Multivarka - энэ нь гэрийн эзэгтэйн амьдралыг хөнгөвчлөх хамгийн сайн арга юм. Учир нь хоол хийх үйл явцыг анхааралтай хянах шаардлагагүй байдаг. Олон төрлийн жороор хийсэн бөмбөгөнд хамгийн тохиромжтой сонголтуудын нэг бол жор болон тусгай багц горим нь тэдний амтыг төрөлжүүлэхэд тусална.
Олон төрлийн махан дээр хэрхэн махны бөмбөг хийх вэ?
Олон төрлийн хоолоор амттай махан бөмбөлөг хийхэд та дараах зүйлсийг анхаарч үзэх хэрэгтэй:
- Хоол хийхийн тулд, жишээлбэл, "Чандаж авах", "Multiprofile", "Steam" эсвэл өөр өөр үйлдвэрлэгчдэд зориулж гаргасан бусад горимуудыг сонгож болно.
- Хэрвээ програм нь гарын авлагын температурыг сонговол 120-150 хэм юм.
- Бөмбөлөгийг олон төрлийн хувцсанд хийхдээ хувцаслах бүрэн дүүрэн байх ёстой. Хэрвээ сумны хэмжээгээр тооцоогүй бол хуурайших боломжтой болно.
- Бөмбөлөгний хэмжээ нь дунд зэргийн байх ёстой бөгөөд тэдгээр нь махны бөмбөг шиг биш байх ёстой.
- Хувь хїссэн зїйлээс шалтгаалан бїтээгдэхїїнийг єєх, улаан лоолийг ашиглан тос эсвэл цєцгийн тос хэрэглэж болно.
- Масс үүсгэхийн тулд та будаа, сагамхай хоёуланд нь хэрэглэж болох бөгөөд зөвхөн татсан мах хэрэглэж болно.
Олон тооны жороор хийсэн будаатай будаа
Махны бөмбөг "зараа" олон улсын зах зээл дээр маш сонирхолтой харагддаг. Энэ хоол нь тааламжтай амттай бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Найрлаганд хамгийн бага хэмжээгээр нэмж, хоол тэжээл нь хамгийн дээд түвшинд байна. Өрхийн хэрэглээг ашиглах нь цагаан будаа нэмсэн хоолыг шатаахад санаа зовох хэрэггүй.
Орц:
- forcemeat - 300 г;
- будаа - 3 tbsp. л.
- сонгино - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 3 tbsp. л.
- 250 мл ус байна.
Бэлтгэл ажил
- Масс (татсан мах, сонгино, хуурай будаа) давс, цагаан будаа зэргийг хуваарилахын тулд хольж, махыг нь хийж өгнө.
- Гоймон болон усны холимогоор хольж, олон төрлийн зооринд хийн бөмбөлөгөөр хийнэ.
- "Хөшөөнүүд" горимыг 45 минутын турш тавина уу.
Тахианы махан бөмбөрцөгт олон янз байдал
Олон төрлийн жороор хийсэн жанны махны саван дээр гахайн махан бутархай махны бөмбөг маш муу байдаг тул тэднийг дахин үзэхийг хүсдэг. Амтыг нь сайжруулахын тулд тэдгээрийг бие даасан амтаар сонгож янз бүрийн халуун ногоотой амтаар дүүргэх боломжтой.
Орц:
- forcemeat-600 г;
- өндөг - 1 ширхэг;
- жигнэмэг - 4 tbsp. л.
- 100 мл ус;
- улаан лоолийн шүүс - 250 мл;
- сонгино - 2 ширхэг;
- сармис - 2 хумс.
Бэлтгэл ажил
- Сармис, сонгино, загасны түрс, өндөг, амтлагчийг холино.
- Улаан лоолийг сармис, чинжүү, давстай холино.
- Улаан лоолийн холимог аяганд хийнэ. "Хадгалалт" хөтөлбөрт буцалгана.
- Нөөц бөмбөгийг сумаа нэмж, "Чандаж авах" програмыг суулгана уу.
- 25-30 минутын турш та олон янзын махан бөмбөлгийг хийж болно.
