Хатаасан лийр маш их хэрэгтэй. Эдгээр жимс нь ардын анагаах ухаанд эмчилгээ, ариутгагч, antipyretic агент зэрэг ашиглаж байна. Тэд зөвхөн байгалийн сайхан амттай бөгөөд чихрийн сироп агуулаагүй. Хатаасан лийр нь хүний биеэс хүнд метал болон хорыг зайлуулах явдал юм.
Хатаасан лийр нь жор
Орц:
- шинэ лийр - 4 кг;
- цэвэршүүлсэн ус - 3 литр;
- амт нь элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид лийр бэлтгэдэг. Хоёр хоногоос илүүгүй хадгалсан жимсийг ашиглах шаардлагатай. Энэ нь хатуу маханд сортыг сонгох нь дээр. Лийр маш сайхан, амттай байх ёстой. "Викториа", "Иллинка", "Ойн Гоо сайхны" гэх мэт тохиромжтой төрлийн хатаахад тохиромжтой.
Нэгдүгээрт, бид лийрийг сайтар угааж, гүн гүнзгий сав, хальс, цөмд хийдэг. Бид их хэмжээний гал дээр устай савыг хийж, элсэн чихэрийг амттай болгож, заримдаа сахарыг бүрэн уусгахад хүргэдэг.
Лийрийг түргэн хатаагаад, чихэрлэг болгохын тулд буцалсан усанд удаан хугацаагаар буцалгана. Энэ нь бидэнд маш их цагийг хэмнэх болно. Ус буцалгаад лийрийг хаяж, 10-15 минут буцалгаад, зөөлөн болтол нь буцалгана. Бид тавган дээрээс жимс гаргаж авч, аяга тавина. Цаасан алчуур дээр тавьсан лийрт жигнэмэглэсэн талыг нь хөргөөд чийгшүүлнэ. Үүний дараа тэдгээрийг 7 мм-ээс ихгүй жижиг хэсгүүдэд хуваана. Жижиг лийр бүхэл бүтэн үлдэж болно, гэхдээ тэдгээр нь хэсгээс илүү урт хатааж болно.
60 л-ээс ихгүй температурт зууханд хатаана. Тууний лийрийг эвдэхгүй байхын тулд лийрийг нэг давхрагатай жигд тавиур дээр тавь. Жимс шүүс нь 80 градус хүртэл хатаагаад хатаагаагүй болтол нь 2 цагийн турш зууханд хооллодог. Энэ нь 10 цаг орчим болдог тул лийр хоёр цаг тутамд шадаж байх ёстой.
Хэрэв тэд урьд өмнө нь харанхуйлж эхэлсэн бол зууханд байгаа температур 60 градусаар буцаана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид зууханд хатаасан лийрийг авч, хөргөж, хуурай газруудад дахиад хоёр өдрийн туршид хатаагаад, дараа нь таглаад сайтар хаагаад дараа нь сайтар хатаана.
Хатаасан лийр компот
Орц:
- хатаасан лийр - 200 гр;
- элсэн чихэр - 100 г;
- нимбэгийн хүчил-1 г;
- ус - 1 литр.
Бэлтгэл ажил
Халуун усанд хатсан лийрийг хатааж, саванд хийгээд хүйтэн ус хийнэ. Халаахад халаагаад жижиг гал гаргаж, 40 минутын турш хооллоорой. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд сайтар уусгаад, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Компот бэлэн болсон байна.