Зочид болон баярыг гайхалтай амттай сайхан амттан дээр гайхуулахыг хүсч, бидний жороор нь хальстай хамт tangerines-аас саатал бэлтгэхийг хүсч байна. Үүнээс гадна, нарийн боовыг Мандарины царцдасаас бэлтгэж болно, санал болгож буй хувилбаруудын нэг нь энэ тухай юм.
Жигнэмэг бүхий бүх мандаринаас цаг
Орц:
- дунд зэргийн мандаринууд - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 1 кг;
- цэвэршүүлсэн ус - 500 мл;
- шанцай - 1-2 саваа;
- н Тэмдэгтүүд - 2-3 од;
- хумс - 5-7 нахиа;
- нимбэг - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Үрэлтэнд нь сараалжтай чанамал бэлтгэх үед сойз, савантай болгоомжтойгоор жижиг жимсийг угааж, ишийг аваад, дараа нь огцом буцалж буй усаар 15 минут асгаж байгаарай. Одоо халуун ус шавхагдаж, мандаринууд хүйтэн усанд наад зах нь хорин дөрвөн цагийн турш усанд дэвтээж, шинэ үеийг байнга өөрчилж байна.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа Мандарины жимс бүр хэд хэдэн газар шүдний тусламжтайгаар бутлагдаж, чанамал хийхэд тохиромжтой саванд байрлуулна. Халуун ногоо, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад халбаган дээр хийнэ. Бид буцалга өгч, 7 минутын туршид хамгийн бага халуунд тэсвэртэй болж, галаас аваад зургаан цаг унтардаг. Дараа нь тавган дээр тавиад, хоол хийх явцыг дахин давтаж дахин 4 удаа хөргөх хэрэгтэй.
Үүний дараа бид тагнай дээр саатал амтыг мэдэрч, хэрэв хүсвэл нэмж нимбэгний шүүс нэмэхэд амтыг нэмж, хоёр минут буцалгана, урьдчилан бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой дээр тавьж, буцалсан таглааг нь шураг үүнийг хөргөж, дулаан хөнжил дор хөнжиж, дараа нь хадгалж тодорхойлох.
Арьс ширний бүх мандаринаас сааталыг үзээрэй. Энэ нь аль хэдийн сайн хооллож байх үед долоо хоногоос илүүгүй сайн.
Мандарин царцдасын жан - жор
Орц:
- Мандарин царцдас - 500 гр;
- Элсэн чихэр - 0.7 кг;
- ус.
Бэлтгэл ажил
Жигдмэл царцдасыг ойролцоогоор ижил хэмжээгээр дурын зүсмэлүүд болгон хувааж, тохирох саванд хийж, усаар дүүргэж, хорин дөрвөн цаг үлдээд, усыг үе үе шинэчилж байна.
Дараа нь бид паалантай саванд арьсаа тавиад цэвэр усаар хийнэ. Ингэснээр тэднийг бүрэн халааж, гал дээр тавина. Одоо элсэн чихэрийг асгаж, бүх сайхан талстыг уусгаж, буцалгахаас өмнө хутгана. Галын эрч хүчийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, хоолны цагийг хоёр цаг байлга. Дараа нь савнаас галд аваад тасалгааны температурт эхлээд хөргөгчинд 8-10 цагийн турш цэвэрлэх хэрэгтэй. Цаг дууссаны дараа зуухны саатал, аяга тавган дээрээ буцалгаад дулааныг хагас цагийн турш хамгийн бага дулаанаар хоолло. Хэрвээ хүсвэл энэ үе шатанд бага зэрэг нухсан банш эсвэл жижиглэсэн хан боргоцой нэмж оруулах боломжтой бөгөөд энэ нь чичиргээн дэх өвөрмөц, өвөрмөц байдлыг өгнө.
Саатал хамгийн сүүлд бэлтгэгдсэний дараа бид өмнө нь бэлдсэн ариутгасан саванд хийнэ, бид тэдгээрийг таглааг нь битүүмжлэн, урвуу хэлбэрээр хөргөж, хадгалалтаа бусад билетүүд дээр тогтооно.
Хальстай Мандарин саатал
Орц:
- дунд зэргийн мандаринууд - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 1 кг;
- цэвэршүүлсэн ус - 500 мл.
Бэлтгэл ажил
Жижигхэн мандаринууд нь сайтар угааж, шатамхай усаар 15 минут байлгана. Дараа нь бид жимсээ цэвэрхэн, хүйтэн усаар дүрэлзэж, өдөртөө үлдээдэг.
Дараа нь Мандарин нугасыг хоёр тал руу нь нэг паалантай саванд хийнэ, сиропыг нэг аяга ус, хагас элсэн чихрийн навчтай буцалгаж сиропыг дээрээс нь тавьж, 8 цагийн турш сэрүүн газар тавина.
Одоо савыг гал дээр саатал болгоод 150 миллитр ус, 250 грамм элсэн чихэр нэмээд 20 минутын туршид хамгийн бага дулаанаар хооллож, дахин найман цагийн турш зогсооно.
Дахин буцалгаад халааж, үлдсэн ус, элсэн чихэр сироп нэмж, гучин минутын турш хооллоорой эсвэл хүссэн нягтралыг хүртэл бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой дээр тарааж, таглаад өнхрүүлэн, хадгалалтын хэмжээг тогтооно.