Үхрийн махнаас олон төрлийн хоол хийх
Олон төрлийн жороор хийсэн үхрийн мах шиг ийм төрлийн хоол хүнс нь маш сайн шүүслэг байх болно. Улаан лоолийн цөцгий, гоймонгийн нэг найрлага бүхий тусгай пирол түүнд өгдөг. Сонгодог жор оройн хоолонд тохирсон эсвэл баярын найрлагаар янз бүрийн зүйлийг авчирч болно.
Орц:
- forcemeat - 0, 5 кг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- будаа - 0.5 аяга;
- өндөг - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.
- гурил - 2 tbsp. л.
- цөцгийн тос - 2 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Сармис, өндөг, өмнөх чанасан цагаан будаатай холимог махан боовны согоггүй мах.
- Хэвлээр хийсэн бөмбөгийг аяга тавина.
- Гоймон, цөцгий, гурилаас хийсэн самар бөмбөгийг таглаад аяганд хийнэ.
- "Чечень" хөтөлбөрт зориулж нэг цагийн турш олон ферм дээр үхрийн махны бөмбөг хийж байна.
Олон төрлийн загасны махан бөмбөлгүүд
Хүн бүр загасны аяганд дуртай байдаггүй, гэхдээ анхны жор хэрэглэдэг бол та Аляскийн полклокоос маш олон нарийн боовны бөмбөг хийж, хүүхдүүд ч гэсэн баяртай байх болно. Та өөр төрлийн загас авч болно. Таваг нь иодын болон бусад ашигтай бодисын агууламжаас шалтгаалан хамгийн их үр дүнг авчрах бөгөөд энэ нь улаан лоолийн амтлагчийн хамгийн тохиромжтой хослол юм.
Орц:
- загасны булангийн хэмжээ - 1 кг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- semolina - 2 tbsp. л.
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 3-4 tbsp. л.
- ус - 0.5 литр
- гурил - 2-3 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Бөөрөнхийдөө сонгино, өндөг, семолина, холино нэмнэ.
- Соусыг цэвэрлэж, хутгаж, багажинд хийж, "Baking" горимд шарсан байна.
- Бөмбөгийг бий болгож, шарсан ногоотой болгохын тулд татсан махнаас ав.
- Гоймон, ус, гурилын амтлагч хийж, олон төрлийн загасны махны бөмбөгөнд хийнэ.
- "Цооног" горимыг 1 цаг хүртэл тохируулна.
Олон төрлийн жороор хийсэн өтгөн соустай бөмбөгийг шүү
Нийтлэг сонголт бол олон төрлийн жороор хийсэн соусын бөмбөлөг. Энэ нь цөцгий, улаан лоольнаас хийж болох боловч бага насны хүүхдэд зориулсан хамгийн зөөлөн, өтгөн тос болно. Үүнтэй харьцуулахад зөөлөн бүтэцтэй тахианы махыг хослуулах нь тохиромжтой. Та янз бүрийн ногооны дэр дээр хоол хийж болно.
Орц:
- 700 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- semolina - 2-3 tbsp. л.
- өндөг - 1 ширхэг;
- тос 20% - 200 мл.
Бэлтгэл ажил
- Бөмбөлөгийг дүүргэж, өндөглөдөг. Илүүдэл чийгийг шингээхийн тулд semolina-г нэмэх хэрэгтэй.
- Махны бөмбөгийг сохор болгох. "Шурах" функц болон шарсан махыг асаана.
- Олон төрлийн зооринд цагаан порцыг бэлтгэсэн ногооны дэртэй махан дээр тавь. "Хөдөлгөөнгүй" хөтөлбөрт хагас цагийн турш бэлэн байгаарай.
Олон төрлийн жороор хийсэн улаан лоолийн соустай байцаа
Янз бүрийн махан дахь улаан лоолийн янз бүрийн махан бөмбөлгүүдийн хурц амт. Тэдгээр нь татсан махнаас гарган авч болно: гахайн мах, тахиа, үхрийн мах зэргээс эдгээр төрлийн хослолыг зөвшөөрдөг. Улаан лоолийн зуурмаг нь сармистай хослуулсан бөгөөд энэ нь арвин амттай. Хэрэв та элсэн чихэр нэмбэл, амтат жанч амттай, исгэлэн амтыг олж авна.
