци өндөр (1 литрт 1 литр) хадгална. Жимсний гадаргуу дээр содын уусмалыг цайруулсны үр дүнд чийглэгээс сэргийлж лав бүрэх нь устгагдан, бичил биетүүд үүсдэг.
Усан үзэмээр хийсэн үзэм яаж байна вэ?
Үзэм нь усан үзэм хатаах шилдэг арга бол жимс нь нарны шууд тусгаланд өртөөгүй тул өнгө, илүү их шим тэжээл үлддэг.
Бүхэл бүтэн сүлжээ, сүлжээ буюу сүлжээ дээр гэмтсэн жимс байхгүй бол усан үзэм нь оройтсон, эсвэл агааржуулалт сайтай, хуурай байранд хатаана. 20-30 хоногийн дараа үзэм бэлэн болно. Хатаах үед жимсийг тэгшхэн хатааж бүү мартаарай.
Гэрийн усан үзэмнээс үзэм үзэм бэлтгэх
Үүлэрхэг цаг агаартай орон сууцны нөхцөлд усан үзэм нь зууханд хялбархан хатаадаг. Энэ хатаах аргын үр дүнд тэжээллэг бодисын олон бүрэлдэхүүн хэсгүүд хадгалагдаагүй, гэхдээ процесс маш бага хугацаа шаарддаг.
Усан үзэмээс үзэм хийхээсээ өмнө, жигд хуудсыг арьсаар хучигдсан байдаг. Жимсийг жигд тавиур дээр жигд тарааж, урьдчилан халаасан зууханд 90 градусаар байрлуулж, чийгийг ууршуулах үүд хаалгыг онгойлгох хамгийн сайн арга юм. Усан үзэм үрчлээсийн дараа 70 градусын температурыг тохируулж бэлэн болтол хатаана. Энэ аргаар хатаах нь 30-аас илүүгүй цаг зарцуулна.