Мөн жилийн аль ч цагт дуртай амтат амттан болох сарнай цэцгийн дэлбээнээс ер бусын амттай, анхилуун амттай хоол хийх боломжтой гэдгийг та мэдэх үү? Мөн сарнайн дэлбээнүүдээс чанамалыг хэрхэн зөв хооллох талаар одоо та одоо олж мэдэх болно.
Гэрийн нөхцөлд сарнайгаар хийсэн сар
Орц:
- Дэлбээ өссөн - 465 гр;
- Элсэн чихэр 980 гр;
- нимбэгийн хүчил - нэг хавчих;
- Ус буцалсан - 215 мл.
Бэлтгэл ажил
Саатал гаргахын өмнө сарнай дэлбэнг аваад, дараа нь эрэмбээр сайтар ангилж, сайтар салга. Дараа нь бид colander хийж, зайлж угаана. Дараа нь сармагчин бүр алчуур дээр хатааж, хатаа.
Чанасан ус, элсэн чихэр зэргээс эхлэн сироп идээрэй. Бүх талстууд бүрэн ууссан бол сарнай цэцгийн дэлбээг шидээд хэд хэдэн хүлээн авалт хийхэд шаардлагатай хөөсийг зайлуулна.
Энэ бол 5 минутын амтыг буцалгана. Дараа нь 12 цаг хатуурна. Дараа нь дахин массыг авчраад дахин унтраа. Сироп зөөлөн өтгөрөх үед бага зэрэг нимбэгний шүүс шид. Халуун чанамал лонхтой руу цутгаж, таглааг нь чанга чанга чангатгаж байна.
Цай нь гэртээ хадгалдаг
Орц:
- Дэлбээ өссөн - 465 гр;
- сахар - 480 гр;
Сиропын хувьд:
- нимбэгний - хавчих;
- элсэн чихэр - 405 гр;
- ус 205 мл.
Бэлтгэл ажил
Бид сарнай цэцгийн дэлбээг зайлуулж, гэмтсэн хүмүүсийг хаяж, тэднийг угаах. Дараа нь саванд хийгээд, элсэнд унтаж, хагас өдрийн турш холино.
Үлдсэн сахар, хүйтэн уснаас эхлэн чихэрлэг сиропыг хооллоорой. Одоо зөөлөн сарнайн дэлбээг тарааж, бага зэрэг ус асгаж, нимбэгийн хүчил хаях, яг 15 минутын турш хооллоорой. Үүний дараа бид сарнайгаар бэлтгэсэн сааталыг шаарддаг, бид сэрүүн болон лонхтой тархаж байна. Бид тэднийг таглаж, хүйтэнд цэвэрлэ.
Мах идэхгүйгээр сарнай
Орц:
- Дэлбээ өссөн - 205 гр;
- ус - 485 мл;
- сахар - 995 гр;
- tartaric acid 5 g.
Бэлтгэл ажил
Сарнай цэцгийн дэлбээг сайтар цэвэрлэж сайтар угааж гал тогооны алчуур дээр хатаана. Үүний зэрэгцээ, гүн гүнзгий саванд ус асгаж, элсэн чихэр асгаж, 20 минутын турш чихэрлэг сироп хоол, хутгах. Бэлтгэхээс хэдэн минутын өмнө бид tartaric хүчлийг хаяж, хольцыг буцалгана. Цэцгийн саванд хийж, халуун сироп асгаж, тагийг даруй нээнэ. Бид өрөөний температурт эмчилгээгээ хөргөж, дараа нь ямар ч хүйтэн, харанхуй газар сааталийг арилгана.