Гар хийцийн боовны фенүүд нь талх нарийн боовны чанасан маффиныг үнэлдэг. Хамгийн бага цаг зарцуулсан, маш сайн үр дүн нь маш олон төрлийн жороор тогтмол хэрэглэдэг сэдэл юм.
Талхчинд бялууг хэрхэн жигнэх вэ?
Талх үйлдвэрлэгчдэд энгийн, амттай жор хийхэд гар хийцийн Cupcake хийхэд тусална. Найрлага, найрлага нь зөв найрлагатай байх болно.
- Гурилыг хэрэглэхээс өмнө хүчилтөрөгчөөр дүүргэж, эцсийн бүтээгдэхүүний нүх сүвлэх чанарыг нэмэгдүүлнэ.
- Шоколадны зуурмагийг сод, жигд нунтаг, эсвэл мөөгөнцөрөөр суллаж байна.
- Төхөөрөмжийн хувин дотор бүтээгдэхүүнийг оруулахдаа төхөөрөмжийн үйлдвэрлэгчийн зөвлөмжийг анхааралдаа аваад, тусад нь захиалга өгнө. Эхлээд хуурай буюу нойтон бүрэлдэхүүнийг нэмнэ.
- Та талх үйлдвэрлэгчдийн хувьд бялуу, хатаасан жимс, candied жимс зэргийг оролцуулан талх үйлдвэрлэгчдийг жигнэж, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, янз бүрийн жимс, амтат нухашыг нэмнэ: ваниль, шанцай, цитрус хальс.
- Нэмэлтүүд нь үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй хамт эсвэл дохионы дараа үндэслэгддэг. Хэрэв төхөөрөмжийн загвар нь тоноглогдсон бол.
- Бүтээгдэхүүнийг жигнэхийн тулд "Cupcake", "Sweet талх" эсвэл "Baking" програмыг ашигладаг.
- Хөргөхийн тулд дууссан бялууг конденсат дуслаас чийгнээс авахын тулд гадаргууг урьдчилан сэргийлэхийн тулд сараалж руу устгана.
Талх үйлдвэрлэгчдийн дэргэдэх Нийтийн какакин - жор
Үзэм бүхий талх үйлдвэрлэгчдээр сонгодог Cupcake жигнэх нь бүр эхнээс нь хоол боловсруулж болно. Зуурсан гурил нэмэхээс өмнө үзэм нь сайтар угааж, дараа нь гурилаар бүх талыг нь цацаж байх ёстой. Тиймээс нэмэлт нь ёроол руу живэхгүй, харин бүтээгдэхүүний зузааныг жигд хуваарилдаг. Эхний удаа жигд хийж байхдаа лазерийн тусламжтайгаар жигд бэлтгэх хэрэгтэй эсэхийг шалгаж, шаардлагатай бол халаалтын эмчилгээний хугацааг уртасгана.
Орц:
- өндөг - 3 ширхэг;
- гурил - 250 гр;
- Элсэн чихэр - 180 гр;
- цөцгийн тос - 180 гр;
- үзэм - 180 гр;
- ванилийн сахар - 10 гр;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр бүхий цөцгийг Beat нэг өндөг, ванилийн элсэн чихэр, давс нэмнэ.
- Бялуу ба үзэм холино.
- Массыг төхөөрөмжийн хувин руу шилжүүлж "Baking" горимыг асаана уу.
- 1.5 цагийн дараа талхны үйлдвэрлэгчдийн энгийн какао бэлэн болно.
Талх үйлдвэрлэгчдэд ааруул бялуу - жор
Талх үйлдвэрлэгчдээс нь чанаж болгосон гурилын найрлагад хийсэн амтат боов нь тусгай амт юм. Эцсийн бүтээгдэхүүнийг нарийн бүтэцтэй болгохын тулд бүтээгдэхүүнийг урьдчилан хутгагчаар эсвэл шигшүүрээр нунтаглана. Үзэм дээр нэмэх нь хатаасан, хатаасан интоор нь амт палитрт зохицох harmoniously болно.