Орц:
- 400 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- улаан лоолийн оо - 3 tbsp. л.
- цөцгийн тос - 2 tbsp. л.
- элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил
- Хүнсний ногоо нилээд жижиглэсэн, хагас нь махны бөмбөг хэрэглэнэ.
- "Шурах" функцийг идэвхжүүлж, луувантай сонгино боловсруулах.
- Орц, хүнсний ногоо холино. Махны бөмбөг бэлдэх.
- 40 минутын турш "Хөдөлгөөнгүй" горимыг асаана.
- Гоймон, сармис, давс, элсэн чихэр зэргийг амтат жүүс бэлтгэж, хөтөлбөрийн төгсгөлд бэлтгэнэ.
Олон төрлийн махан дээрх цөцгийн жан дээр бөмбөгийг иддэг
Тэжээллэг, тэжээллэг, тааламжгүй хоол хүнсийг олон тооны хоолоор хийсэн цөцгийтэй бөмбөлөгөөр хэрэглэж болно. Хоол хийхдээ маш сайн үр дүнд хүрэхийн тулд зөв харьцааг ажиглах нь маш чухал юм. Махны бутлуурыг будаатай хослуулж, өөр өөр төрлийн хүнсний ногоогоо идэж болно.
Орц:
- forcemeat - 500г;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цагаан будаа - 200 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- гурил - 1 tbsp. л.
- ус 250 мл;
- цөцгий тос - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино, лууван "Шурах" горимд шарсан байна.
- Цагаан будааныхаа дараа бага зэрэг ногоо, өндөг, халуун ногоо нэмнэ. Махны бөмбөгийг сохор болгох.
- Тус тусад нь ус, давс, чинжүүтэй цөцгий холино.
- Махны бөмбөгийг олон төрлийн хүнсний ногооныхоо хамт үлдсэн хүнсний ногооны шарсан маханд хийнэ. Гуриланд хийнэ, дээр нь сирийг асаана.
- "Чечен" горимд хоолоо 40 минутын турш идээрэй.
Олон өнцөгт сагамхайтай байцаа
Янз бүрийн анхны хэлбэр нь олон төрлийн хоолоор хийсэн махан хоол бөгөөд будааны оронд шар айраг агуулсан жор. Хайлсан маханд та нэмэх, ногоо нэмэх, амтыг сайжруулах нь бүрэлдэхүүнийг урьдчилан шарахад тусална. Та таваг тогоо, саванд хоол хийж болно, гэхдээ процессыг хялбаршуулах, амтат хоол авахад энэ гэр ахуйн төхөөрөмжийг ашиглах боломжтой болно.
Орц:
- татсан мах - 250 гр;
- Сагаган - 0.5 шил;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- гурил - 1 tbsp. л.
- цөцгийн тос - 2 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино сонгино, татсан мах, сагамхай, өндөг нэмнэ.
- "Бялуу" горимд бөмбөгийг 10 минутын турш хооллоорой.
- Sauce нь хүнсний ногоо хуурч нь гурил, исгэлэн тос, ус нэмнэ.
- 20 минутын турш "Чандаж авах" хөтөлбөрийг тавь.
Олон тооны жүүстэй махан боов
Илүү ашигтай, тэжээллэг хоол нь олон төрлийн хоолонд уурын махан боов, харин бүхэл бүтэн амтыг хадгалж үлддэг бөгөөд энэ нь хамгийн тохиромжтой хоол юм. Илүү тэжээллэг болгохын тулд гахайн махыг хэрэглэж болно, тэвчээр нь тахианы мах өгнө. Уламжлалт хослол нь будаатай хослуулах явдал юм.
Орц:
- forcemeat - 500г;
- цагаан будаа - 200 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Будаасан будаа нь татсан мах, өндөгтэй хамт нэгтгэнэ.
- Сонгино ба шарсан мах, дараа нь чөмөг нэмнэ.
- Бяслаг мах, хэлбэрийн махыг хольж, олон төрлийн жорлонгийн тавиур дээр байрлуул.
- Тоглолтыг 25 минутын турш "уурын хоол" дээр хийнэ.