Байцааны "Provansal" - нь маш хүйтэн зууш. Энэ нь шувуу, мах, төмсөг болон бусад талханд сайн нэмэр болно. Энэ ногооны амттанг хоол хийх нь удаан биш, гэхдээ та хүсвэл өвлийн улиралд ийм зууш бэлтгэж болно.
Гэртээ "Амтатан" байцаа хэрхэн бэлтгэх вэ?
Байцааны "Provansal" маш энгийн байдаг. Эхлэгчдэд хүртэл хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш, харин хоол хийхэд амттай болгохын тулд зарим нэг муу зуршлуудыг тооцох хэрэгтэй. Доорхи зөвлөмжүүд нь танд амталгаа өгөх хоол болно.
- Байцаа нь хэтэрхий хатуу, шүүслэг сонгосон байх ёсгүй.
- Лаазуухан лууван нь уламжлалт нухаш, эсвэл солонгос хоолтой перпендикур дээр хэрчиж болно.
- "Амтатан" байцаатай байцаа , газрын тос, цуу, давс, элсэн чихэр, халуун ногоотой усаар хийгдсэн.
Байцааны "Provansal" - түргэн хоол хийх жор
"Provansal" шуурхай байцаа нь энгийн үдийн хоол эсвэл оройн хоолны аль алинд нь үйлчилдэг маш амттай эмчилгээ, баярын ширээн дээр. Хоолыг илүү сонирхолтой болгохын тулд улаан хорхой чинжүү нэмнэ. Маринад боловсруулсан тосыг хэрэглэх нь зүйтэй.
Орц:
- байцаа сэрээ - 1 кг;
- луувангийн том, чинжүү - 1 pc.
- цуу 9% - 45 мл;
- сармисны сармис - 1 ширхэг;
- ундны ус - 150 мл;
- үнэргүй тос - 80 мл;
- элсэн чихэр - 50 г;
- давс - 15 гр.
Бэлтгэл ажил
- Жижиглэсэн байцаа, давс, элсэн чихэр, нунтаглана.
- Жижиглэсэн чинжүү, лууван, сармис нэмнэ.
- Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбож, халуун ус, тос, цагаан цуу нэмнэ.
- Ачаа дээд талд байрлуулсан бөгөөд хүйтэн цагаар 3 цаг цэвэрлэж байна.
Болгарын чинжүү нь "Provansal" байцаа - жор
Болгарын чинжүү нь "Provansal" нь хүн бүр дуртай зууш юм. Түүний том нэмсэн нь маш хурдан бэлтгэгдэж байгаа юм. Бүрэлдэхүүнийг бэлтгэх нь 20 минутаас хэтрэхгүй, дараа нь хоолонд идэх бөгөөд 4-5 цагийн дараа үйлчлэх боломжтой болно.
Орц:
- байцаа - 1 кг;
- лууван - 200 гр;
- чинжүү - 150 гр;
- сармис - 1 хурга;
- давс - 20 гр;
- цууны хүчил - 5 мл;
- Элсэн чихэр - 60 гр;
- буцалсан ус - 125 мл;
- тос - 60 мл.
Бэлтгэл ажил
- Байцааны хэрчсэн, давс.
- Цэвэршүүлсэн лууванууд нь Солонгосын салат, хэрчиж, амтат гүзээлзгэнэтэй самараар дамжин гардаг.
- Ус амттай, цуу тосонд цутгаж, хүнсний ногоог marinade руу хийнэ.
- "Амлалт" гэсэн чинжүүтэй хамт байцаа 5 цагаар аль хэдийн бэлэн болно.
Cranberries нь байцаа "Provansal" - сонгодог жор
Cranberries нь "Provansal" байцаа нь тааламжтай, исгэлэн амт нь ер бусын, маш дур булаам, халуун ногоотой хоол юм. Berry нь цангис жимсний шүүсийг цөцгийрүүлэхээс гадна цацагт хяруулыг ихэвчлэн амтлахаас гадна ердийн бус тэмдэглэлийг авчирдаг. Энэ тохиолдолд алим исгэлэн амттай хэрэгтэй.
Орц:
- байцаа - 2 кг;
- алим, лууван - 2 ширхэг.
- Сармисын хумс - 8-10 ширхэг.
- Элсэн чихэр, cranberries - 200 гр;
- тос - 200 мл;
- цуу 9% - 200 мл;
- ус - 1 литр;
- хүснэгт давс - 40 г;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Байцаа толгой хэсэг хэсгүүдэд хуваагдаж квадрат хувааж, жижиглэсэн лууван.
