Улаан улаавтар бол микроэлемент ба витаминуудын баялаг эх үүсвэр юм. Энэ жимс төгс амтыг сайжруулдаг, хорт бодисыг арилгах, sweating үйлдэл нь гэдэсний микроflora ашигтай үр нөлөөтэй байдаг. Энэ нь зөвхөн шинэ хэлбэрээр бус, харин бас цангаж болох амттай компот бэлтгэх боломжтой. Улаан улаалзганы зөв компотыг яаж хийх талаар олж мэдье.
Өвлийн улиралд улаан улаалзганы компот
Орц:
- улаан улаалзганы - 3 зүйл;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- цэвэр ус - 2 литр.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс бид үхрийн нүдийг цэвэрлэж, бүх хогоо зайлуулж, угаа. Саванд цэвэр ус хийнэ, элсэн чихэр хийнэ, сайн хутгаад хийнэ. Бүх талстууд нь ууссан үед бид жимсээ хаяж, хэдэн минутын турш сулруулна. Үүний дараа бид цэвэр лаазыг хийнэ. Таглааг нь хөргөөд, хөргөж, ёроолыг нь халааж, дулааныг нь халааж өгнө.
Улбар шар өнгийн улаан улаалзганы компот
Орц:
- Үхрийн нүд улаан 500 гр;
- Үхрийн нүд - 500 гр;
- элсэн чихэр - 3 зүйл;
- шинэ улбар шар - 0,5 ширхэг.
- ус - 2.5 литр.
Бэлтгэл ажил
Улаан, хар боловсорсон байцаа сайн эрэмдэг, угааж, colander-д хаядаг. Энэ удаа сиропыг хоол: буцалсан ус руу элсэн чихэр хийнэ,, хутгах, 5 минут бэлтгэх. Бэлтгэсэн жимсийг цэвэрхэн лонхтой дээр байрлуулж, тус бүрт нь жүржийн хэдэн ширхэгийг нэмээд халуун сиропоор дүүргэнэ. Үүний дараа бүх зүйл таглааг таглаж, буцалсан усанд 15 минутын турш компотыг ариутга. Дараа нь уухдаа тавина. Дараа нь таглааг буцааж тавь.
Бөөрөлзгөнө, улаан улаалзганы компот
Орц:
- улаан лийр - 500 гр;
- Бөөрөлзгөнө - 300 гр;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- ус - 1 литр.
Бэлтгэл ажил
Бид жимс жимсгэнэ боловсруулж, усаар зайлж, банкаар цацдаг. Усанд хийж, ус хийнэ, элсэн чихэр хийж, сиропыг 5 минутын турш хутгана. Дараа нь лаазыг тэдгээрийн хамт юүлэн, төмрийг таглааг дарна. Дараагийн өдөр нь бид удаан хугацааны хадгалалтанд зооринд агууламжийг хасах болно.
Гүзээлзгэнэ болон улаан хадны компот
Орц:
- улаан улаалзганы - 300 г;
- шинэ гүзээлзгэнэ - 200 гр;
- 3.5 л ус;
- Элсэн чихэр - 10 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид жимсээ маш болгоомжтой ангилж, бүх хогоо зайлуулж угаана. Дараа нь гүзээлзгэнэт бид "сүүлийг" салгав. Гал дээр ус дүүргэсэн савыг тавиад, шингэнийг сулруулж, жимсээ тарааж, элсэн чихэрийг амтлана. Буцалж буцалгасны дараа 5-7 минутын турш ууж буцалгаж халааж уу. Энэ нь бүрэн хөргөж, дараа нь шүүх, дахин буцалгаж, ариутгасан лааз дээр хийнэ. Бид хадгалалтаа таглаад эргүүлэн тавиад түүнийг хэдхэн өдрийн турш хөргөнө.
Сакуртай улаан улаалзганы компот
Орц:
- Үхрийн нүд - 2 кг;
- Үхрийн нүд - 1 кг;
- интоор - 1 кг.
Сиропын хувьд:
- Элсэн чихэр - 600 гр;
- ус - 2 литр.
Бэлтгэл ажил
Нь амттай, витамин компот бэлтгэх нь жимс нь сайтар эрэмбэлсэн, угааж байна. Бид тэдгээр алчуурыг цэвэр алчуур дээр авч хэлэлцэж, саванд хийж, савыг яг таг хийнэ. Шааран саванд усыг нь буцалгаад буцалгаад зөөлөн жимсээр дүүргэнэ. Тагийг таглааг таглаад 10 минутын турш зогсож, дараа нь ус буцалгаад элсэнд юүлээд, 10 минутын турш сиропыг талхлагдах хүртэл талхлаарай. Жимс бэлэн сироп, лонхтой хамт дүүргэсэн лонхтой дүүргэ. Үүний дараа болгоомжлолыг ажлын талбайн дээр буулгаж, дулаалгыг зөөлөн дулаацуулж, энэ нөхцөлд хөргөөрэй.