Мэдээж хэрэг, олон асуудал ийм асуудал тулгарч байна: хүйтэн болж, цэцэрлэг-dacha улирал дуусч, бут нь ногоон улаан лооль дүүрэн байна. Мэдээжийн хэрэг, тэд дуусгах цаг бидэнд байхгүй, тиймээс бид улаан лоолийг "ирнэ" гэсэн найдвартай ногоон жимс жимсийг таслах хэрэгтэй. Харамсалтай нь ихэнх нь эвдэрч, бүтээгдэхүүнийг орчуулахгүй байх болно. Бид өвлийн улиралд ногоон сармисыг сармисаар хутгана.
Дорнын хэв маягийн амтлагч
Саяхан солонгос хоолны дэглэм нь эрч хүчээ авч байгаа нь мэдээжийн хэрэг, энэ нь хоолны дуршил дутагдалд орсон хүмүүст маш хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд халуун ногоотой, халуун зууштай холбоотой юм.
Орц:
- Ямар ч төрлийн ногоон улаан лооль - 4 кг;
- сармисны хөх - дунд хэмжээтэй 2 толгой;
- чинжүү "улаан чинжүү" эсвэл бусад сайхан - 1 кг;
- хүйтэн дарагдсан боловсруулаагүй тос - 2/3 аяга;
- 9% цагаан (эсвэл алим) цуу - ½ аяга;
- чулуун нэмэлт давсгүй цэвэрлэж - 2-3 st. халбага;
- цагаан сахар - 2/3 аяга;
- ногоон (яншуй, кориандра, лаврын) - 1 том багц;
- Газрын улаан чинжүү нунтаг - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Хэрэв улаан лооль бага зэрэг доройтож байвал энэ жор бол жинхэнэ олдвор юм. Өвөл нь сармис хумсаар ногоон улаан лооль бэлтгэсэн гэмтсэн хэсгүүдийг хайчилж аваарай.
- Улаан лооль, чинжүү уурхай, чинжүү, үрээр нь салган аваад бүх зүсмэлүүдээ арчиж хаях болно. Бид аяга тавьсан юм. Solim, элсэн чихэр нь цацаж, хэвлэлийн сармис дамжуулан нухсан дарагдсан, нилээд жижиглэсэн ногоон, газрын тос, цуу асгаж нэмнэ. Болгоомжтой байгаарай, ногоо тарихгүй байхыг хичээ (бүх гараараа хамгийн сайн) холино. Хэрэв та илүү их дуртай бол халуун чинжүү нэмнэ.
- Бид банкууд дээр хэвтдэг, хагас цагийн турш ариутгаад, өнхрүүл.
Давсалж буй дурлагчдын хувьд
Хэрвээ гадаадад хоол идэхийг илүүд үздэг бол ногоон лооль, өвлийн улиралд сармисаар давсалсан байвал зохино.
Орц:
- жижиг хэмжээтэй (ижил хэмжээтэй) улаан лооль - ойролцоогоор 1 кг;
- сармис цагаан - 3-4 шаантаг;
- амтат чинжүү (зохимжтой улаан) - 1 pc.
- халуун чинжүү "Огонек" эсвэл "Чили" - 1 ширхэг;
- цэвэршүүлсэн цагаан давс - 1.5 tbsp. халбага;
- цуу 9% хоолны өрөөнд - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Угаасан улаан лооль нь саванд сайтар савлагдаж, гэмтээхгүй. Жимс хооронд цэвэршүүлсэн сайхан чинжүү зүсмэлүүд, халуун чинжүү (septa, үрийг хасах), сармис сармис хумс.
- Хэрвээ бид өвлийн улиралд сармисаар хийсэн ногоон улаан лоольыг хоол хийхийг хүсвэл лаврын навч, хар чинжүү, тунхууны навч, хар ултай навч, диллний шүхэр, цэцгийн багана нэмнэ.
- Усаа буцалгаж, улаан лоолийг дүүргэж, тагийг нь таглаатай таглаад нэг цагийн турш хүлээгээрэй.
- Уусгах, буцалгана.
- Дахин хэлэхэд бөглөж, хүлээгээд (15 минут).
- Бид нэгтгэх, бид энэ усан дээр давсны уусмалд бэлтгэх: Бид давс, цагаан тос нэмнэ. Хэрэв бид marinade бэлтгэж байгаа бол бид өөр 2 tbsp тавина. элсэн чихэр.
- Таван минутын турш асгах цооногийг улаан лооль болон эргэлт хийнэ.
- Сармис, чинжүүтэй хамт өвлийн улиралд амттай ногоон улаан лооль бэлтгэх нь амархан байдаг.
Ер бусын зууш
Хэрэв та зочдод гайхуулахыг хүсвэл өвлийн улиралд сармисаар ногоон улаан лооль хийж өгнө.
Орц:
- улаан лооль, ногоон, дунд хэмжээтэй - 2 кг;
- амтат чинжүү дунд хэмжээтэй - 4-5 ширхэг.
- ногоон (яншуй, кориандер) - 1 том багц;
- сармисын хөх - 2 толгой;
- газрын чинжүү (хар, анхилуун, улаан хольцоор) - ½ tsp;
- Нэмэлт йоджсан том ширхэгтэй давс - 2 tbsp. халбага;
- дотоодын чихэр боловсруулсан сахар - 2-3 tbsp. халбага;
- кориандра (бүх үрийг) - 1/2 дав. халбага;
- хүйтэн дарагдсан наранцэцгийн тос - ½ аяга;
- алимны цуу 9% - ½ аяга.
Бэлтгэл ажил
- Хоол хийх өвлийн улаан лооль, сармистай чихмэл ч хэцүү биш.
- Бөглөх бэлдмэлийг бэлтгэх: чинжүү, сармис, ногооныг холимог, холимог, улирлын давс, хольцтой хольж тавь.
- Улаан лоолийг хэрчиж, дотогшоо шаваасаар угаана. Дараа нь лонхтой саванд сайтар тавь.
- Бид давс, элсэн чихэр, кориандрын үрийг асгаж, тос, цагаан цуу хийнэ. Буцалж буй усаар дүүргэж, тагийг нь таглаж, нэг цагийн турш ариутга. Бид өнхрүүлж байна.
Сармистай өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийг бэлтгэх нь тусгай ур чадвар, цаг хугацаа шаарддаггүй. Гэвч үр дүн нь ямар нэгэн тансаг амтыг мэдрэх болно.