Аллача нь олон төрлийн бодис, витамин агуулж байдаг чавганы түрүүлэгч юм. Дараа нь бид дарсан интоорын чавга бэлтгэх тухай танд хэлж өгөх болно, энэ хоол танд таалагдах болно, хоосон зайны жагсаалтад зохистой газар авах болно гэж найдаж байна.
Сонгодог хоол хийх олон төрлийн жороор, marinated интоорын чавга нь махны урт удаан хугацааны түнш юм. Түүний халуун ногоотой, халуун ногоотой целлюлоз нь махны амтыг гайхамшигтай амт болгодог. Гэхдээ энэ нь бас pilaf, төмс, эсвэл хүйтэн салат бэлтгэхэд ашиглаж болно.
Даршилсан шар, улаан чавгад зориулсан жор
Орц:
Нэг хагас литрийн саванд зориулсан тооцоо:
- шар эсвэл улаан чавга - 500 гр;
- давс - 1 халбага;
- Бор элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- цуу хоолны өрөө 9% - 1 халбага;
- лаврын навч - 2 ширхэг;
- селери навч - 2 ширхэг.
- хар чинжүү вандуй - 5 ширхэг.
- амтат чинжүү вандуй - 2 ширхэг.
- сармис - 4 хумс.
Бэлтгэл ажил
Банкууд жигд натритай халуун усаар угааж, тус бүр нь 5 минутын турш уураар ариутгагддаг. Дараа нь basil болон селөдерей, хальсалж сармис, хар, амтат чинжүү вандуй цэвэр навч тавьж байна.
Айлч угаах усыг 3-5 секундын турш буцалж буй усанд дүрж, саванд хийж өгнө. Бид давс, элсэн чихэр хийнэ, цуу асгах хэрэгтэй. Цэвэрлэсэн усыг буцалгаад халааж, чавгатай саванд хийнэ. Дараа нь тагийг сайтар таглаад доошоо эргүүлж, өөрийгөө ариутгахын тулд боож, бүрэн хөргөнө.
Хэдэн сарын дараа чавганы хэрэглээ бэлэн болно.
Чацаргана зэрэг шар интоорын чавга - жор
Орц:
- шар чавга - 1000 г;
Marinade:
- давс - 4 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэртэй - 2 tbsp. халбага;
- цуу 3% - 1 аяга;
- хумс - 7 ширхэг.
- лаврын навч - 2-3 ширхэг;
- хатаасан лаврын навч - 1 tbsp. халбага;
- tarragon - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Alycha нь хүйтэн усаар угааж, бид аяга, тогоонд хийж, буцалсан усаар хийнэ. Бүрэн хөргөсний дараа шингэнийг шавхан, буцалгаад, жимсийг дахин дүүргэнэ.
Банкууд натри, халуун усаар угааж, хатаадаг. Хөргөсөн чавгатай хамт шингэнээ асгаад, лааз дээр жимс жимсгэнэ тарааж, "тавиур дээр" тавина.
Marinade-ийн бүх найрлагыг хольж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД нь дулаарч, лааз нь интоорын чавга нь үүнийг дүүргэ. Бид нүүрэн дээр бүрхэж, хорин дөрвөн цагийн турш явна. Дараа нь лонхтой усыг саванд хийж, буцалгаад 10 минутын турш ариутга. Бид тэр даруй таглаад лацадаг.
Чидунууд тавин зургаан жаран хоногт хэрэглэхэд бэлэн болно.