Хэрвээ та хэзээ ясыг нь чанаж болгосон бол яагаав. Энэ нь тахианы амтыг мэдрэх болно. Тааламжтай амттай хэдий ч, жимс жимсгэний нүхэнд байгаа нь саатал идэх нь ихээхэн төвөгтэй байдаг бөгөөд энэ нь шүдний эмч рүү чиглээгүй айлчлал болдог. Тааламжгүй үр дагавараас зайлсхийж, амттай чанасан бэлдмэлийг бэлтгэх нь бид танд дараахь жортой туслах болно.
Үргүй бол улаан чавга нь Jam
Улаан интоорын чавганы амт нь жүржийн хүрээнээс түүний хамтрагчдаас ялгагдахгүй, гэхдээ жимсний чанамал нь шүүслэг бадмаараг өнгөтэй. Бид хэтэрхий ер бусын аргаар саатал хоол хийх болно - зууханд, тиймээс жимс нь хэлбэрээ алдах болно, тэд илүүдэл чийг хуримтлуулахгүй бөгөөд илүү амт үлдэх болно.
Орц:
- улаан чавга - 950 гр;
- Элсэн чихэр - 550 гр;
- цитрусын шүүс (нимбэг, шохой) - 25 мл;
- шанцай мод.
Бэлтгэл ажил
Зуухны температур 150 градус хүрч байхад чавганы бэлдэж талыг нь огтолж, чулууг зайлуулна. Бид интоорын чавганы хэсгүүдийг хувааж халаасан зууханд байрлуулж, элсэн чихэр цацаж, шанцай тавьж, нимбэгний шүүс хийнэ. Бид хоёр цагийн турш тасалгааны температурт зогсох боломжийг олгодог. Дараа нь бид сироптой аль болох жигд хувааж, зууханд ирээдүйн чанамал хийх савыг тавина. Нэг цаг хагасыг нь огтолж, 30 минут тутамд жимс хутгана. Бэлэн саатал нь хөргөөд, амтлаж болох бөгөөд та одоо ариутгасан лонхтой дээр халуун тархаж болно.
Интоорын чавгад хийсэн жан - жор
Интоорын чавганы чанамал, согтууруулах ундаагаар хийсэн сюрприз бүрийг ерөнхийдөө жимсний бэлтгэл, хоол хийхэд урт удаан үймээн самууныг мэддэг бөгөөд энэ нь ан агнах бүх бэлтгэлийг бэлддэг. Энэ жор бэлтгэх нь зөвхөн сайхан амт биш, бас энгийн, хурдан юм.
Орц:
- чавар (чулуун чулуунцар) - 900 гр;
- Элсэн чихэр - 860 гр;
- 1/2 нимбэг;
- Хадны од - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Яснаасаа жимсээ арчиж, хагасыг нь огтолж, элсэн чихэрний хагасыг унтах. Бид интоорын чавганы шүүсийг хоёр цагийн турш орхиж, нимбэгний зүсмэлүүд рүү зүсэж, буцалж буй усанд тэднийг түргэн шүүнэ. Нимбэгний талыг сироп дээр интоор хийнэ, үлдсэн сахараа асгаж, маскын нахиаг тавин, интоорын чавгатай савыг тавина. Дундаж халуунд дунджаар хагас цагийн турш чанаад, дараа нь лааз болон өнхрүүлэн хийнэ.
Чавга яаж чанаж идэх вэ?
Хэрвээ та бутлуурт дургүй бол бараг нухашыг буцалгана. Дараах жор нь зөвхөн танд зориулагдана. Энэ технологийг хэрэглэснийхээ дараа интоорын чавга уян хатан хэвээр байгаа бөгөөд амттан нь өөрөө наалдамхай, үнэртэй байдаг.
Орц:
- интоорын чавга - 1,9 кг;
- элсэн чихэр - 1,5 кг;
- ус 240 мл.
Бэлтгэл ажил
Нь паалантай саванд жимс хальсыг хальтиргаа, элсэн чихэрээр бүрхэж, ус хийнэ. Дараа нь интоорын чавганы бүхэл бүтэн шөнө орхиж, гал дээр судар тавиад 3 цаг орчим чанаж бэлтгэ.
Цэцэгжсэн интоорын чавганаас Жамм-нухчин хэсэг
Интоорын чавганы ялгадсыг салгаж буцалсан усанд 10 минут буцалгана. Нимгэн арьсыг зайлуулахын тулд шигшүүрээр жимс ногооны талыг цэвэрлэнэ. Үр дүнд нь интоорын чавганы холимог элсэн чихэртэй холилдож, дунд зэргийн дулаантай. Энэ нь зузаан болох хүртэл интоорын чавганы Cook.
Үүнээс гадна, нүхгүй гипсээс саатал зэрэг нь олон төрлийн машинаар хийгддэг. Үүний тулд интоорын нухашыг "Жигнэмэг" дээр хагас цагийн турш элсэн чихэртэй буцалгана. Бэлэн болгосон амтат хоолыг хөргөж, аяга дээр юүлж, нэн даруй, одоо ч гэсэн халуун, лаазанд хийж болно.