Аялал жуулчлалын замууд нь янз бүрийн улс орнуудаас шинэ амт, бүтээгдэхүүний хослолууд, мэдээжийн хэрэг, тэдний гэрийн ширээн дээр жороор авчирдаг. Гэсэн хэдий ч ихэнх нь Гренада гэх мэт арлын улсуудын үндэсний хоолны тухай ярихдаа, гайхалтай холимог хоолны урлаг, өв уламжлалыг авч үздэг. Энд хэдэн зууны туршид өдөр тутмын хоол иддэг хүмүүс зөвхөн нутгийн уугуул оршин суугчид төдийгүй зоригтой аялагчид, тэр ч байтугай далайн дээрэмчид бэлтгэгдсэн байлаа.
Гренадагийн хоолны талаар сонирхолтой зүйл юу вэ?
Юуны өмнө Гренада мужийн үндэсний хоолны амттан нь Энэтхэг, Франц, Африкийн хоолыг гайхамшигтай хослуулсан гайхамшигтай хослол юм. Энэ бүхэн нэг зуун гаруй жилийн турш исгэж, нэгдэж, хөгжсөн. Хоёрдугаарт, үржил шимт хөрс нь төрөл бүрийн жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог төрөл бүрийн зочдод олгодог бөгөөд маш олон төрлийн халуун ногоо байдаг. Үүнд: цагаан гаа, хумс, самар, бусад. Энэ бүхэн нь хоол хийхэд зайлшгүй чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Гуравдугаарт, арлуудын гайхамшигт байршил нь загас, далайн хоолыг элбэг хангадаг.
Махны аяганд хаа сайгүй холимог амтлагчийн гол төрөл нь самар юм. Энэ нь сүмс, шөл хэрэглэхэд мах, ялангуяа мах, зарим төрлийн загасыг заавал хэрэглэх ёстой. Тогооч нар нь жигнэмэгийг дээр нь цацаж, пицца, чихэр, зайрмаг, коктейль, сонгодог өндөгний мэлхийн дотор тавьдаг. Дашрамд хэлэхэд, энэ амтлагчийг олон ресторанд ширээн дээр тавьдаг бөгөөд жуулчид, нарийн төвөгтэй хоолны газрууд дээрээс ямар ч хоолыг цацаж болно. Гренадагийн гал тогооны бусад халуун ногоотой ертөнцөд танигдсан та ваниль, бүх төрлийн амтат чинжvv, шанцай, цагаан гаа болон халуун ногоотой ургамлуудыг тэмдэглэх болно.
Гренадагийн үндэсний хоол
Мэдээжийн хэрэг, нутгийн ард түмэн арлууд дээр ургадаг бүх зүйлээ иддэг байсан бол уух нь: бөмбөрцөг, коло-сумс, төмс, амтат төмс (төмс), буурцаг, гэх мэт.
Жишээ нь, газрын гадаргуу дээрхи талх нь жирийн талх, хавтгай жигнэмэг болон бусад гурилан бүтээгдэхүүний нэг хэсэг юм. Хэрэв та жижиг ногоон баншитай хольж, бага зэрэг халуун ногоо нэмбэл сонгодог орон нутгийн салат авна. Орон нутгийн хоолны хамгийн алдартай хоол - "тосоороо доошоо" - гоймонтой давсалсан мах, гурилан бүтээгдэхүүнийг гүргэмээр болон бусад хөнгөн халуун ногоотой болгосон.
Энэ нь дор хаяж нэг төрлийн "callaloo" -ийг туршиж үзэх хэрэгтэй. Энэ нь махны бүхэл бүтэн бүлэг юм. Тодруулбал хоол нь нялцгай биетний бүрхүүлд чанаж, түүнийгээ иддэг. Хоолны тавцан дээр янз бүрийн ногоо, бууцай шатаж, нүүрсэн дээрээ чанасан мах нэмэх, төмс, цагаан будаа, буурцаг зэргийг талхаар хийдэг. Орон нутгийн оршин суугчид далайн urchin өндөг, "Ажиллагсадтай Жек" - маш олон төрлийн загастай.
Гренадагийн арлууд дээр ихэнхдээ нүүрсэн дээрээ чанаж, шувуу нь бүхэлд нь буюу хэсэг хэсгээр нь чанаж болгосон бөгөөд үүнийг энгийн чанасан аяганд чанасан, шарсан эсвэл чанаж өдөр бүр иддэг. Талх, хавч, яст мэлхий шөл, өглөөний цай чанасан өндөг зэргийг бүү мартаарай. Эдгээр аяга нь банана, цагаан будаатай хамт өргөмжлөгддөг.
Ер бусын байдлаар, бүх улс орнуудад өөрсдийгөө тэжээхээс илүү хоол хүнс, лууван дээр хооллодог iguana (гүрвэл) махны махыг турших, ургамал armadillo бүхий шарсан махаар хооллоорой. Энэ бол зоогийн газрын цорын ганц титэм цэс юм.
| | |
| | |
Амттан болон ундаа
Гренадагийн арлууд дээрх амттан (бялуу, бялуу, чихэр) гэсэн нийтлэг ойлголтод та үндэсний хоолонд багтахгүй, гэхдээ европын ходоод, сонирхолтой, амттай байдаг. Ихэнх амттангийн үндэс нь жимс жимсгэнэ, амтат салат хийдэг эсвэл шатаасан, шарсан байдаг. Дашрамд хэлэхэд, аль хэдийн танил талхны цэцгийн цэцгийг ширээн дээр ширээн дээр тавьдаг бөгөөд ер бусын үзэсгэлэнтэй амттан хэлбэрээр үйлчилдэг.
Зүгээр л ундааны хувьд, мэдээж хэрэг, ямар ч бар, дэлгүүрт та маш их импортын дарс, янз бүрийн хүчтэй ундаа харах болно. Гэхдээ арлууд ямар ч rum байдаггүй юм бэ? Тиймээ, үгүй ээ. Орон нутгийн хүмүүс амталгааны технологийг ашигладаггүй хуучин жороор нь амталгааны аргаар хоол боловсруулдаг. Гэхдээ Гренадагийн rum нь амтаараа маш алдартай бөгөөд энэ нь аль алиныг нь коктейль болон согтууруулах ундаагаар ууж болно.
Хамгийн алдартай, хамгийн дуртай коклов бол "paintballer" юм. Энэ нь орон нутгийн rum, наргилын сүүний, хан боргоцой, жүржийн хальс зэргээс бүрддэг. Хөөстэй ундаанаас "Карибын тэнгисийн" шар айраг оруулаад үзэсгэлэнтэй сайхан амттай, сайхан өнгөтэй.
Ямар ч үндэсний хоолны амттан, гайхалтай зүйл байдаг. Хэрэв та өнөөдөр туршилтанд бэлэн биш байгаа бол энэ тухай зөөгчдөө мэдэгдээрэй. Учир нь том зоогийн газар, зочид буудлын олон улсын хоолны газар ч орон нутгийн уламжлалт зан заншилд хүрч чаддаг. Гэхдээ хүсэлтээр үргэлж сонгодог хоолоор үйлчилнэ. Бон хүсэл!
| | |
| | |
