Цэвэр шөлний нэр нь өөр өөрөөр ярьдаг. Энгийн хоолонд ордог найрлага нь бүхэлдээ бүрэн дүүрэн будаа руу шөл хийж, шөлөөр шингэлнэ. Тэдний бүтцээс хамаарч ийм шөл амархан шингэх боломжтой байдаг бөгөөд ихэвчлэн хүүхдийн хоолны дэглэмийн цэст багтдаг.
Шошийг нухсан төмс бэлтгэх нь ихэвчлэн тийм ч хэцүү биш боловч гал тогооны туслах төхөөрөмжийг ашиглахад илүү үр дүнтэй байх болно.
Олон төрлийн жороор бяслагны тос шөл
Хэн бяслаг шөл нухсан төмстэй тендер, өтгөн амттай вэ? Энэ зөв, хүн бүр үүнийг хайрладаг. Тэгэхээр өнөөдрийн хоолонд зориулж ийм сайхан дулаахан шөл хийж болохгүй гэж үү? Ялангуяа бид танд жирийн, амттай жортой.
Орц:
- Цөцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
- сонгино - 1 pc.
- гурил - ¼ st.;
- тахианы шөл - 3 зүйл;
- сүү - 3 зүйл;
- Бяслаг хатуу - 500 гр.
Бэлтгэл ажил
Олон төрлийн жиргээ болон "Hot" эсвэл "Baking" горимыг халааж, нилээд жижиглэсэн сонгино хүрэн халаана. Сонгино бараг бэлэн бол гурил нэмж, гөлгөр хүртэл массыг холино. Дараа нь тахианы шөл асгаж, олон хүнийг "Varka" эсвэл "Савах" горим руу шилжүүлнэ. Зузаан шөл буцалгаж эхэлдэг - аажмаар, хэсэг хэсгээрээ үрж жижиглэсэн бяслаг асгаж, олон минералыг унтраагаад, бяслаг үлдэгдэл дулаан дээр хайлуулна. Бүгд, шөл бэлэн болсон бөгөөд одоо улаан чинжүү, жижиглэсэн гиотогоор чимэглэгдсэн цэвэрхэн шарсан талхаар үйлчилж болно.
Олон янзын хулуу тосны шөл
Олон төрлийн жор, ялангуяа шөл, цэвэршүүлсэн жор нь онцгой нарийн төвөгтэй байдал, цаг хугацааг харуулахгүй. Хоолны амтат хулуу шөлийг гал тогооны туслах ажилтны тусламжтайгаар дараахь жороор хамгийн бага хугацаагаар бэлтгэ.
Орц:
- Цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- сонгино - ½ ширхэг;
- лууван - ½ ширхэг;
- Селери - 1 ишний хэсэг;
- хулуу - 300 гр;
- шөл тахиа - 3 зүйл;
- тос - 1 зүйл;
- Хатаасан цагаан гаа - ½ tsp;
- давс, цагаан чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Олон төрлийн хоолонд бид цөцгийн тос, том зүсмэл ногоо тавиад бүх зүйл зөөлөн, "Жарке" эсвэл "Baking" хүртэл зөөлөн болгох хүртэл бүх зүйлийг хуурч авна. Холигчны тусламжтайгаар бид хүнсний ногоогоо цэвэрлэж, буцааж саванд буцааж өгөөд, "Савах" горимыг нэмж, тос, шөл нэмнэ. Улирлын шөл хийж, хулуу үрийг хамт хэрэглэнэ.
Олон төрлийн тахианы тос шөл
Орц:
- тахианы шөл - 2 зүйл;
- тахианы булан - 600 гр;
- сонгино - 1 pc.
- Celery - 2 иш;
- тос - 50 г;
- тос - ½ зүйл;
- төмс - 300 гр;
- яншуй - ½ цацраг;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Зууханд давсалсан ус дээр тахианы буланг буцалгана. Цөцгийн тос, олон төрлийн сонгино, жижиглэсэн төмс, селөдерейг нэмээд бүх тахианы шөлийг асгаж, "Варка" эсвэл "Савах" горимд бэлэн болтол хоолоо хийнэ. Зуурсан ногооыг гоймон, улирал хүртэл хутгаж холино. Үйлчилж эхлэхээс өмнө шөл нь тахианы булангийн зүсмэлүүд хольж, яншуй чимэглэсэн үйлчилдэг.
Нухсан төмстэй улаан лоолийн шөл
Орц:
- улаан лооль (том) - 2 ширхэг.
- сармис - 2 хумс;
- тос - 1 зүйл;
- ус - 1 зүйл;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- тос - 4 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү;
- цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага;
- хөх тарианы талх - 1 талх
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тос "Фрай" хальсалсан улаан лоолийн ширхэг дээр. Зөөлөн болоход буталсан сармис, шөл нэмээд "Соус" дээр эргүүлнэ. Тусдаа саванд бид гурил, гурилыг холбож ирээдүйн шөл рүү холь хийнэ, өөр 5-7 минутын турш хооллоорой. Бид шөл, холимог, давс, чинжүүтэй хамт зоддог.
Хар талхны талхнаас бид үйрмэгийг аваад 180 градусын турш 15 минутын турш зууханд талхны аяга тавь. Талхны талхтай суурь дээр улаан лоолийн шөл хийнэ, бид цөцгий дээр нь халбага нэмээд ширээн дээр нь үйлчилдэг. Бон хүсэл!