Орц:
- өндөг - 3 ширхэг;
- зуслангийн байшин бяслаг - 200 гр;
- гурил - 320 г;
- Элсэн чихэр - 150 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- ванилийн сахар - 10 гр;
- жигд нунтаг - 1,5 tsp.
- үзэм, жимс - 150 гр;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
- Төхөөрөмжийн хувин дотор зуслангийн байшин бяслаг, хайлсан цөцгийн тос, элсэн чихэр нь өндөг нэмнэ.
- Гурил, жигнэмэг, ваниль, давс, үзэм болон жимсээр хийнэ.
- "Cupcake" горимд хүчин чадлаас хамаарч төхөөрөмжийг асаагаад овъёосны бяслагны бялууг талх, нарийн боов 1.5-2 цагт жигнэх хэрэгтэй.
Шоколадны бялуу үйлдвэрлэгч талх юм
Шоколад жигнэмэгийн фэнүүдэд зориулж какао нь какао бүхий шоколадтай. Бүтээгдэхүүн нь хөргөлтийн дараа шоколадан паалангаар чимэглэгдэж, цайруулж, цай, кофе, какао, сүүний аяганд хийж өгнө. Улбар шар өнгийн шүүсийг жүрж, нимбэг, эсвэл ямар ч жимсээр сольж болно.
Орц:
- өндөг - 2 ширхэг;
- какао - 60 г;
- гурил - 250 гр;
- Элсэн чихэр - 130 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- ванилийн сахар - 20 гр;
- жигд нунтаг - 1,5 tsp.
- сүү - 40 мл;
- жүржийн шүүс - 20 мл.
Бэлтгэл ажил
- Хуурай, нойтон элементүүдийг тус тусад нь хольж, дараа нь тэдгээрийг нэг саванд нэгтгэж, тэдгээрийн саванд шилжүүлнэ.
- Хонконгийн "Cupcake" горимыг сонгоод талхны үйлдвэрлэгчдэд шоколадны бялууг 80 минутын турш бэлтгэ.
Талх үйлдвэрлэгч луувангийн бялуу - жор
Ашигтай жигнэмэг ангилалд зориулан талхны үйлдвэрлэгч нь kefir дээр лууван чанасан лууван . Каротин баялаг ургамлын үрийг өнгө, витамин, шинэ амтаар дүүргэнэ. Тэдгээр нь нарийн grater дээр нь grinded буюу холигч нь буталсан байна. Үзэм дээрээс гадна уурын болон жижиглэсэн хатаасан чангаанзны найрлага нь найрлагыг бүрдүүлж чаддаг.
Орц:
- өндөг - 2 ширхэг;
- лууван - 1-2 ширхэг;
- гурил - 160 гр;
- Элсэн чихэр - 150 гр;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- шанцай болон нимбэгний хальс - тус бүр 0.5 teaspoons;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- сод - 0,5 tsp.
- үзэм ба хатаасан гүйлс - 80 гр.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг нь хайлсан цөцгийн тос, сараалжтай лууван хольсон элсэн чихэртэй зоддог.
- Зөгийн бал, шанцай, хатаасан жимс, сод болон гурилаар хийсэн гурил нэмнэ.
- Зуурмагийг төхөөрөмжийн хувин руу шилжүүлээрэй.
- "Baking" буюу "Cupcake" горимд төхөөрөмжийг 1 цагийн турш эргүүлээрэй.
Талх үйлдвэрлэгчдээр Lemon бялуу - жор
Талх үйлдвэрлэгч Lemon бялуу нь зуурмаг шүүс, нимбэгний хальс нэмэхэд бэлэн болжээ. Тэжээлгүй талх нарийн боовны фенүүд нь 120-150 грамм элсэн чихэрийг бууруулж, гурилын хэмжээг өөрчлөх боломжтой байдаг. Энэ нь багасаж байгаа үед бүтээгдэхүүн илүү чийглэг, шүүслэг болж хувирна.