- Алим зүсмэлүүдээр хуваагдаж, cranberries угааж, хатаана.
- Цэвэрлэсэн сармис хэрчсэн хавтан.
- Marinade хувьд, ус нь sugared, давсалсан, сармис тавьж, тос нь цутгаж, халааж хүртэл халааж, цуу poured, бүтээгдэхүүн цутгаж байна.
- 2 хоногийн дараа байцаа бэлэн болно.
Beetroot нь байцаа "Provansal" - хурдан хоол хийх жор
Манжинтай байцаа "Provansal" нь баярын ширээн дээр маш сайн эмчилгээ байх болно, энэ raznosol өдөр тутмын хоол хүнс маш олон янз байдаг. Энэхүү хоол нь бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд цаг хугацаа шаарддаггүй. Энэ жороор байцаа хэрчиж, хэрвээ хүсвэл энэ нь санамсаргүй ширхэгээр хувааж болно.
Орц:
- байцаа - 2 кг;
- том лууван - 2 ширхэг.
- Том мангас - 1 pc.
- цуу 9% - 200 мл;
- хүснэгтийн давс - 90 гр;
- ундны ус - 500 мл;
- элсэн чихэр - 1 шил;
- Сармисын хумс - 4 ширхэг.
- тос - 200 мл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгийн тос нь олон төрлийн salads, хэрчсэн байцаа, сармисаа хэвлээр явдаг том лууван, лууван сараалжтай tart.
- Marinade хувьд ус халааж, давс нэмэх, элсэн чихэр нэмж, чинжүү тавьж, газрын тос асгаж.
- Буцалсны дараа, цуу асгах, marinade нь хүнсний ногоо асгах.
- "Provansal" манжинтай байцаа 12 цагийн дотор бэлэн болно.
Усан үзэм нь "Provencal" байцаа
Усан үзэм ба алимтай "Амтлаг" байцаа - хөнгөн амттай, исгэлэн амттай амттай, гэхдээ маш дур булаам хоол. Энэ бол гайхалтай зууш юм. Ямар нэг ер бусын зүйлийг хүсч, бүх ердийн хоол нь аль хэдийн уйтгартай байдаг. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг 3-4 хоногийн турш хөргөгчинд хадгалж болно.
Орц:
- байцаа - 1 кг;
- улаан усан үзэм - 100 гр;
- алим - 2 ширхэг;
- боловсруулсан тос, сахар - 1 шил;
- цуу 9% - ¾ аяга;
- 1 том лууван;
- ундны ус - 1 литр;
- сармис - 10 дусал;
- давс - 50 гр.
Бэлтгэл ажил
- Байцааны хэрчиж квадрат, алимны үртэс, усан үзэм, усан үзэм зэргийг нэмнэ.
- Marinade нь бусад бүх найрлагыг нэгтгэн, сармис нэмж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах, байцаа асаана.
- Өдөрт "Provansal" амттай байцаа бэлэн болно.
Үзэм нь байцаа "Provencal" - түргэн хоол жор
Үзэм нь байцаа "Provansal" нь хүнсний ногооны бүх хайрлагчдын хувьд яг амттай амттан юм ер бусын амттан юм. Raisins зуушны өмнө ер бусын халуун ногоотой тэмдэглэл нэмнэ. Энэ тавагны цорын ганц дутагдал нь үзэм нь исгэх үйл явцыг үүсгэдэг учраас богино хугацаанд хадгалагддаг байна.
Орц:
- байцаа - 1,5 кг;
- 2 том лууван;
- ус - 500 мл;
- элсэн чихэр, тос - 100 гр;
- цуу 9% - 30 мл;
- Сармисын хумс - 2 ширхэг.
- үзэм, давс - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Байцаа навч дээр буулган, дөрвөлжин нь бууруулсан, grater дээр тээрэм, сармис цавчих, үзэм нэмнэ.
- Усан дээр элсэн чихэр, давс, тос нэмж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах, цуу асгаж, хүнсний ногоо асгах.
- Өрөөнд үлдсэн 6 цаг, дараа нь 5-6 цагийн турш хүйтэн байна.
Байцааны "Provansal" - давсны уусмалд хадгалсан жор
Халуун зуунд маш хурдан байцаа болох " зууш" нь ойрын ирээдүйд зууш хэрэгтэй үед ихээхэн тусална. Даршилсан хүйтэн биш, гэхдээ халуун, байцаа илүү хурдан давслаг юм. Энэ хоол бэлтгэх бүрэлдэхүүний бэлтгэл ажилд 3-аас илүүгүй цаг зарцуулна.