Орц:
- өндөг - 3 ширхэг;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- гурил - 350 гр;
- Элсэн чихэр - 220 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- жигд нунтаг - 2.5 teaspoons;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг нь элсэн чихэр, давстай чимхээр зоддог.
- Хайлсан цөцгийн тос, амтат жүрж, нимбэгний шүүс нэмнэ.
- Гурил, жигнэмэгээр хийнэ, савыг сууринд шилжүүлэн, "Cupcake" горимыг асаана.
- 1.5 цагийн дараа талхны үйлдвэрлэгчдэд нимбэгний бялуу бэлэн болно.
Талх үйлдвэрлэгчдийн гадил жимсний бялуу
Гадил нь гар хийцийн нарийн боовны шинж чанарыг өөрчилдөг гайхалтай чадвараараа алдартай байдаг. Талх үйлдвэрлэгчдийн талх үйлдвэрлэгч маффин нь халуун орны жимсний целлюлозын нэмэлтийг санал болгож байгаа нь зочдод тохиромжтой юм уу эсвэл зүгээр л цай эсвэл сүү аягатай үдийн хоол эсвэл оройн хоолны нэмэлт болдог.
Орц:
- өндөг - 3 ширхэг;
- гадил жимсний - 3 ширхэг;
- гурил - 240 гр;
- Элсэн чихэр - 150 гр;
- цөцгийн тос - 200 гр;
- какао нунтаг - 4 tbsp. халбага;
- жигд нунтаг - 2 tsp;
- шоколад цагаан ба хар - 50 гр;
- газрын шанцай ба давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
- Бялууг цөцгий, элсэн чихэр, өндөгнүүдтэй хольж хутгаж холино.
- Гурил, жигнэмэг, какаоны хольц нэмээд хар шоколадыг нэмнэ.
- "Bake" горимд 1.5 цагийн турш талх үйлдвэрлэгч бэлтгэх.
- Хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг хайлсан цагаан шоколадаар хучигдсан бөгөөд хөлдөх боломжтой.
Күүккайк нь талх нарийн боовны цөцгий дээр
Талх үйлдвэрлэгчдэд амттай аягыг өндөггүй цөцгий дээр олж авдаг. Бүтээгдэхүүнийг ямар ч нэмэлтгүйгээр хийж болно, эсвэл зуурмагийн ваниль, бусад амт, үзэм, candied жимс эсвэл хэрчсэн самар холино. Сүүлд нь урьдчилан хатааж, бага зэргийн хуурай хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд жигнэх тавцанд байлгана.
Орц:
- гурил - 200 гр;
- Элсэн чихэр - 100 гр;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- Цөцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- Vanilla, үзэм, давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр, цөцгийтэй тосыг сайтар угаана.
- Гурил гурил нэмээд гурилаа нэмээд давс нэмээд нэмнэ.
- Хүлээн авсан массыг төхөөрөмжид хувааж, "Бялуу" горимд 1 цагийн турш бэлтгэнэ.
Талх үйлдвэрлэгчдийн мөөгөнцрийн бялуу
Дараах жор ашиглан талхны үйлдвэрлэгчдээр бялуу бэлтгэх нь Христийн Мэндэлсний Баярын бялууг аналогоор олж авах боломжтой болгоно. Энд жигнэмэг хийхэд илүү тохиромжтой горимууд болох "Амтат талх" эсвэл "Амтат боов", зуурсан гурилыг сайтар чангалан, шарж идэх боломжтой. Хөргөлт хийсний дараа бүтээгдэхүүнийг шоколад эсвэл сахар паалангаар хучиж, амттай болгох боломжтой.
Орц:
- гурил - 340 гр;
- тос - 130 гр;
- Мөөгөнцрийн хуурай - 2 tsp.
- Элсэн чихэр - 100 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сүү - 80 мл;
- үзэм - 100 г;
- ваниллин.
Бэлтгэл ажил
- Төхөөрөмжийн зааврын зөвлөмжийн дагуу төхөөрөмжийн хуурай, нойтон эд ангиудын саванд хийнэ.
- Тохирох горимд талх үйлдвэрлэгчийг асаан , дохионы хүртэл мөөгөнцрийн бялуу бэлтгэнэ.
Талхчинд шаазан маффин
Талх нарийн боовны өндөггүй жигнэмэгээр хийсэн жигнэмэг нь жигнэмэг агуулсан анализийн амтаас муу биш юм. Дүүргэгч, үзэм, карьергүй хатаасан жимс, хатаасан жимс, candied жимс эсвэл буталсан самар зуурмаг дээр нэмж болно. Ванилинээс гадна газрын шанцай, самар, бусад халуун ногоотой баазыг амтлах боломжтой.
Орц:
- гурил - 220 гр;
- ургамлын тос - 80 мл;
- ус 250 мл;
- Элсэн чихэр - 160 гр;
- ванилийн сахар - 2 tbsp. халбага;
- какао нунтаг - 40 гр;
- жигд нунтаг - 1 tbsp. халбага;
- интоорын вазелин ба самар - 50 г тус бүр;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
- Гүнсэн гурил, жигнэмэг, ваниль, цэвэр элсэн чихэр, давс, какао зэрэг аяганд хийгээрэй.
- Ус, ургамлын тос холилдож байгаа нь сул найрлагатай холилдсон.
- Самар, интоор, амсах бусад нэмэлт нэмэх төхөөрөмжийг хувин руу хийнэ.
- "Baking" горимд төхөөрөмжийг 1 цагийн турш эргүүлнэ үү.
Талх үйлдвэрлэгчдээс хулуу бялуу
Хулуугаар хийсэн талх үйлдвэрлэгч бялууг жигнэх нь урьд өмнө хоол хийх хулуу нухашыг агуулдаг. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногооны целлюлозыг саванд бага хэмжээгээр усаар эсвэл зууханд хийж, дараа нь хутгагчтай хольсоных нь дараа тавина. Хэрэв нухсан төмс шингэн байвал шингэн зуурмагийг нэмнэ.
Орц:
- Хулууны нухаш - 220 г;
- гурил - 300 г;
- тос - 120 гр;
- yolks - 2 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 250 гр;
- шанцай ба самар - 0.5 халбага тус бүр;
- ус - 1/3 аяга;
- жигд нунтаг - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Yolks нь нухсан төмс, ус, хайлсан цөцгийн тос, холимог найрлагатай саванд хийнэ.
- Зуурсан гурвыг хутгаж, талхны үйлдвэрлэгчийн тосолсон хувин дээр хийнэ.
- "Baking" горимд төхөөрөмжийг асааж, 1 цагийн турш хоол, шүдний бэлэн байдлын зэргийг дохиогоор шалгана.
Талхчинд Apple Cupcake
Зарим төрлийн хайрт "Шарлотт" нь зуурсан гурилыг дүүргэсэн алимны шоо дөрвөлжин буюу куб болгосон байна. Хэрэв энэ нь хэтэрхий хэцүү биш бол үрийг хальсалж чадахгүй, харин үрийг хайрцгаар нь дундаар нь таслах болно. Суурь шанцайтай хамгийн их нийцтэй байх боловч ванилагаа нэмж болно.
Орц:
- алим - 3 ширхэг;
- гурил - 160 гр;
- Цөцгийн тос - 40 г;
- өндөг - 3 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 2/3 аяга;
- Газрын шанцай - 0,5 tsp.
- жигд нунтаг - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр хүртэл өндгөө дарж элсэн чихрийг нь шингээж өгнө.
- Хуурай цөцгийн тос, нунтаг гурил, алимны зүсмэлийг нэмнэ.
- Массыг тосолсон хувин руу шилжүүлж, 1 цагийн турш "Bake" эсвэл "Cupcake" горимд талх үйлдвэрлэгч алимны хамт бялууг жигнэх.