Орц:
- байцаа - 2 кг;
- лууван - 2 ширхэг;
- тос, цуу - 1 шил;
- сармис - 3 хумс;
- давс, элсэн чихэр - 40 г;
- ундны ус - 1 литр.
Бэлтгэл ажил
- Жижиглэсэн байцаа, сараалжтай лууван, сармис нэмнэ.
- Ус чанасан, цуу, элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос болон чинжүү нэмнэ.
- Халуун байцаа байцаа асгаж, дээд талд дарах, хүйтэн нөхцөлд 3 цагийн турш устгана.
Байцааны "Provansal" - сармистай жор
Сармистай "Амтлаг" байцаа нь маш анхилуун, халуун ногоотой байдаг. Сармисын сармис нь буталсан хэлбэрээр ашиглагддаг. Үүнийг хийхийн тулд ялгадасыг цэвэрлэж, ялтсад хуваасан. Хэрвээ хүсвэл хэвлэлийн дамжуулалтыг хэвээр үлдээж болно. Энэ тохиолдолд marinade нь улаан лууван нахиа дээр тавигдах боловч энэ нь заавал хийх бүрэлдэхүүн хэсэг биш юм. Учир нь энэ амтлагчийг салгаж болно.
Орц:
- байцаа - 3 кг;
- лууван - 600 гр;
- ундны ус - 1.5 литр;
- элсэн чихэр, ургамлын тос - 1 шил;
- улаан хивсний нахиа - 5 ширхэг;
- давс - 75 гр;
- Сармисын хумс - 15 ширхэг.
- цуу - 1.5 аяга.
Бэлтгэл ажил
- Байцаа хэрчиж байгаа, лууван grater дамжуулж, сармис ялтсуудыг бууруулсан байна.
- Усанд усанд давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос, хумс нэмээд буцалгасны дараа цуу дээр хийнэ.
- Marinade хүнсний ногоог хийнэ, бооцоог тавьж, хоногийн дараа өрөөний температурт "Provansal" байцаа бэлэн болно.
Төрөлжүүлсэн байцаа "Provansal"
Ихэвчлэн байцаа исгэж, marinated, preliminarily нилээд хагалах. Энэ жор шиг байцаа "Provansal" зүсмэлүүд нь энэ нь бараг бүр муу, магадгүй сонгодог хувилбараас ч илүү сайн болж хувирдаг. Үүний давуу тал нь бэлтгэл нь маш бага хугацаа шаарддаг явдал юм.
Орц:
- байцаа - 1 кг;
- лууван - 100 гр;
- сармис - 2 хумс;
- ус 750 мл;
- элсэн чихэр - 60 г;
- давс - 30 гр;
- цуу - 50 мл;
- ургамлын тос - 100 мл;
- яншуй ногоон;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Байцаа том ширхэгээр хэрчиж байгаа, лууван Солонгос салатанд хэрчсэн, сармистай.
- Ус буцалгасны дараа давс, элсэн чихэр, халуун ногоо, тос, цагаан цуу нэмнэ.
- Байцаа marinade нь цутгаж, хүйтэн илгээсэн байна.
- Өдөр нь даршилсан байцаа "Provansal" бэлэн яншуй нэмэлт бэлэн болно.
Байцааны "Provansal" - өвөл нь сонгодог жор
Өвлийн улиралд байцаа "Provansal" нь ердийн зууштай адил зарчмаар бэлтгэгддэг. Энэ тохиолдолд ирээдүйн хэрэглээнд зориулсан иоджуулсан чулуулгийн давс ашиглах нь зөвхөн тохиромжтой биш юм. Та ийм зоорьгүй зоорь хадгалах боломжтой бөгөөд байранд байрлах агуулах өрөөнд энэ нь тохиромжтой юм.
Орц:
- байцаа - 1,5 кг;
- цууны хүчил - 1 халбага;
- Сармисын хумс - 3 ширхэг.
- лууван, бут навч - 1 pc.
- элсэн чихэр, давс - 25 гр;
- ундны ус - 1 литр;
- хар чинжүү сав - 5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Банкууд халуун ногоо, жижиглэсэн ногоо тарааж байна.
- Ус давсалсан, давсалсан, буцалгасны дараа цуу цутгаж байна.
- Халуун marinade лаазаар дүүргэж битүүмжилж боосон байна.